긴자 음식

돼지고기 찜질(찻단) 수프의 투명감과 깊이 있는 컵을 제공 주식회사 HITOSUKE는, 2025년 10⽉7⽇(⽕), 도쿄도 주오구 긴자에 「라면 GINZA TON BOX」를 오픈합니다. 이 가게에서는 미쉐린 가이드 단골 가게 「라면 가게 장난감 박스」점주 · 가미 고노리가 감수를 담당. 「라면 가게 장난감 박스」에서 제공하고 있는 토종닭 청탕과는 다른 '돼지 청탕'을 채취해, 그 맛을 정중하게 끌어낸 수프에, 상가가 돼지고기 온천에 조정을 더한 간장 볶음을 맞추는 것으로, 투명감과 깊이를 겸비한 특별한 컵을 실현했습니다. 「라면 GINZA TON BOX」개요 【“라면 GINZA TON BOX” 점포 개요】 상점 이름:라면 GINZA TON BOX 주소：〒104-0061 도쿄도 주오구 긴자 6-3-5 제일 다리 빌딩 1층 액세스: 도쿄 메트로 긴자선 긴자역, C3 출발에서 도보 3분 영업 시간:11:00~15:00/17:00~22:00 좌석수:7석 URL: https://tonbox.jp/ 돼지고기 온수 간장라면과 소금라면 「라면…

2025년 9월 25일(목), 츠키지 본점, 롯폰기, 나고야, 하카타, 베트남 사이공에 이어 6점포째 유한회사 츠키지 푸른 하늘이 전개하는 「구이 오이시 강」은, 2025년 9월 25일(목), 긴자 미츠코시 신관 12층에 「구이 오이시 강 긴자 린카루」를 오픈합니다. 츠키지 본점, 롯폰기, 나고야, 하카타, 베트남 사이공에 이어 6점포째가 됩니다. ■브랜드 사이트 「구이 오이시 강」은 2018 년 츠키지 시장의 도요스 이전과 시간을 동일하게하여 탄생했습니다. 츠키지 시장 이전에 의해 남겨진 츠키지 장외 시장의 미래를 우려한 대표 이시카와가 츠키지에 다시 주목을 모으기 위해 7년간의 구상을 거쳐 고안한 것이 “고기를 굽지 않는 불고기”입니다. 생선회로 먹을수록 신선한 생선을 수십초만 끓여 불고기처럼 즐긴다. 대토로는 '특상 갈비', 중토로는 '상갈비', 트라복은 '탄소금'에 돋보이는 등, 스시의 기법을 응용해 물고기만으로 불고기의 세계관을 표현했습니다. 고기를 일절 사용하지…

~ 대만 카스텔라 전문점 「다이라쿠 탄가오」가 프로듀스 ~ 대만 푸드점의 프랜차이즈 전개를 실시하는 BOC 재팬 합동회사는, 기름으로 튀기지 않는 상냥한 대만 구이 도넛 전문점 “고양이 공추 현권”을, 2025년 9월 17일(수), 도쿄 메트로 긴자역 직결의 상업 시설 “도큐 플라자 긴자” B2F에 그랜드 오픈하겠습니다 대만의 도넛은 「진추권」이라고 불리며, 여러가지 종류가 있습니다만, 당점이 전개하는 도넛은 대만에서 인기 급상승 중인 구운 크로와상 도넛입니다. 크로와상과 도넛을 하나로 한 신감각 스위트는 싱싱한 식감과 고소한 맛이 특징. 구울 때 독특한 향기가 감돌고 있습니다. 일단 먹으면 야미츠키가 되는 것 실수 배입니다. 기름에 튀김이 없기 때문에 몸에 부드럽게 건강합니다. '고양이 빈추추권'에서는 이 크로와상 도넛을 풍미 풍부하게 라인업하여 이번에는 8가지 맛을 제공합니다. 앞으로 점점 주목을 끌 것 같은 크로와상 도넛입니다.…

주식회사 츠바메는, 2025년 9월 12일에 「츠바메 그릴 긴자 본점」을 오픈합니다. 1930년 창업의 츠바메 그릴은, 간판 메뉴 「츠바메풍 함부르크 스테이크」를 비롯해, 수제와 제철의 국산 식재료를 고집한 양식을 제공해 왔습니다. 전통의 맛을 지키면서, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 「쿠마모토 아카규의 그릴」을 새롭게 라인업. 세대를 넘어 사랑받는 함부르크 스테이크와 긴자에서 즐기는 특별한 아카규 그릴, 인기 양식 플레이트를 준비하고 기다리고 있습니다. 오픈의 특징・브랜드의 원점 양식 브랜드의 「츠바메 그릴 긴자 본점」이 긴자 1가에 탄생. ・2대 간판 메뉴 전통을 계승하는 「츠바메풍 함부르크 스테이크」 긴자 본점 한정 「쿠마모토 아카 소의 그릴」 ・친절함과 긴자다움의 융합 일상의 식사에도 특별한 시간에도 어울리는 공간으로, 폭넓은 손님을 맞이합니다. 전통의 맛 「츠바메풍 함부르크 스테이크」 풍부한 수제 쇠고기 스튜를 걸고 알루미늄 호일로 소포로 구운…

'스파이스 믹솔로지'를 컨셉으로 내건 칵테일, SPICE LAB TOKYO에 의한 엄선한 바 푸드가 라인업. 주식회사 트랜짓 호스피탈리티 매니지먼트가 운영하는 긴자 「THE GREY ROOM(더 그레이 룸)」은, 2025년 9월 10일(수)에 리뉴얼 오픈합니다. "향신료 믹솔로지"를 컨셉으로 내걸고 향신료를 사용하여 단순한 맛의 조합을 넘은 믹솔로지 스타일의 칵테일을 제안. 한 입 마시면 퍼지는 향신료의 깊이를 체감하실 수 있습니다. ■ 컨셉은 "향신료 믹솔로지": 오감을 자극하는 새로운 칵테일 체험 'THE GREY ROOM'이 제안하는 것은 향신료의 가능성을 탐구하는 "향신료 믹솔로지"입니다. 단순한 맛의 더하기가 아니라 향신료의 향기와 풍미까지도 끌어내는 것으로, 한 잔의 칵테일이 가지는 이야기를 오감으로 느껴 주는, 그런 특별한 체험을 제공합니다. 새로운 시그니처 칵테일 4종 중에서도 상징적인 것은 메구리에서 연기가 넘치는 환상적인 칵테일 "메디테이션". 일본 태생의 클래식 칵테일 "뱀부"의…