갓 구운 리에주 와플 전문점의 신업태 「BEL BUTTER WAFFLE」1호점이 윙 신바시(도쿄도 미나토구)에 그랜드 오픈!

주식회사 DAY TO LIFE는, 갓 구운 리에쥬 와플 전문점 「BEL BUTTER WAFFLE」1호점을 2024년 12월 19일(목), 윙 신바시(도쿄도)에 그랜드 오픈합니다.

“세계의 과자를 더 맛있게 하고 싶다”는 마음으로 탄생한 “BEL BUTTER WAFFLE”은, 오센틱이면서 새로운, “진짜를 넘는 “갓 구운 와플” 전문점”입니다. 를 가지고 보내는 새로운 와플의 세계를, 꼭 즐겨 주세요.

●「세계의 디저트를 더 맛있게 하고 싶다」

우리는 “갓 만든”, “갓 만들어낸”이라는 조건을 통해 지금까지도 다양한 과자를 고객에게 전달해 왔습니다.양과자에는 밀과 버터를 주요 재료로 한 전통적인 구운 과자가 많이 있습니다. 각자의 특징이 있고, 오래전부터 계승되는 전통적인 제법이 있습니다. 개발을 계속했습니다.

그 중에서 만난 하나의 디저트.
"갓 만든 갓", "갓 만든 갓", 그리고 소재의 맛을 똑바로 맛볼 수 있는 디저트, "리에쥬 와플".
"리에쥬 와플을 더 맛있게 하고 싶다". 여기에서 우리는 와플의 연구 개발을 시작했습니다.

●「BEL BUTTER WAFFLE」에 대해서

"진짜를 넘어"오센틱하면서 새로운.
BEL BUTTER WAFFLE은 밀과 버터의 맛을 극대화한 갓 구운 리에쥬 와플 전문점입니다.

■브랜드 사이트
https://www.belbutterwaffle.com/
(2024년 11월 21일 공개 예정)

●「BEL BUTTER WAFFLE」의 와플에 대해서

01. 벨기에 본국에서 소재를 선정하여 상품을 개발 <br /> 벨기에 본국(브뤼셀, 리에주)에 체재해, 우리가 목표로 하는 「진짜를 넘는」와플에 어울리는 소재(발효 버터나 펄 설탕 등)를 선정, 현지에서 상품 개발을 실시했습니다.

02.소재의 하모니를 낳는, 최고의 배합 밸런스와 제법 <br /> 연구를 거듭한 극비 배합의 와플은, 밀이나 버터의 향기로운 풍미를 최대한 끌어내기 위해서 개발된 독자 제법(설탕 버터 엠블레이스 제법)으로 구워집니다.

03. 「이상의 불길」을 실현한 벨기에에서 주조된 철기를 사용 <br /> 다양한 와플형으로 프로토 타입을 반복하여 주조 소재에 의한 맛과 풍미에 대한 영향을 우리는 체감했습니다. 벨기에 주조된 철기를 사용하여 와플을 구워내고 있습니다.

●「BEL BUTTER WAFFLE」1호점에 대해서

2024년 12월 19일(목) 10:00 그랜드 오픈 점포 명칭:BEL BUTTER WAFFLE 윙 신바시 점소 소재지:105-0004 도쿄도 미나토구 신바시 2가 동쪽 출입구 지하가 1호
영업 시간:평일 10:00~22:00 토, 일, 공휴일 10:00~21:00
전화번호：03-3572-8215

●주식회사 DAY TO LIFE에 대해서