갓포 요리점 출발 「어골라면」전문점 「Gyokotsuya 긴자점」 6월 1일 오픈 유한회사 미와상점 및 주식회사 고마사는 2026년 6월 1일 도쿄도 주오구 긴자에서 어골라면 전문점 「Gyokotsuya 긴자점」을 오픈합니다. 본점포는, 후쿠오카시 하카타구에서 일본 요리 「미미」를 전개해 온 갓포 요리점이 다루는, “스프를 주역으로 한 라면”이라고 하는 새로운 도전입니다. 「Gyokotsuya 긴자점」상세 URL: https://www.instagram.com/gyokotsuya.ginzatokyo/ ▲어골라면 1,550엔 ■ "스프 가게" – 주역은 스프입니다. Gyokotsuya는 평범한라면 가게가 아닙니다. "스프를 맛볼 수있는 가게"입니다. 국수・재료・스프의 밸런스로 성립하는 종래의 라면에 대해, 당점은 그 상식을 뒤집어, 「스프를 주역에 둔다」설계를 채용했습니다. 본 브랜드는, 후쿠오카·나카스에서 전개하는 칸샤 요리점 “미미”가 감수. 미슐랭 획득 경험을 가진 요리사의 기법을 베이스로, 일본 요리의 섬세한 국물 문화를, 라면이라고 하는 형태로 재구축하고 있습니다. ■ 왜 챠슈를 두지 않는가 <br /> 일반적인…
전 정보 해금 “제11회 파에리아·타파스 축제 2026”이 히비야 공원에서 개최!
6월 5일(금)~7일(일)의 3일간, 히비야 공원에서 개최 일본 최대급의 스페인 요리의 제전 「파에리아 타파스 축제」가, 2026년 6월 5일(금)~7일(일)의 3일간, 히비야 공원(도쿄도 치요다구)에서 개최합니다. 참가자의 투표로 그랑프리가 정해지는 「전국 빠에야 선수권」 과 「전국 타파스 선수권」 이나, 본고장 발렌시아 지방의 빠에야 제법, 닭고기와 토끼육을 사용해 장화로 짓는 「발렌시아나파에리아 재팬 콩쿨」 도 실시합니다. 그리고 스페인 발렌시아시에서 개최되는 세계 최대급의 빠에야 국제대회 'World Paella Day Cup 2026' 의 일본 대표를 선출하는 공식 전형회를 빠에야 타파스 축제에서 실시합니다. 세계 각국의 셰프가 기술을 겨루는 이 대회에 도전하는 일본 대표 셰프를 결정하는 역사적 순간을 봐 주세요. 볼거리! ・그랑프리를 결정하는 엄청난 싸움 「전국 빠에야 선수권」 「전국 타파스 선수권」・우승점은 스페인 연수에 초대! 「발렌시아 나파 에리어 재팬 콩쿨」・일본의 셰프가 세계에! World…
10년 연속 미슐랭 2성급 획득점 “해미”가 다루는 철판구이 “철판구이 해미”가 긴자에 탄생
40년 이상 계속되는 에도마에 스시의 노포가 신경지에. 해미의 미식철학을 철판구이라는 새로운 해석으로. 미나미아오야마에서 40년 이상에 걸쳐 에도마에 스시의 정점에 서서, 미슐랭 가이드 도쿄에서 10년 연속 2성급을 획득해 온 유명한 가게 「우미」. 세계 각국의 저명인이 가까이 다니는, 일본 굴지의 예약 곤란점으로 알려진 「해미」가, 새로운 세계로서 철판구이업태 「긴자 철판구이 해미」를 긴자에 탄생시켰습니다. 철판구이 카이미 – 카운터 너머로 보는 장인기술 「요리・공간・설비・대접, 모두에게 점주의 조건을 느낀다」라는 해미의 전통을 계승하면서, 철판이라는 새로운 무대에서 최상의 미식 체험을 전달합니다. 「해미」의 미식철학이 철판구이에 머물 미나미아오야마에서 40년 이상 정점에 서 있는 해미(가이엔역 앞)의 외관 문외 불출인 「해미」의 철학과 기술을 철판구이로 표현하는 존재입니다. 긴자의 번잡함으로부터 조금 들어간 지하 공간에, 시끄러운 느낌이 넘치는 카운터석과, 회식에 적합한 개인실을 갖추고 있습니다. 스시의 세계에서…
「아무것도 하지 않아도 되는 2시간」을 긴자에서 제공 니가타의 음식・술・문학을 융합한 신감각 이벤트를 개최
긴자·니가타 정보관 THE NIIGATA(도쿄도 주오구 긴자)에서는, 2026년 6월 12일(금), 니가타의 음식·술·문학을 융합한 신감각 체험 이벤트 “문학과 음식으로 느끼는 에치고 기행”을 개최합니다. 스마트폰이나 SNS에 의해 항상 정보를 계속 접하고 있는 현대에 있어서, 「아무것도 하지 않고 보내는 시간」은 없어지고 있습니다. 본 이벤트에서는, 그러한 일상으로부터 조금 떨어져, “그냥 몸을 맡기는 시간”을 제공합니다. 회장은 랜턴의 등불이 흔들리는 차분한 공간. 참석자는 니가타의 토속주나 안주를 즐기면서, 니가타 연고의 문학 작품의 낭독을 BGM과 같이 맛보고 있습니다. 조용히 들을 필요는 없고, 음식이나 대화, 도중 퇴출도 자유. 드디어 마도로무도 포함해 즐길 수 있는, 지금까지 없었던 체험형 이벤트입니다. 당일은, 니가타 청주나 쌀과, 향토식 등, 동관이 셀렉트한 니가타의 미각을 제공. 낭독은, 낭독 프로젝트 「후미를 읽는다.」의 멤버가 담당해, 문학에 자세하지 않은 분이라도…
【호텔 츠바키야마소 도쿄】긴자 미츠코시에 스위트 첫 출점 신작·한정 케이크 등장, 1주일 한정 팝업 스토어를 개최
～세계 대회의 국내 파이널리스트 감수 티라미수나 부활의 월넛 브레드도 등장～ 호텔 츠바키야마소 도쿄는 긴자 미츠코시에서 처음으로 스위트의 기간 한정 팝업 스토어를 개최합니다. 기간 중에는 호텔에서 인기를 자랑하는 과자와 베이커리 상품 외에도 본 팝업 한정 상품도 다수 라인업. 호텔 셰프들이 다루는 엄선한 맛을 긴자 땅에서 즐길 수 있습니다. ◇긴자 미츠코시에서 첫 개최. 한정 스위트와 부활 상품 등 호텔의 인기 상품이 집결 본 기획은, 지금까지 관내를 중심으로 제공해 온 과자를, 보다 많은 고객에게 전달하기 위해서 시작한 대처입니다. 호텔 츠바키야마소 도쿄가 내세우는 브랜드 컨셉 「세계를 대접하는, 일본이 있다.」는, 전세계로부터 손님이 내점되는 긴자 미츠코시와 높은 친화성을 가지고 있어, 양자의 가치관의 융합이 이번 출점 실현의 배경이 되었습니다. 또, 정원 연출 「도쿄 운해」가 올 여름 「도쿄…
긴자 바로 옆. 희귀한 와규·야마가타현 눈 내림 와규 오오 하나자와를 제공하는, 은신처적 모던 창작 철판구이 “철판구이 Calme(칼무)”OPEN. 일휴.com과 HP에서 인터넷 예약을 시작!
은신처적 모던 창작 철판구이 “철판구이 Calme(칼무)”가, 2026년 4월 3일에 오픈했습니다. 5월 15일부터, 휴무 .com과 HP에서의 넷 예약 접수를 개시한 것을 알려 드리겠습니다. 바다와 산의 은혜에 넘치는 쇼난의 땅에서 사랑받아 온 「스테이키·스테이크타케」가, 이번에 도쿄의 미식의 최전선, 긴자 에리어의 신토미쵸 에 거점을 옮겨, 「철판구이 Calme」로서 다시 태어났습니다. 오랜 세월 길러 온 "혈통을 고집한 소"를 선택하는 확실한 눈과 고객 한사람 한사람 한사람에게 다가가는 질 높은 호스피탈리티는 그대로 프렌치의 에센스를 도입한 독창적인 철판 요리로 업데이트. 가게 이름에 씌운 "Calme (프랑스어로 "평온함" "온화함")"의 이름대로 침착 한 공간에서 맛보는 한 접시가 마음을 풀어 부드러운 여운으로 남아 가는 장소입니다. 기념일 등 특별한 장면에서의 이용을 비롯해 비즈니스 접대와 회식 장면도 상정하고, 또한 국내 고객은 물론, 해외 고객도 즐길…
일본의 “화”를 세계에. 음식·컬쳐·스테이지가 융합하는 신감각 이벤트 “와 SHOKU FES” 개최 결정
일식을 축으로 한 음식·마르쉐·스테이지 컨텐츠가 집결. 히비야 공원을 무대로 일본의 식문화와 현대 문화를 발신. FoodFes 주식회사는, 2026년 7월 3일(금)·4일(토)·5일(일)의 3일간, 히비야 공원(도쿄도 치요다구)에서, 일식 문화와 일본 문화를 융합한 신감각 페스티벌 「와 SHOKU FES」를 개최합니다. 본 이벤트는 음식 단체 NONAME과의 공동 개최입니다. “일본의 문화와 식문화를 차세대에, 세계로.”를 컨셉으로 일본의 전통적인 식문화 ‘일식’을 베이스로 하면서 세계의 요리와 현대 문화를 합친 새로운 식 체험을 제안하는 이벤트입니다. 회장에서는, 일식 재료나 일본식 맛을 도입한 오리지날 푸드를 제공하는 음식 에어리어를 비롯해, 전국의 고집 식품이나 잡화를 모은 마르쉐, 한층 더 젊은층이나 인바운드층에도 소구하는 스테이지 컨텐츠 등, 다각적으로 “일본”을 즐길 수 있는 공간을 전개 예정입니다. ▼이벤트 공식 HP는 이쪽 https://foodfes.jp/wp/washokufes2026/ 음식·마르쉐·스테이지를 전개 예정 회장에서는 다음과 같은 콘텐츠를 예정하고…
긴자에서 밖에 체험할 수 없는, “향기로 선택하는 커피” TWOMARU GINZA가 제안하는 새로운 커피의 기준
30종류의 향기 중에서 선택하는 「30 Aroma Library」. 긴자의 점포에서 즐기는 한 잔부터 주문 후 로스팅하는 선물까지. 긴자의 TWOMARU GINZA는 「향기로 선택한다」 새로운 커피 체험을 제안하는 프리미엄 커피 브랜드입니다. 30종류의 스페셜티 커피를 점내 로스팅하고 한잔씩 핸드드립으로 제공. 선물용 콩은 주문 후 로스팅하고 가장 향기로운 타이밍으로 발송합니다. 오프닝 리셉션에는 한국 배우 임승준 씨가 방문. 도쿄도 주오구 긴자 6-12-13에, 프리미엄 핸드드립 커피 브랜드 「TWOMARU GINZA(투말 긴자)」가 오픈했습니다. TWOMARU는 「맛」이 아니라 「향기」로 커피를 선택하는 새로운 체험을 제안하는 브랜드입니다. 전세계에서 엄선한 스페셜티 커피를 가게 안에서 볶아, 한 잔씩 정중하게 핸드드립으로 제공하고 있습니다. 또, 가정용이나 선물용의 커피 콩은, 주문을 받고 나서 로스팅해, 가장 향기가 아름답게 여는 타이밍에 발송하고 있습니다. TWOMARU 브랜드 컨셉 TWOMARU라는 이름은 사람을 나타내는…
작년도 대호평, 야경과 함께 즐기는 도쿄 사쿠라의 비어 가든 ❝긴자 스카이 비아 테라스 2026❞ 기간 한정 영업 안내
●개최 기간 6/17(수)～8/29(토) ●도쿄역을 눈 아래 바라보는 지상 40m의 절경 비어 가든 ● 생맥주와 풍부한 음료를 마실 수 있습니다. ●반기로 메뉴가 바뀐다! 도쿄 사쿠라의 요리를 다채롭게 모은 3 종류의 플랜 도쿄 아키타가 운영하는 '긴자 스카이 비아 테라스'(도쿄 교통 회관 13층)는 2026년 6월 17일(수)부터 8월 29일(토)까지의 기간 한정으로 올해도 비어 가든을 영업합니다. 3년 만에 개최된 2022년 이후 매년 여름 한정으로 영업하고 있습니다. 2026년에도 계속해서 선택할 수 있는 3종류의 음료 무제한 플랜을 준비하는 것 외에 시대의 요구에 부응하여 논알코올 음료도 충실시켜 여름 시즌을 북돋웁니다. 도쿄 사쿠라 자랑의 요리와 음료, 아름다운 경치를 즐길 수 있습니다. 긴자 스카이 비아 테라스 2026 이미지 도쿄 사쿠라 자랑의 요리를 모듬으로 제공. 생맥주나 인기의 크래프트 맥주 등 충실한…
창업 222년, 긴자 마츠자키 떡 본점
5월 7일 「가루의 날」에 새로운 거점을 개설 에도 후기의 창업 이래, 에도에서 도쿄로 이어질 때 속에서, 상점을 계속해 온 긴자 마츠자키 떡은, 이번에 본점을 이전해, 츄오구 긴자 산쵸메에 새로운 거점을 세워, 2026년 5월 7일, 「가루의 날」에 맞추어 그랜드 오픈 하겠습니다. 지금까지 구 본점에서는 「MATSUZAKI SHOTEN」으로서 떡에 머무르지 않는 상품이나 체험을 전개해 왔습니다. 본 이전을 계기로, 그 대처를 한층 더 발전시켜, 긴자 마츠자키 떡과 MATSUZAKI SHOTEN을, 브랜드로서도 장소로서도 완만하게 분리해, 새롭게 사람이 모여, 완만하게 어울리는 살롱의 기능을 갖추었습니다. 정면에서 긴자 마츠자키 떡 | 주식회사 마츠자키 상점에 대해서 문화 원년(1804년) 시바우오 아이자카에서 창업한 노포 떡가게. 게이오 원년(1865년)에 긴자에 가게를 옮겨 춘추를 거듭하는 220여년. 계란을 듬뿍 사용하고 마음을 담아 구운 엄선한 밀의 떡은…