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來自流行的“調味”品牌的老年人肉類誕生的新品牌傳遞了“發酵食品”的魅力，意識到美麗和健康 食品Isism株式會社2月21日星期四（中央）銀座使用新技術“老化板”融合了發酵的陳年魚/發酵的老魚和發酵食品的融合菜餚“順成熟的HAKKO” “GINZA SIX”在13樓推出新品牌。 “發酵”是食物中所含成分通過細菌降解而成為新成分的狀態。 古代發酵技術生產的味噌和曲子等發酵食品正在引起國外的關注，因為我們可以期待美容，健康，身體等方面的改善。 “季節性陳年HAKKO”提供發酵陳年肉和發酵陳年魚作為主要成分，巧妙地結合成分，為身體和發酵調味料帶來“溫暖，癒合和癒合”的終極菜餚我會的。 使用發酵食品的開胃和開胃菜，選擇主要的木炭燒烤後，選擇了每個hakko套餐之一（溫暖，活躍，癒合）。 “溫暖”是一個以有效使用生薑和曲子溫暖身體的成分為中心的課程，“活躍”是一個以醋和蛋糕為中心的課程，賦予它從身體的活力，“癒合”是柑橘這是一種可以根據當天的情緒和身體狀況選擇的美食，其中的課程以成分為中心，具有放鬆效果，如驚喜。 我們將繼續與發酵專家和生產商溝通，讓客戶感受到“發酵”的吸引力。 * 1“老化板”（與明治大學農業教授村上保一郎共同開發.Meat Epoch Co.，Ltd。和明治大學共同申請專利）是指可用於老化肉類的“無害”細菌它是純培養的，附著在布上的回收孢子。在用“老化片”包裹的肉和魚中，成熟所必需的“真菌”在短時間內生長，從而防止腐敗並促進肉和魚的成熟。 關於“季節性年齡的HAKKO” ■店鋪名稱“順成熟的HAKKO” ■課程 8，500日元發酵成熟木炭烘烤完成3元豬或老魚 12，000日元發酵成熟木炭燒製極地牛肉紅精瘦+精緻三元豬或老魚 15，000日元發酵成熟木炭火盆栽皮帶和牛牛肉皮帶+極地牛肉紅瘦肉主要木炭烤，你可以選擇每個hakko當然。 （價格含稅） ※所有課程都是麵包/餐後的咖啡（茶）。 位置■東京都中央區銀座6-10-1 GINZA SIX 13F電話：03-6280-6429 ■店鋪面積50個座位■營業時間午餐11：00-15：00（LO 13:30） 晚餐：17：00~23：00（LO 21:00） ■固定假期與銀座6的閉館日相同 溫度 生薑醬油迷你漢堡醬湯生薑香味果凍湯 混合金槍魚（20天）牛肉龜 Nishikyo牛肉發酵成熟木炭烤牛蒡pot Be牛肉里脊醃製Nishikyo味噌泡菜松露油 發酵成熟木炭研磨發酵成熟的肉或魚木炭牛排 黑髮酵發酵老竹炭一咖哩藏紅花米飯與冬天甜kinako，胡椒冰淇凌，綠茶調味汁，黑蜂蜜的乳酪蛋糕 活躍 Vin Santo迷你漢堡Vin Santo Source 烤橘子油，酒糟和清爽相思的酒糟金槍魚 發酵和陳年烤牛肉柚子茶香味烤牛肉蘑菇醬 發酵成熟木炭研磨發酵成熟的肉或魚木炭牛排 黑髮酵發酵老竹炭一咖哩藏紅花米飯與冬天甜kinako，胡椒冰淇凌，綠茶調味汁，黑蜂蜜的乳酪蛋糕 復原 柚子迷你漢堡柚子醬 發酵成熟的三文魚鮭魚（10天），鹽曲，shunku油，shurikuma粉 發酵陳年烤豬肉芝士醬三元豬，迷迭香用草藥油證實 發酵成熟木炭研磨發酵成熟的肉或魚木炭牛排 黑髮酵發酵老竹炭一咖哩藏紅花米飯與冬天甜kinako，胡椒冰淇凌，綠茶調味汁，黑蜂蜜的乳酪蛋糕 GINZA SIX 的信息和評論查看