건축가 쿠마 켄고 씨가 점포 설계를 감수
쿠하라 본가 그룹은, 주식회사 쿠하라 본가가 전개하는 브랜드 「지노노야」에서, 새로운 기함점을 오픈합니다. 일본을 대표하는 건축가·쿠마켄고씨가 디자인 감수한 이 점포는, 일본의 「다시」문화의 매력을 국내외를 향해 발신하는 플래그십 스토어로서, 전국의 지노야에서도 여기서 밖에 취급이 없는 엄선했지만 소재, 양질의 선물을 전달해 가겠습니다.
도쿄 긴자 지노야에 대해서
지노야는, 주력 상품인 「지노야다시」를 비롯해, 소재를 소중히 하면서, 일본의 식문화를 현대의 식탁에 연결하는 상품을 계속 만들어 왔습니다. 이번 오픈하는 기함점 「도쿄 긴자 지노노야」에서는, 뽑힌 소재로부터 태어나는 「다시」의 깊은 세계를 보다 정중하게 안내해, 그 매력을 마음껏 체험하실 수 있습니다. 또, 소중한 분에의 마음에 다가가는, 긴자점 특유의 상질의 선물도 준비하고 있습니다.
일본의 「다시」와 식문화의 훌륭함을, 전세계로부터 사람들이 모이는 이 땅으로부터 국내외의 여러분에게 전달해 가겠습니다.
1층: 전국 각지의 건물을 모은 전용 코너를 설치
지노야의 원점인 「소재」에 대한 조건을 체현하는 1층은, 주력의 국물 상품에 가세해 본점포의 핵이 되는 「건물」을 20종류 이상, 단품으로 준비합니다. 지노 야가 전국 각지에서 뽑은 가다랭이와 다시마, 숯불 구이 턱이나 턱 삶은 말린 등 일본의 식문화를 체험할 수 있는 상품을 갖추고 있습니다.
또, 지역의 특색 있는 건물 소재를 조합한, 「지노야 엄선 소재 건물 킷」5종(도쿄, 나고야, 노토, 교토, 하카타)을 전개. 각지의 향토 요리 레시피도 준비. 일본의 풍부한 국물 문화를 가정에서 간편하게 체험하실 수 있습니다.
그 밖에도 긴자점 한정이 되는 「특선 지노야다시」나 「다시차즈케 장어」등, 풍부한 라이냅을 준비하고 있습니다.
2층：도쿄 긴자 한정의 선물
천천히 쇼핑을 즐길 수 있는 2층에서는 골라낸 선물을 중심으로 상품을 전개. 「특별 맛 미야비다시」나 「특별 맛 야마초 생 나나미」외, 교토·이치쿠지에 있는 프랑스 과자의 명점 “Régis d.(레지스·데)”의 지노야 특별 사양 쿠키 등, 여기에서 밖에 구할 수 없는 특별한 물건을 준비합니다. 또, 선물로 「도쿄 긴자 지노노미야 한정 다름해」를 발매합니다.
게다가 일본의 음식과 관련된 아름다운 「도구」의 판매와 갤러리 기능을 갖추고 문화적인 체험 가치도 제공해 나갈 것입니다.
“도쿄 긴자 지노노야” 점포 개요
소재지:도쿄도 주오구 긴자 3가 4-8
영업 개시일:2025년 11월 21일(금)
영업시간：11:00～20:00 (예정)
점포 면적：60평(1층 30평, 2층 30평)
디자인 감수 : 쿠마 켄고 건축 도시 설계 사무소
【쿠마켄고씨 설계의 공간에서, 일본의 식문화를 체감】
점포 설계를 담당한 것은 국립 경기장 등을 다룬 건축가 쿠마 켄고 씨.
초가 지붕을 상기시키는 삼나무 격자의 망치를 거듭한 따뜻한 외관으로, 긴자의 거리 풍경에 새로운 숨결을 가져옵니다.
© Designhouse
<프로필>
隈研吾 (구마 연, 고을 연)
1954 학년. 1990년, 쿠마켄고 건축 도시 설계 사무소 설립. 게이오 대학교 교수, 도쿄 대학 교수를 거쳐 현재, 도쿄 대학 특별 교수·명예 교수, 일본 예술원 회원. 50개 이상의 국가에서 프로젝트가 진행 중. 자연과 기술과 인간의 새로운 관계를 여는 건축을 제안. 주요 저서에 「쿠마켄고 오노마토페 건축 접지성」(익스너리지), 「일본의 건축」(이와나미 신서), 「전일」(야마토 서방), 「점·선・면」(이와나미 서점), 「지는 건축」(이와나미 서점), 「자연적인 건축」, 「작은 건축」(이와나미 신서),
【주된 한정 상품】
※입수・가격에 대해서는 변경이 되는 경우가 있습니다.
●지노야 엄선 소재 건물 <br /> 숯불 구이 턱 · 죽은 턱 삶은 말린 · 본 죽은 가다랑어 (혈합 빼기) · 닭고기 · 리시리 다시마 · 도코 표고 버섯 · 태백 오보로 다시마 · 배꼽 무 등
●특선 지노야이고 <br /> 가격:3,564엔(부가세 포함) 내용:160g(8g×20봉투)
●선물상자입 특선 지노야이고 <br /> 가격:4,320엔(부가세 포함) 내용:160g(8g×20봉투)
●지노야 엄선 소재 건물 킷(5종) 도쿄/나고야/노토/교토/하카타 <br /> 가격:각 3,780엔~(부가세 포함)
●도쿄 긴자 지노야 한정 다름해 <br /> 가격：・5개들이 1,620엔(부가세 포함)・10개들이 3,240엔(부가세 포함)・15개들이 4,860엔(부가세 포함)
규슈에서 일본 풍토를 미래에 연결하는 요리점 '고요리 지노노야'
지노야 브랜드 시작의 가게 「미요리 지노노야」
「지노야다시」의 존재가 전국에 퍼지는 한편, 의외로 알려지지 않은 것은, 그 뿌리가 한 채의 요리점에 있는 것입니다. 2005년, 후쿠오카・쿠야마쵸의 깊은 사토야마에 개업한 「고요리 지노노야」. 여기에서는, 현지의 제철의 재료를 사용해, 요리사들이 소재의 맛을 소중히 한 요리나, 옛부터의 지혜를 계승한 일품을 내놓고 있습니다. “지역에 뿌리를 둔 일본의 문화를 미래에 계승해 간다”는 지노야의 마음을 체현하는 브랜드의 총본산입니다.
서일본 최대급을 자랑하는 압권의 초가 지붕
후쿠오카의 중심지에서 1시간 약. 초록에 둘러싸인 사토야마를 차로 달린 곳에 일본 옛날 이야기에 나오는 듯한 훌륭한 초가 지붕의 건물이 나타납니다. 서일본 최대급이라고 불리는 압권의 초가기는 오이타·히타를 중심으로 전국에서 모인 장인에 의한 수공예. 맥들과 계승되는 전통적인 기술을 미래에 남기고 싶다. 이 장소가 태어난 배경에는 그런 생각도 담겨 있습니다. 개업으로부터 20년을 맞이한 2025년, 처음으로 초가 지붕의 총새 교체를 실시했습니다.
「지노야」에 대해서
【지노야에 대해서】
「가야노야」는 「지노야다시」를 비롯해, 소재의 장점을 끌어낸 조미료・식품을 판매해, 지역의 식재료와 일본식 문화를 계승하는 「식」의 브랜드입니다. 후쿠오카의 사토야마에 있는 「고요리 치노노야」를 원점으로 하고 전국 33의 점포와 통신 판매・WEB를 통해 고객에게 전달하고 있습니다. 제철이나 세시기를 소중히 하면서, 음식의 즐거움을 맛볼 수 있는 레시피나 요리의 궁리도 제공하고 있습니다. https://www.kayanoya.com/
【쿠하라 본가 그룹에 대해서】
메이지 26년 창업의 간장을 기원으로 하는, 종합 식품 메이커입니다. 하카타다운 맛 만들기를 소중히 한 '하카타 사방암', 소재의 장점을 이끌어낸 조미료·식품을 판매하는 '지노야', 턱(트비우오)의 국물의 맛을 살린 턱 시리즈와 우타레 시리즈의 '쿠바라', 홋카이도의 식재료, 식문화를 발신하는 '홋카이도 쿠바라', '홋카이도 초보안', '홋카이도 식품고' 등의 브랜드를 전개하고 있습니다. http://www.kubarahonke.com/
【SNS 공식 계정】
茅乃舎Instagram (@kayanoya.official) : https://www.instagram.com/kayanoya.official/
쿠하라 본가 X(@kubara_honke): https://X.com/kubara_honke
(뉴스 릴리스에 기재된 정보는, 발표일 현재의 것입니다.최신의 정보와 다른 경우가 있기 때문에, 미리 양해 바랍니다.)
【주식회사 쿠하라 본가】 보도자료 에서
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