먹어 로그 백명점에 선출된 「노도구로 전문 긴자 나카마타」 등, 긴자・츠키지 에리어를 중심으로 12 점포의 음식점을 전개하는 주식회사 자갓은, 신업태 「참치와 생선 해물 메시 나카또」를 2026년 9월 1일(화), 도쿄·히가시긴자에 오픈했습니다. HP: https://nakamata-nodoguro.com/kaisenmeshi/ 주식회사 자가트는 2007년의 창업 이래, 긴자・츠키지를 중심으로, 희귀한 고급 생선 「노도구로」나 「천연 토라후구」를 취급하는 전문점을 전개해 왔습니다. 이번에 오픈하는 「참치와 생선 해물 메시 나카 또」는, 지금까지 긴자의 개인실 할인으로 제공해 온 신선한 고급 생선을, 보다 간편하게 즐길 수 있는 해산물 전문점입니다. 참치 도매 "야마 유키"에서 구입하는 鮪을 주역으로, 가장 간편한 "해물 국수"는 1,980 엔 (세금 포함)에서 준비합니다. 긴자의 눈길을 1,980엔으로부터. 도요스 직접 구매와 「야마 유키」와도 연계 당 그룹의 강점은, 창업으로부터 하루도 빠뜨리지 않고 사장 스스로가 시장에 나가, 선어업자와의 깊은…
신슈의 추주 「히야오로시」 40여종이 긴자에 집결! 9월 12일 · 13일 “히야오로시 축제” 개최
한여름을 넘어 맛을 깊은 신슈의 추주 「히야오로시」를, 긴자 NAGANO로 마시 비교. 13일(일)은, 「미즈오」를 자아내는 다나카야 주조점과 「적선」을 자아내는 니시이다 주조점의 모리씨도 방문! 매년 9월 9일(중양의 절구)은, 신슈의 「히야오로시」의 해금일. 수도권과 나가노현을 잇는 정보 발신 거점 「긴자 NAGANO」(도쿄도 주오구 긴자)에서는, 해금 직후의 2026년 9월 12일(토)·13일(일)의 2일간, 시음 이벤트 “히야오로시 축제”를 개최합니다. 양일 모두 예약 불필요. 시음한 히야오로시는 모두 매장에서 구입하실 수 있습니다. 다채로운 히야오로시를 마시며 비교하면서 가득 채워진 신슈의 가을을 느껴 보지 않겠습니까. ※화상은 이미지입니다 「히야오로시」는 어떤 술? 「히야오로시」는, 겨울부터 봄에 걸쳐 만들어진 신주를 저장전에 한 번 불입해, 여름 동안, 창고에서 차분히 숙성시킨 일본술입니다. 가을이 되어 외기와 술의 온도가 가까워질 무렵, 두 번째 화입을 하지 않고 출하됩니다. 한여름을 넘어 신주의 거칠기가…
【일본의 철인：도바 롯사부로】신업태 「히비야 로쿠씨정」을 2026년 9월 11일(금) 오픈! 명점 「소바가미」의 기술을 계승한다.
「부담없이 바삭바삭하고, 미치바의 한 접시」를 컨셉으로 한 새로운 미치바를 전달합니다. 주식회사 eatopia 홀딩스는 식품 슈퍼마켓 '식생활♥♥로피아'를 중심으로 하는 주식회사 OIC그룹의 일원입니다. 그 자회사, 주식회사 카미야는, 도쿄 미드타운 히비야 3층에 신점포 「히비야 로쿠산테이」를 2026년 9월 11일(금)에 오픈합니다. 일본의 철인 「도바 롯사부로」. 95세의 현재도 현역의 요리인으로서 주방에 서 있다 이 플로어에서 2018년 3월부터 영업해 온, 카미야 마사타카씨가 다루는 유명한 가게 「소바처 소바가미」의 메밀의 기술을 계승해, “일본의 철인”으로 알려진 도장 롯조로의 일식의 감성을 융합시킨 신업태입니다. 1. 두 명의 거장의 기술이 어우러진다 ―「소바가미」로부터의 승계 「히비야 로쿠씨정」은 반세기 이상에 걸쳐 일본 요리계의 제일선을 달려온 두 사람의 요리사의 기술이 어우러지는 드문 사업 승계로서 탄생합니다. 전신이 되는 「소바가미」는, 일본 요리 「가미야」의 주인 가미야 마사타카씨가 「료테이의 맛을 부담없이…
~도쿄 긴자에서, 구마모토현산 식재료를 먹고 응원! ～「음식만 야코 구마모토×도쿄 긴자」의 개최
구마모토현은, 도쿄·긴자 에리어의 음식점 등과 함께, 「음식의 야마쿠마모토×도쿄 긴자」를 2026년 9월 1일(화)부터 9월 13일(일)까지의 2주간 개최합니다. 본 이벤트는, 긴자의 음식점에 구마모토현 식재료를 살린 특별 메뉴를 제공해 주시는 것으로, 수도권의 손님을 중심으로 구마모토의 「음식의 매력」을 체험해 주시는 것과 동시에, 2007년 구마모토 지진으로부터의 부흥에 임하는 생산자나 지역을 응원하는 것입니다. 「음식만 야코 구마모토 × 도쿄 긴자」개최 개요 (1)개최 기간:2026년 9월 1일(화)~9월 13일(일) (2)참가 점포: ①긴자에 시카와 긴자 본점②에노테카 가르비노③Bisteccheria INTORNO Steak&Bar Ginza Tokyo ④긴자 아마쿠사 총본점 ⑤ 미카사 회관 프랑스 요리 히로나 ⑥ 미카사 회관 이탈리아 바 ⑦미카사 회관 이탈리아 요리 Trattoria Mezzanino ⑧미카사 회관 샤브샤브・스키야키 요시노 ⑨미카사 회관 중국요리 양주 나채 긴자점 ⑫ 쇼차도 도쿄 ⑬ 스케야바시 공회당 ⑭ 하얏트 센트릭 긴자…
한마리의 목숨을, 일문의 이야기에. 최고봉의 오미규・고베규를 유일무이의 야키니쿠로 승화시키는 『와규 야키니쿠 센(센)』 2026년 8월 29일(토) 그랜드 오픈
일본에서 가장 오래된 브랜드 소 「오미규」와 세계의 식통을 매료하는 「고베규」를 한마리 구입해 구매하는 야키니쿠점 「와규 야키니쿠 천」이 긴자에 오픈합니다. 명문의 혈통과 장인의 기술이 만들어내는 신시대의 불고기점 「와규 야키니쿠 천」이 긴자에 오픈합니다. 긴자 시치쵸메에 새롭게 개점하는 「와규 야키니쿠 센」은 최고봉의 와규로 알려진 오미규・고베규를 사용한 창작 요리와 야키니쿠를 즐길 수 있는 진화계의 야키니쿠점입니다. 데이트에 딱 맞는 가로 줄무늬 카운터 석 외에 테이블 석, 프라이빗이 유지되는 개인실을 준비하고 있습니다. 22,000엔 코스의 예 점명 「천」에 담은 4개의 코어 엘리먼트 「센(센)」이라고 하는 점명에는, 우리가 소중히 하는 마음을 담고 있습니다. 1. 【선별】천두에 한마리의 「우문」 나카가와 축산의 타지리계 오미규, 미타·니시자와씨 등의 장기 비육 미경산 고베규라고 하는, 시장에서도 지극히 입수 곤란한 “최고봉의 개체”만을 한마리 구입으로 엄선하는 의사표시. 2.…
맥주 문화의 새로운 발신 거점에 긴자 라이온 빌딩이 10 월 27 일 (화)에 리뉴얼
～「삿포로 생맥주 블랙 라벨 BEER AJITO」와「YEBISU BEER HALL TOKYO」가 탄생～ 삿포로맥주(주)는 그룹회사인 삿포로라이온이 소유·운영하는 긴자라이온빌딩(도쿄·긴자7초메)(주1)이 2026년 10월 27일(화)에 리뉴얼하는 것을 알려드립니다. 아울러, 4층 플로어에 개업하는 「삿포로 생맥주 블랙 라벨」 「에비스」의 새로운 브랜드 체험 거점의 상세도 결정했습니다. (주 2) ※화상은 이미지이며, 실제의 점내와는 다른 경우가 있습니다. 삿포로그룹은 중장기 성장 전략(주3)의 골자 중 하나인 'Bonds with Community'에 근거하여 브랜드와의 리얼한 고객 접점을 확대하고 술을 중심으로 한 흥미로운 체험과 새로운 서비스를 통해 고객에게 풍부한 라이프 스타일을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 이번 리뉴얼에서는, 「건배로 사람을 연결해, 추억으로 역사를 연결한다」를 컨셉으로, 긴자 라이온 빌딩을 맥주 문화의 계승과 새로운 체험 가치의 창조를 담당하는 거점으로 진화시킵니다. 4층에는 삿포로 생맥주 블랙 라벨 BEER AJITO와 YEBISU BEER HALL TOKYO를…
【NEW OPEN】M.O.F 수상 셰프의 기술과 정신을 계승하는 베이커리 「JEAN FRANÇOIS」가 유라쿠초에 8/26(수) 오픈!
유 라쿠 쵸 한정 버터 가득한 원단에 오렌지 껍질을 맞추고 깔끔하게 캐러멜리제 한 "퀴니 아만 오랑주"등 40 종류 이상의 빵을 라인업. 주식회사 크리에이트·레스토랑츠·홀딩스의 그룹 회사인 주식회사 미식가 브랜즈 컴퍼니는, 베이커리 “JEAN FRANÇOIS(장·프랑소와)”를 2026년 8월 26일(수)에 유라쿠초 이토시아의 지하 1층에 오픈합니다. 부란제리 장 프랑수아는 프랑스 국가 최우수 장인장 수상 요리사 "장 프란소와 르 메르시에"의 기술과 정신을 계승하는 베이커리입니다. 소재가 가지는 풍미를 최대한 살리기 위해서 프랑스산을 비롯해, 다양한 산지의 밀이나 사용 식재료로부터 제법까지 고집한 빵 만들기를 하고 있습니다. 2005년 오모테산도 1호점 오픈부터 20년 이상 매일 소중히 이어 더해 길러 온 자연의 힘으로 발효시키는 「루반종」. 유락쵸점에서는 프랑스산 밀에 겔란드의 소금과 르반종을 합친 반죽을 3일간 천천히 저온 숙성시켜, 고소한 피부와 씹을 정도로 퍼지는 향기로운…
테마는 “오감으로 맛보는 열광 대만!”야시장은 “먹는 장소”가 아니라 “보낼 장소”
9월 3일(목) 개막 “야타이완 페스 2026 in 히비야 공원” 스카이 랜턴, 사적, 거리 예술, 일본에서는 희소인 “금패 맥주의 통생”도! 대만의 야시장을, “메뉴”가 아니라 “시간”마다 가지고 돌아간다 대만의 야시장은 포장 마차의 집합이 아닙니다. 퇴근하는 사람도 가족 동반도 여행자도, 목적 없이 훌륭하게 들러, 먹고, 놀고, 누군가와 말하고 돌아간다. 도시의 사교장입니다. 우리가 재현하고 싶은 것은 요리의 맛 이상으로 그 자리에 흐르고있는 "시간"입니다. 회장의 히비야 공원은 오피스 거리에 둘러싸인 도심의 한가운데. 거기에 초가을 바람과 함께 비일상을 시작합니다. 퇴근길에 들러 제등 아래에서 한잔 해 돌아간다. 그런 밤을 도쿄에 만듭니다. 「오감으로 맛보는 열광 대만!!」을 테마로 즐기세요. 회장의 이미지 ① 【보기・놀기】 불빛을 내고, 적을 노린다 사적, 고리 던지기, 얼굴 만들기, 대만 기념품 야시장에 빠뜨릴 수 없는 것이…
나가노현 탄생 150주년을 도쿄·긴자에서 축하한다.
“모두 현가 “시나노의 나라”를 노래하자” 미니 콘서트를 긴자 NAGANO에서 개최~신슈 연고의 악곡과 명과를 통해 신슈에 마음을 전하는 특별한 한때~ 메이지 9년(1876년) 8월 21일에 쓰쿠마현(시나노국 부분)이 나가노현에 편입되어 현재의 나가노현이 탄생했습니다. 올해 150주년을 맞이함에 있어서 현내 각지에서 이것을 기념하는 이벤트가 행해지고 있습니다. 긴자 NAGANO에서는 나가노현 연고의 악곡을 연주하는 미니 콘서트를 개최. 현내에서 활동하는 아티스트에 의한 연주를 통해, 신슈의 풍부한 자연과 문화, 역사를 음악으로 느낄 수 있습니다. 현가 '시나노의 나라' 가사 개최 개요 이벤트 이름 모두 현 노래 "시나노의 나라"를 노래합시다 미니 콘서트 개최 일시 2026년 8월 21일(금) 15:10~16:10 회장 긴자 NAGANO 2층 이벤트 스페이스 내용 ・신슈 연고의 악곡에 의한 미니 콘서트 ・현 노래 "시나노의 나라"합창 ※1번부터 6번까지 노래합니다 ・나가노현 명과・커피 등의…
먹어 로그 백명점 “흑돼지 후쿠야”가 도쿄 첫 진출 “돈까스” 카테고리 규슈 No.1의 실력을 긴자 코리도 거리에서
식재료의 보고·가고시마의 매력을 긴자에서 세계로 「음식을 즐기는 사람을 늘린다」를 경영이념으로 내거는 주식회사 StyLe는, 2026년 8월 11일(화), 먹어 로그 「백명점」에 선출된 「돈까스와 샤브샤브.흑돼지 후쿠야」의 자매점 「흑돼지 후쿠야」를 긴자 코리도 거리에 오픈합니다. 흑돼지의 성지로 알려진 가고시마현에 본점을 둔 ‘돈까스와 샤브샤브 이번 오픈하는 긴자 코리도 거리의 신점포는, 가고시마 시내에 가게를 짓는 「본점」과 「멀리」에 이은 3 점포째이며, 도쿄 첫 진출의 가게가 됩니다. 「돈까스와 샤브샤브. 흑돼지 후쿠야」의 소개 2021년에 오픈한 “돈까스와 샤브샤브. 흑돼지 후쿠야”는 “가고시마에서 가장 행렬을 할 수 있는 흑돼지점”이라고 부르는 소리도 높고, 현지 고객으로부터 관광객까지 폭넓은 층으로부터의 지지를 받고 있습니다. 먹어 로그의 「돈까스」카테고리에 있어서는, 리뷰 평가 「3.76」을 획득. 현시점에 있어서, 규슈 지방에서 넘버원의 점수의 높이입니다. Google 지도에서는 2,087건의 리뷰를 받고, 평가 점수 「4.6」을…