一家主打“新發現”的居酒屋開業了，將精心挑選的當地時令菜餚，例如“壽喜燒”和“特選生蠔”，與清酒、燒酒和國產精釀酒相結合。
Ropes LLC（以下簡稱 Ropes）很高興地宣布，新的居酒屋餐廳 SAKABA Dotto. 將於 2026 年 2 月 22 日（星期日）在 JR 新橋站和有樂町站之間的地下通道日比谷 OKUROJI 開業。
將來自全國各地的時令食材進行搭配，例如壽喜燒配生蠔，佐以日本清酒。
主題是「新發現」。店名意為「連接點（點對點）」。
我們酒吧的名字 Dotto 源自於「點對點」這個短語。我們希望您在這裡發現新事物，並希望這些發現能幫助我們擴大與當地社區的連結。
中央飾有圓點標誌。現代舒適的吧台座椅。
在歷史悠久的日比谷奧黑寺享受精緻的體驗
日比谷OKUROJI是專為成年人打造的靜謐空間，擁有明治時代遺留下來的精美磚砌拱門。室內設計時尚、溫馨而現代，與歷史氛圍相得益彰。空間雖小，卻能容納25人，包括5個吧台座位和20個餐桌座位，既乾淨又寬敞。這裡是獨自旅行的女性或與心儀之人促膝長談的理想場所，讓您在遠離都市喧囂的寧靜時光中盡享美好。
「Symme」品牌精心挑選了一系列以酒類為主打的產品。
Ropes 在東京經營三家店鋪，其中包括「和酒吧新目」。在他們的新店“酒館小酒館”中，他們充分發揮了自己的專業知識，提供“用日本食材製作的頂級清酒小吃”。
・從「Otoshi」開始：與Symme同義。選用當天最好的食材。
– “精選生蠔”，來自生蠔專家：我們特別注重產地，並精心挑選當時狀態最佳的生蠔。
・壽喜燒（配豐地蛋）&仙台風味烤牛舌：這套菜品組合將讓你暢飲不停，其中包括一盤配豐盛豐地蛋的壽喜燒和還原正宗口味的牛舌。
Symme 的同義字。 「Otoshi（5 種開胃菜）」讓您可以慢慢享用時令菜餚。
精選三種生蠔拼盤，1700日圓（含稅）
烤仙台牛舌 1500日圓（含稅）
一份壽喜燒（含豐地蛋）1000日圓（含稅）
日本各地的飲酒故事。體驗日本清酒的博大精深。
在 Dotto，您不僅可以品嚐到清酒，還可以品嚐到各種各樣的日本清酒，這些都是店主親自參觀釀酒廠後精心挑選的。
・稀有地方清酒（約30種） ：精選來自全國各地優秀釀酒廠的品牌，這些品牌在東京很少見。
・日本精釀金酒和蘭姆酒：採用當地植物原料釀造的芳香型國產烈酒。
・精選燒酒：我們有多種選擇，從紅薯、大麥、米、紅糖等經典燒酒到新穎創新的品牌。
我們常備約 30 種清酒，而且每日庫存的清酒種類都會有所變化。
國產精釀清酒和燒酒。每一款清酒都有其獨特的故事，帶給你意想不到的驚喜。
傳遞生產者傾注於產品的熱情
我們不僅提供酒水，還會與您分享生產商傳授給我們的最美味的飲用方式，以及一些鮮為人知的鑑賞家飲用方式，並講述該地區的故事。
<日本清酒範例>
・來自日本各地的各種清酒：600日圓起（含稅）
・日本各地精釀金酒：700日圓起（含稅）
・日本各地燒酒：800日圓起（含稅）
為了佐餐，我們將提供以當地食材製作的小吃。由於這些食材產自同一地區，風味完美融合。您可以輕鬆品嚐到通常只有親身造訪該地區才能體驗到的獨特組合。
Instagram每日更新！可透過官方LINE帳號輕鬆預訂。
官方 Instagram 帳號每天都會更新當天的清酒庫存和座位情況，所以一定要關注並查看。
網址： https://www.instagram.com/sakaba_dotto/
您也可以透過我們的官方LINE輕鬆預訂。
網址： https: //lin.ee/5gcnULK
我們為您準備了豐盛的菜單，非常適合與酒水搭配享用。
我們提供各種適合搭配清酒的居酒屋標準菜餚，例如什錦美味、新鮮藍鰭金槍魚刺身和油炸生竹莢魚，所有菜餚均由我們的廚師精心烹製。
・什錦小吃：900日圓（含稅）
・生鮪魚刺身：1200日圓（含稅）
・炸生墨西哥辣椒：800日圓（含稅）
如果您想把烹飪交給我們，我們提供套餐菜單。
・Dotto. 主廚推薦套餐（7道菜）：4,000日圓（含稅）
套餐內容：包含人氣料理和色彩繽紛的開胃菜的七道菜式。另加3000日元即可享兩小時無限暢飲。
餐廳氛圍現代輕鬆，共有 25 個座位，其中 20 個是餐桌座位，5 個是吧台座位。
【店舖概覽】
◼︎店鋪名稱：SAKABA Dotto。日比谷大黑路
地址：東京都千代田區內幸町1-7-1日比谷大路寺G29
◼︎電話號碼：03-6206-1102
交通：從JR新橋站和有樂町站步行5分鐘，從都營地鐵內幸町站步行4分鐘。營業時間：【週一至週五】16:00-23:00【週六、週日及假日】15:00-22:00
◼︎網址： https ://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13318060/
【關聯店鋪資訊】
「SAKABA Dotto.」的經營者Ropes在東京經營三家「Shimme」店鋪，均以日本清酒為主要經營內容。每家店鋪都從不同的角度推廣「日本清酒」的魅力。
◼︎Washake Bar Shinme 新橋 ・地址：東京都港區新橋 1-10-2 上田大廈 5 樓 ・電話號碼：03-6281-4747
・網址： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13274104/
◼︎清酒與小吃 新名神田・地址：東京都千代田區梶町1-7-1椿大廈2樓・電話：03-3518-5225
・網址： https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13287499/
◼︎Sakenimo Shimme 新橋地址：東京都港區新橋2-16-1 新新橋大樓3樓307
・電話號碼：03-6550-9166
・網址： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13303807/
公司簡介
◼︎公司名稱：Ropes LLC
◼︎地址：東京都港區新橋1-10-2上田大廈5樓◼︎代表人：夏美佳苗◼︎成立時間：2022年2月
[Ropes LLC]新聞稿
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