▲壽司居酒屋 番屋：http://www.1st5garden.com/sushi/
“壽司居酒屋 番屋”于2016年3月1日（星期二）在銀座7丁目盛大開業啦！這是從由大東企業株式會社經營的有35年歷史的老店鋪居酒屋“個室居酒屋 番屋”拆分出來的壽司專業店。
【關於“個室居酒屋 番屋”】
“個室居酒屋 番屋”是一家創立於35年前的老店鋪居酒屋，在八重洲、新宿、赤坂等東京都內共有7家店鋪。店內是時尚的古民家風格裝飾並且全部都是個室，在這裡可以以合理的價格品嘗到大廚親手用心做得正宗時令美食。
另外，“番屋”起初是漁民捕魚期間集合到一起時的料理小店，一到了晚上就有新鮮的魚當做美味菜餚、舉辦宴會，從而有樂經典的10種新鮮魚的什錦拼盤“鬼盛”這一道料理。
【關於正宗和食居酒屋一手打造的壽司專業店“壽司居酒屋 番屋”】
作為從“個室居酒屋 番屋”拆分出來的壽司專業店，“壽司居酒屋 番屋”融合了銀座壽司店的特點和性價比，以合理的價格為大家提供使用了赤鮭、毛蟹等當季高級海鮮為食材的美味料理。
【靠長年累積的人際關係和日積月累的不斷努力來保證提供價格實惠的高級海鮮料理】
我們能夠把如此新鮮高品質的高級海鮮以優惠的價格提供給大家的秘密是，每天早上店長或者大廚親自去筑地精心挑選海產品，並且充分利用與筑地市場的漁民們的人際關係使得能夠以十分便宜的價格拿到食材。赤鮭、毛蟹、伊勢蝦、河豚、吉次、金槍魚等等，從必備食材到稀少食材應有盡有，只希望能夠為大家提供這個季節最棒的壽司和上等料理。
＜菜單例＞
◆咸味烤赤鮭：2,700日元～（※數量限定、時價）
◆金槍魚稀少部位5種什錦拼盤：2,980日元
◆獲得“Japan Food Selection”金獎的羅臼產毛蟹：2,000日元
【店鋪信息】
店鋪名 ：壽司居酒屋 番屋
所在地 ：東京都中央區銀座7-3-13 ニューギンザビルB1
交通 ：JR新橋站 銀座口 徒步4分鐘
JR有樂町線 銀座口 徒步5分鐘
東京Metro銀座線 新橋站 C2號出口 徒步5分鐘
都營三田線內幸町站 A5號出口 徒步4分鐘
營業時間：星期一～星期日・祝日 17:00～23:30
定休日 ：無定休 ※年末年初
座位數 ：50位
URL：http://www.1st5garden.com/sushi/