MUGEN 株式会社的集团公司 MASA 株式会社于 2025 年 8 月 23 日星期六在东京银座开设了新店“Ginza En Tamura”。
银座稲野田村是稲葉正信创办的第三家餐厅，是一个可以用五种感官享受的空间，以“柴火×炭火×变动”为主题，提供融合传统与现代的日本料理。
[关于商店]
温暖的火焰从中央的柴火炉中升起，步入餐厅，空气中弥漫着柴火和炭火的香气。餐厅采用精心挑选的时令食材，以突破传统的创意，将传统技法与现代理念相结合，创造出别具一格的菜肴。
在吧台，您可以一边欣赏火焰，一边聆听炉火的声响和香气，一边用餐。在包间，您可以在雅致的空间中感受到宁静祥和的氛围。请尽情享受食物、餐具和空间和谐共存的世界。
店主田村胜弘曾担任稻叶政信的得力助手，担任过东京康莱德酒店的日本料理主厨，以及安缦集团旗下首个第二品牌JANU Tokyo的副主厨。他将凭借丰富的经验和卓越的技艺，打造银座火之田村的独特世界观。
【菜单】
・晚餐套餐 31,500日元（含税）
・午餐【14,900日元套餐】14,900日元（含税）
・午餐【9,700日元套餐】9,700日元（含税）
在悠闲的空间里，一边欣赏炉火，一边享用时令料理。坐在吧台，用视觉、听觉、嗅觉、味觉、玩乐，尽情享受用柴火和木炭烹制的美食。
[店铺信息]
银座园田村
2025 年 8 月 23 日星期六盛大开幕
〒104-0061
樱花马克 GINZA612 东京都中央区银座 6-12-12 10 楼
（距离银座站 4 分钟、距离东银座站 3 分钟、距离新桥站 7 分钟）
电话：03-6281-4040
营业时间[需预约]
午餐：11:00-13:30（最后入场时间）*仅限周六、周日和公共假日
晚餐：17:00-21:30（最后入场时间）
休息日：星期一
座位数
吧台席位：8席
6人间 x 1间、2人间 x 1间（最多8人）
官方网站： https://www.ginza-inaba.tokyo/en-tamura/
运营公司：MASA Co., Ltd.
地址：东京都目黑区上目黑3-9-5 目黑403
代表：代表董事稻叶正信 业务：餐饮经营 相关店铺：银座稻叶、麻布台一岐稻叶
[MUGEN株式会社]新闻稿
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