5월 1일(금) 그랜드 오픈. 일본 최초 상륙, 전설의 스테이크 하우스 “Smith & Wollensky”

세계의 미식가에게 사랑받는 NY의 노포가 긴자의 3층을 무대로 드디어 해금.

NY발, 약 50년의 역사를 자랑하는 노포 스테이크 하우스 「Smith & Wollensky(스미스 앤 워렌스키)」는, 드디어 오늘 2026년 5월 1일(금), 일본 최초 상륙이 되는 긴자점을 그랜드 오픈합니다. 뉴욕 타임즈 종이에서 "The Steakhouse to End All Arguments (모든 논의를 끝내는 스테이크 하우스) ※ 1"이라고 칭해진 최고의 체험이 마침내 일본에서 막을 열 수 있습니다.

일본 기함점이 되는 긴자점은, 전통과 세련이 교차하는 입지에 어울리는, 모던하고 중후감 넘치는 전 3층의 구성입니다. 다이내믹한 메인 다이닝이나 바 라운지, 프라이빗 룸을 완비한 광대한 점내는, 크리에이터나 이그제큐티브가 교착하는 뉴욕의 「지적인 사교장」을 재현. 또, 12층 플로어에서는 주 4회의 페이스로 재즈의 생연주를 실시해, 긴자의 밤에 어울리는 어른의 시간을 연출합니다.

독자적인 엄격한 기준으로 뽑힌 최고봉의 스테이크는, 전용 브로일러에 의한 「정밀한 화입」과, 자사 숙성 고기로부터 추출한 특제 우지가 고기 본래의 고귀한 향기를 돋보이게 하는 저희 가게의 진수입니다. 2,000그루를 넘는 와인이 자는 셀러로부터 소믈리에가 제안하는 한잔과 함께, 완벽한 마리아주를 마음껏 즐겨 주세요.

게다가 그랜드 오픈을 상징하는 도전으로서 일본을 대표하는 크래프트 증류소와의 공연에 의한 「S&W×미타케 싱글 몰트 위스키」도 등장. 일본을 시작으로 전세계의 Smith & Wollensky에서의 전개를 예정하고 있는 이 대처는, 긴자에서 세계로 발신되는 새로운 「뉴욕・다이나미즘」의 융합입니다. 역사 있는 브랜드가 주는 최고의 호스피탈리티를, 꼭 체감해 주세요.

※1 출처: The New York Times “The Steakhouse to End All Arguments”(1987년)

【예약은 이쪽】

Smith & Wollensky

1977년 창업 이래 미국을 대표하는 클래식 스테이크하우스로서 Smith & Wollensky는 탁월한 환대와 최고급 USDA 프라임 스테이크를 계속 제공해 왔습니다. 매장에서 매일 손질되는 쇠고기는 점내의 전용고에서 드라이 에이징(건조 숙성)을 베푸는 것으로, 그 부드러움과 깊은 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다.
현재, Smith & Wollensky는 전세계에 13 점포를 전개. 미국에 7개 점포(뉴욕, 마이애미, 시카고, 라스베가스, 보스턴 지역에 3개 점포)를 두고 있으며, 런던, 타이베이, 타이중, 서울, 마닐라, 쿠알라룸푸르 등 국제도시에도 진출하고 있습니다.
평판이 좋은 와인리스트, 중후한 공간, 탁월한 서비스는 고객에게 진정으로 기억에 남는 스테이크 하우스 경험을 제공하도록 설계되었습니다. 그 공적은 국내외에서 높은 평가를 받았으며, 와인 스펙테이터 잡지의 '그랜드 어워드 오브 엑설런스(최고상)'와 북미 뛰어난 레스토랑(DiRoNA)의 '어워드 오브 엑설런스' 등 수많은 명예로운 상을 수상하고 있습니다.

시그니처 메뉴

홋카이도 스윙팅 토마호크 | 72,000 엔

최고의 숙성 상태에 있는 고기를 엄선해, 매달린 상태로 제공되는 유일무이의 간판 메뉴. 눈앞에서 컷되는 퍼포먼스와 깊이가 있는 압도적인 맛을 즐길 수 있습니다.

해산물 타워 | MKT

랍스터, 게, 조개류 등 엄선된 신선한 해산물을 사치스럽게 담은 테이블을 화려하게 장식하는 한 접시. NY의 활기와 풍부함을 상징하는 화려한 스타터입니다.

기간틱 초콜릿 케이크 | 3,800 엔

직경 36cm, 높이 15cm라는 압도적 스케일을 자랑하는 전설의 디저트. 여러 층에 겹치는 농후한 케이크는 바로 미식의 밤을 완결시키는 "화려한 종막"에 어울리는 일품입니다.

긴자점 한정 런치 플랜 상세

런웨이 점심 (The Runway Lunch) | 14,000 엔

패션 미디어 문화에 대한 경의를 담은 세련된 플랜.
샐러드 : 참치 소워스 샐러드 메인 : 프라임 리브 아이 스테이크 사이드 : 으깬 감자 / 클레임 스피너치 / 스팀 도어 스파라거스 식후 커피 또는 차

포춘 파워 런치(Fortune Power Lunch)｜17,000엔

성공을 잡기 위해 에너지를 충전하는 전통의 라인업.
샐러드 : 워렌스키 샐러드 메인 : 프라임 뉴욕 사로인 스테이크 사이드 : 으깬 감자 / 클레임 스피너치 / 스팀 도어 스파라거스 식후 커피 또는 차

※제공시간：11:00-14:00
※가격은 모두 부가세 포함입니다. 별도 서비스료를 받습니다
※화상은 이미지입니다

S&W × 미타케 싱글 몰트 위스키

상품명 : SMITH & WOLLENSKY SINGLE MALT
Alc 도수: 43%
원재료명：몰트내용량：700ml
제공 개시：2026년 5⽉1⽇（⾦）
제조：⻄주조 주식회사（ https://www.nishi-shuzo.co.jp/ ）

미타케 증류소의 창업 초년도인 2019년에 증류된 원주를, 퍼스트 필의 오로로소·소렐라 셰리 배트로 조용히 숙성시켰습니다.
색조는 기품 있는 앰버 골드. 셰리커스크 유래의 은은한 붉은 빛이, 그 깊이 있는 표정에 깊이를 가져오고 있습니다.
아로마는 향기롭고 화려합니다. 드라이 살구나 카라멜리제한 사과, 자두의 레드 와인 끓이기를 생각하게 하는, 응축된 달콤하고 과일인 향기가 퍼집니다.
입맛은 매끄럽고 실키. 말린 과일의 농밀한 풍미에, 통 유래의 바닐라가 부드럽게 겹쳐, 두께가 있는 조화로운 맛을 형성하고 있습니다. 알코올은 부드럽게 녹아, 기분 좋게 계속되는 부드러운 여운은, 당점이 자랑하는 드라이·에이징 비프의 깊은 맛을 한층 돋보이게 합니다.

라이브 공연 일정

개최일:매주 물·목·금·토요일 시간:19:45-20:30 / 20:45-21:30 / 21:45-22:30*
※금・토요일만 개최

점포 개요

정식 명칭：Smith & Wollensky GINZA (스미스 앤 워렌스키 긴자)
주소：도쿄도 주오구 긴자 5가 8번 15호 기요와 긴자 빌딩 12층 영업 시간 : 11:00~23:00
좌석 수: 146석
HP : https://www.smithandwollensky.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/smithwollensky_japan/
예약: https://www.tablecheck.com/en/smithandwollensky/reserve/message