經營位於福岡市博多區中洲的割烹味餐廳的味道和商店株式會社的新品牌「鰻魚之八」將於2025年5月23日在東京銀座開幕。
「鰻魚八號銀座店」詳情 URL： https://www.instagram.com/unaginoeito_ginzatokyo/
蒸蝰蛇餐（上）
■ 商店特色
鰻魚八號是擁有28年歷史的人氣日式餐廳「味味」在餐飲聚集的博多中洲地區創立的新品牌，在這裡您可以品嚐到在五種日式料理的基礎上融入人性化元素的六種日式料理。以Ajimi的主廚川端剛司的誕生地福岡縣築後地區的竹蒸鰻魚為靈感，展現“鰻魚”風味的全新類型的鰻魚專門店。
該店於 2023 年 8 月開業，最近受到了日本遊客的特別支持，在 Google 上有超過 4,000 條評論，評分為 4.9。 （截至2025年4月）
這家餐廳以其蓬鬆的鰻魚和高湯捲而聞名，尤其是鰻魚，採用傳統的日本烹飪技術烹製而成，具有獨特的風味。
可以品嚐到三種鰻魚料理：使用日本料理技術製作的口感柔軟的「鰻魚」口感的[Seiro Mamushi Gozen]；烤得香氣撲鼻，口感卻依然柔軟的「鰻魚蒸禦鰻魚」；還有以有趣的表演形式提供新吃鰻魚方式的【石頭烤鰻魚牛肉御膳】。
我們很高興地宣布鰻魚八號銀座店將於 2025 年 5 月 23 日在銀座 7 丁目開幕。
這是餐廳首次進軍關東地區，您可以在這裡品嚐到在福岡流行的新型鰻魚料理。
鰻魚飯（上）
石烤鰻魚牛肉套餐（上）
■店舖概況
店鋪名稱：鰻魚八號銀座店地點：東京都中央區銀座 7-4-14 光大樓 1 樓 郵編：104-0061
交通：東京地鐵銀座線/銀座站步行4分鐘（290公尺）
JR山手線/新橋站 步行5分鐘 (360m)
JR山手線/有樂町車站步行5分鐘（370m）
營業時間：每日11:00-20:00（最後入場時間19:30）
休息日：全年無休座位數：24個座位（櫃檯座位8個、桌席座位16個）
網址： https://www.instagram.com/unaginoeito_ginzatokyo/
■公司概況<br /> 公司名稱：味及商店有限公司代表：代表董事川原畠剛二地址：郵編：810-0801 福岡縣福岡市博多區中洲 4-1-10 第二清武大樓 1 樓
網址： https://www.ajimi-h.com/
[三和商店株式會社]新聞稿
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