～세계 대회의 국내 파이널리스트 감수 티라미수나 부활의 월넛 브레드도 등장～
호텔 츠바키야마소 도쿄는 긴자 미츠코시에서 처음으로 스위트의 기간 한정 팝업 스토어를 개최합니다. 기간 중에는 호텔에서 인기를 자랑하는 과자와 베이커리 상품 외에도 본 팝업 한정 상품도 다수 라인업. 호텔 셰프들이 다루는 엄선한 맛을 긴자 땅에서 즐길 수 있습니다.
◇긴자 미츠코시에서 첫 개최. 한정 스위트와 부활 상품 등 호텔의 인기 상품이 집결
본 기획은, 지금까지 관내를 중심으로 제공해 온 과자를, 보다 많은 고객에게 전달하기 위해서 시작한 대처입니다. 호텔 츠바키야마소 도쿄가 내세우는 브랜드 컨셉 「세계를 대접하는, 일본이 있다.」는, 전세계로부터 손님이 내점되는 긴자 미츠코시와 높은 친화성을 가지고 있어, 양자의 가치관의 융합이 이번 출점 실현의 배경이 되었습니다.
또, 정원 연출 「도쿄 운해」가 올 여름 「도쿄 운해~야쿠모~」로 진화해, 그 매력을 국내외에 발신해 나가는 대처를 진행하는 가운데, 호텔의 세계관을 관외에서도 체험하실 수 있는 장소로서, 이번 긴자 미츠코시 팝업 스토어를 개최합니다.
그 중에서도 주목은, 「프리미엄 쇼트 케이크」 「큐브 슈 프루이루쥬」 「최고의 티라미수」의 3 상품입니다. 「프리미엄 쇼트 케이크」는, 일본 산봉을 사용한 스폰지에 3 종류의 생크림을 거듭한 일품. 큐브 슈 플루이루지는 큐브형 슈 반죽에 바닐라 크림과 붉은 열매를 합쳤습니다. 「최고의 티라미수」는, 이탈리아에서 개최되는 티라미수 세계 대회 「The World Trophy of Professional Tiramisu' FIPGC 2023」일본 대표 전형회 「Gran Concorso di Tiramisu' 2022」에서 파이널리스트로 선출된, 「일 테아트로」 패스트리 담당 카와카미 쿄오 셰프가 초콜릿 크럼블의 식감과, 「아마렛트 디 살로노」의 향기로운 향기가 겹치는, 농후하면서 경쾌한 맛으로 완성했습니다.
또, 오랜 세월 사랑받아 온 「월넛 브레드」도 본 팝업으로 부활. 호로로 호두의 고소함과 절묘한 짠맛이 특징으로, 판매 종료 후에도 부활을 바라는 소리가 많이 전해지고 있던 인기 상품입니다. 또한, 정원 연출 「도쿄 운해」에서 착상을 얻은 간판 상품 「도쿄 운해 푸딩」도 등장합니다.
◇애프터눈 티 문화를 지지해 온 저희 호텔이 주는, 긴자 미츠코시 한정 스콘
1990년대, 호텔 츠바키야마소 도쿄의 라운지 「르 자르단」은, 도쿄의 호텔에서 처음으로 본격적인 애프터눈 티를 제공했다고 합니다. 이번 팝업에서는, 그 애프터눈 티로 오랜 세월 사랑받아 온 스콘을, 긴자 미츠코시 한정의 새로운 맛으로 개발했습니다.
라인업은 캐러멜의 고소함과 오렌지 껍질의 쓴맛이 조화되는 "캐러멜 오렌지", 베리 맛의 홍차와 화이트 초콜릿을 합친 화려한 "티베리", 국산 밀과 호밀을 사용한 "호밀"의 3 종류. 밖은 바삭하고 고소하고, 안은 촉촉하고 부드러운 이상적인 식감을 추구해, 몇 번의 시작을 거쳐 완성했습니다.
영국 전통의 스콘에 호텔 특유의 조건을 거듭한, 여기에서 밖에 맛볼 수 없는 특별한 일품을 전해드립니다.
・긴자 미츠코시 팝업 출점 개요
■기간：2026년 5월 27일(수)～6월 2일(화)
■장소：긴자 미츠코시 본관 지하 2층 이벤트 스페이스(도쿄도 주오구 긴자 4-6-16)
■영업 시간：영업 시간은 긴자 미츠코시에 준한다(10:00~20:00)
■내용：
・프리미엄 쇼트 케이크 1,242엔
– 캐러멜 오렌지 378엔
-티베리 378엔
– 호밀 346엔·월넛 브레드 702엔·도쿄 운해 푸딩 731엔 그 외, 생 케이크 각종, 구운 과자 외 ※소비세 포함 ※후지타 관광 주주 우대권·호텔 츠바키야마소 도쿄 발행의 금권에 의한 지불, 및 THE FUJITA MEMBERS포인트의 이용·부여의 대상
■URL：https: //hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/popup_ginzamitsukoshi/
・호텔 츠바키야마소 도쿄란?
1952년 개업한 호텔 츠바키야마소 도쿄는 도심에 있으면서 숲과 같은 정원에 자리한 호텔입니다.
정원의 상징인 삼중탑 '고통각'은 1925년 히가시히로시마에서 이축되어 2025년 100주년을 맞이했습니다. 나라의 등록 유형 문화재로 지정되어 도내에 현존하는 산고탑 중 하나입니다.
또한 사계절의 절경과 국내 최대급 안개 정원 연출 ‘도쿄 운해’는 2025년도 굿 디자인상을 비롯해 많은 상을 수상했습니다. 265개의 객실은 도심의 파노라마와 정원 전망을 즐길 수 있으며, 8개의 레스토랑과 스파, 38개의 연회장 등 충실한 시설을 완비하고 있습니다. 정원에서는 벚꽃이나 단풍, 반딧불 등 사계절의 풍치와 함께 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.
또한 '포브스 트래블 가이드' 4성급을 획득하여 '프리퍼드 호텔즈 & 리조트'의 'LVX Collection'에도 가맹하고 있습니다.
・후지타 관광에 대해서
후지타 관광 주식회사는, 일본에 있어서의 관광 업계의 선구로서 1948년에 「하코네 코와쿠엔」, 1952년에 「츠바키야마소(현 호텔 츠바키야마소 도쿄)」를 개업, 그 후, 1955년에 회사를 설립했습니다. 인재나 문화재 등의 모든 기업 자산을 최대한 활용해, 보다 많은 고객에게 휴식의 장소와 따뜻한 서비스를 제공하는 것과 동시에, 독특한 콘텐츠 전개·사업 전개를 통해, 고객의 라이프 사이클이나 스타일(인생)의 여러가지 씬에 다가가는 새로운 가치를 제공하는 것으로, 「윤기가 있는 풍부한 사회의 실현」.
공식 HP： https://www.fujita-kanko.co.jp/
브랜드 무비 공개중! : https://www.fujita-kanko.co.jp/sub/fkmovie
【후지타 관광 주식회사】 보도 자료 에서
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