经营位于福冈市博多区中洲的割烹味餐厅的味和商店株式会社的新品牌“鳗鱼之八”将于2025年5月23日在东京银座开业。
“鳗鱼八号银座店”详情URL： https://www.instagram.com/unaginoeito_ginzatokyo/
蒸蝰蛇餐（上）
■ 商店特色
鳗鱼八号是拥有28年历史的人气日式餐厅“味味”在餐饮聚集的博多中洲地区创立的新品牌，在这里您可以品尝到在五种日式料理的基础上融入人性化元素的六种日式料理。以Ajimi的主厨川端刚司的诞生地福冈县筑后地区的竹蒸鳗鱼为灵感，展现“鳗鱼”风味的全新类型的鳗鱼专门店。
该店于 2023 年 8 月开业，最近受到了日本游客的特别支持，在 Google 上有超过 4,000 条评论，评分为 4.9。 （截至2025年4月）
该餐厅以其蓬松的鳗鱼和高汤卷而闻名，尤其是鳗鱼，采用传统的日本烹饪技术烹制而成，具有独特的风味。
可以品尝到三种鳗鱼料理：使用日本料理技术制作的口感柔软的“鳗鱼”味的[Seiro Mamushi Gozen]；烤得香气扑鼻，口感却依然柔软的“鳗鱼蒸御膳”；还有以有趣的表演形式提供新吃鳗鱼方式的【石烤鳗鱼牛肉御膳】。
我们很高兴地宣布鳗鱼八号银座店将于 2025 年 5 月 23 日在银座 7 丁目开业。
这是该餐厅首次进军关东地区，您可以在这里品尝到在福冈流行的新型鳗鱼料理。
鳗鱼饭（上）
石烤鳗鱼牛肉套餐（上）
■店铺概况
店铺名称：鳗鱼八号银座店地点：东京都中央区银座 7-4-14 光大厦 1 楼 邮编 104-0061
交通：东京地铁银座线/银座站步行4分钟（290米）
JR山手线/新桥站 步行5分钟 (360m)
JR山手线/有乐町站步行5分钟（370m）
营业时间：每日11:00-20:00（最后入场时间19:30）
休息日：全年无休座位数：24个座位（柜台座位8个、桌席座位16个）
网址： https://www.instagram.com/unaginoeito_ginzatokyo/
■ 公司概况<br /> 公司名称：味和商店有限公司代表：代表董事川原畠刚二地址：邮编：810-0801 福冈县福冈市博多区中洲 4-1-10 第二清武大厦 1 楼
网址： https://www.ajimi-h.com/
[三和商店株式会社]新闻稿
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