一家主打“新发现”的居酒屋开业了，将精心挑选的当地时令菜肴，例如“寿喜烧”和“特选生蚝”，与清酒、烧酒和国产精酿酒相结合。
Ropes LLC（以下简称 Ropes）欣然宣布，其新居酒屋餐厅 SAKABA Dotto. 将于 2026 年 2 月 22 日星期日在 JR 新桥站和有乐町站之间的地下通道 Hibiya OKUROJI 开业。
将来自全国各地的时令食材进行搭配，例如寿喜烧配生蚝，佐以日本清酒。
主题是“新发现”。店名意为“连接点（点对点）”。
我们酒吧的名字 Dotto 源自“点对点”这个短语。我们希望您在这里发现新事物，并希望这些发现能够帮助我们扩大与当地社区的联系。
中央饰有圆点标志。现代舒适的吧台座椅。
在历史悠久的日比谷奥黑寺享受精致的体验
日比谷OKUROJI是一家专为成年人打造的静谧空间，拥有明治时代遗留下来的精美砖砌拱门。室内设计时尚、温馨而现代，与历史氛围相得益彰。空间虽小，却能容纳25人，包括5个吧台座位和20个餐桌座位，既干净又宽敞。这里是独自旅行的女性或与心仪之人促膝长谈的理想场所，让您在远离都市喧嚣的宁静时光中尽享美好。
精心挑选的来自“新美”公司的一系列饮品
Ropes 在东京经营着三家店铺，其中包括“和酒吧新目”。在他们的新店“酒场小酒馆”中，他们充分发挥了自己的专业知识，提供“用日本食材制作的顶级清酒小吃”。
・从“Otoshi”开始：与Symme同义。选用当天最好的食材。
– “精选生蚝”，来自生蚝专家：我们特别注重产地，并精心挑选当时状态最佳的生蚝。
・寿喜烧（配丰地蛋）&仙台风味烤牛舌：这套菜品组合将让你畅饮不停，其中包括一盘配丰盛丰地蛋的寿喜烧和还原正宗口味的牛舌。
Symme 的同义词。“Otoshi（5 种开胃菜）”让您可以慢慢享用时令菜肴。
精选三种生蚝拼盘，1700日元（含税）
烤仙台牛舌 1500日元（含税）
一份寿喜烧（含丰地蛋）1000日元（含税）
来自日本各地的饮酒故事。体验日本清酒的博大精深。
在 Dotto，您不仅可以品尝到清酒，还可以品尝到各种各样的日本清酒，这些都是店主亲自参观酿酒厂后精心挑选的。
・稀有地方清酒（约30种） ：精选来自全国各地优秀酿酒厂的品牌，这些品牌在东京很少见。
・日本精酿金酒和朗姆酒：采用当地植物原料酿造的芳香型国产烈酒。
・精选烧酒：我们有多种选择，从红薯、大麦、大米、红糖等经典烧酒到新颖独特的品牌。
我们常备约 30 种清酒，而且每日库存的清酒种类都会有所变化。
国产精酿清酒和烧酒。每一款清酒都有其独特的故事，带给你意想不到的惊喜。
传递生产者倾注于产品中的热情
我们不仅提供酒水，还会与您分享生产商传授给我们的最美味的饮用方式，以及一些鲜为人知的鉴赏家饮用方式，并讲述该地区的故事。
<日本清酒示例>
・来自日本各地的各种清酒：600日元起（含税）
・日本各地精酿金酒：700日元起（含税）
・日本各地烧酒：800日元起（含税）
为了佐餐，我们将提供采用当地食材制作的小吃。由于这些食材产自同一地区，风味完美融合。您可以轻松品尝到通常只有亲身到访该地区才能体验到的独特组合。
Instagram每日更新！可通过官方LINE账号轻松预订。
官方 Instagram 账号每天都会更新当天的清酒库存和座位情况，所以一定要关注并查看。
网址： https://www.instagram.com/sakaba_dotto/
您也可以通过我们的官方LINE轻松进行预订。
网址： https: //lin.ee/5gcnULK
我们为您准备了丰盛的菜单，非常适合与酒水搭配享用。
我们提供各种适合搭配清酒的居酒屋标准菜肴，例如什锦美味、新鲜蓝鳍金枪鱼刺身和油炸生竹荚鱼，所有菜肴均由我们的厨师精心烹制。
・什锦小吃：900日元（含税）
・生金枪鱼刺身：1200日元（含税）
・炸生墨西哥辣椒：800日元（含税）
如果您想把烹饪工作交给我们，我们提供套餐菜单。
・Dotto. 厨师推荐套餐（7道菜）：4,000日元（含税）
套餐内容：包含人气菜肴和色彩缤纷的开胃菜的七道菜式。另加3000日元即可享受两小时无限畅饮。
餐厅氛围现代轻松，共有 25 个座位，其中 20 个是餐桌座位，5 个是吧台座位。
【店铺概览】
◼︎店铺名称：SAKABA Dotto。日比谷大黑路
地址：东京都千代田区内幸町1-7-1日比谷大路寺G29
◼︎电话号码：03-6206-1102
交通：从JR新桥站和有乐町站步行5分钟，从都营地铁内幸町站步行4分钟。营业时间：【周一至周五】16:00-23:00【周六、周日及节假日】15:00-22:00
◼︎网址： https ://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13318060/
【关联店铺信息】
“SAKABA Dotto.”的运营商Ropes在东京经营着三家“Shimme”店铺，均以日本清酒为主要经营内容。每家店铺都从不同的角度推广“日本清酒”的魅力。
◼︎Washake Bar Shinme 新桥 ・地址：东京都港区新桥 1-10-2 上田大厦 5 楼 ・电话号码：03-6281-4747
・网址： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13274104/
◼︎清酒与小吃 新名神田・地址：东京都千代田区梶町1-7-1椿大厦2楼・电话：03-3518-5225
・网址： https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13287499/
◼︎Sakenimo Shimme 新桥地址：东京都港区新桥2-16-1 新新桥大厦3楼307
・电话号码：03-6550-9166
・网址： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13303807/
公司简介
◼︎公司名称：Ropes LLC
◼︎地址：东京都港区新桥1-10-2上田大厦5楼◼︎代表人：夏美佳苗◼︎成立时间：2022年2月
[Ropes LLC]新闻稿
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