四月主题<城镇面包，奶酪和葡萄酒>
由Monosasu有限公司和Food Hub Project Co.，Ltd.共同经营的“ Kama Bread＆Friends <天然Bussankan>”（东京都东京），销售无添加剂的产品，蔬菜和面包，直接发送银座）将于2021年4月25日（星期日）举行一次市场活动“银座之友Aozoraichi”，生产无农药蔬菜等特殊产品的小农和生产商从全国各地聚集。
・以每月变化的主题在银座中央举行的户外市场活动
・ 4月，以<城镇面包，奶酪和葡萄酒>为主题，熟悉该地区的小面包店和农民等敏锐的制造商将在全国各地开设商店。
・使用餐车上店主的食材，通过“ Luvin”提供限定菜单
4,000人参观了。与日本创作者一起享受“进餐”的“银座朋友青空市”
“银座朋友青空市”是在每个月的最后一个星期日举行的市场活动，目的是联系创作者和食用者。该场所是位于银座-Sukiyabashi交叉路口拐角处的“银座索尼公园”地下一层的开放空间。在根据季节改变主题的同时，我们邀请全国各地的农民和制造商一起享受美食的乐趣。尽管下了大雨，但3月的第一次活动还是有4,000人参加。
一家专门从事面包的小面包店，很适合搭配面包的奶酪和葡萄酒酿造厂
4月，名为“町町面包，奶酪和葡萄酒”的五个小面包店在每个地区都盛行。 “ Luvin”在面包中撒上面包，同时在东京都丰谷市投放了超过35年的天然酵母；“ Akihiwa”，Kanagawa和Mazuru使用了当地海和山的食材，岩手县和盛冈市则使用了10种小麦。银座提供了一种适合当地人和气候的面包的面包店，例如将三种自制酵母混合而成的“谷物”。除了奶酪和葡萄酒与面包搭配得很好之外，在三月活动期间变得非常受欢迎的农民和花店也将聚集在一起。请享受宝贵的机会，听取每个制造商的故事，例如每个制造商的感受和珍惜，同时挑选食材。
· 市场
安全，美味，有趣！手工13家商店，使该地区受欢迎的面包店
▼本月的创作者
●Levain |东京都丰谷市（面包）
当人们在推特上说它很美味时，我很高兴。美味的味道是五种感官的味道。我们的坎帕涅。词源似乎是分享面包的人。莱万与参观过这一切的人分享。我想成为一个每天都能一起体验美丽口味和事物的地方。 2021年4月，东京-“ Luvin”用国产小麦烘烤面包，并撒上自制的酵母菌烘烤面包已经超过35年了。在活动当天，您还可以享受Levin成员制作的“香槟黄油蜂蜜”。
@levain_tomigaya_tokyo https://www.instagram.com/levain_tomigaya_tokyo/?hl=ja
●谷物｜岩手县/盛冈市（面包和烘焙食品）
岩手县盛冈市的“谷物”，由一对分别负责面包师和烘焙糖果的夫妇经营。我们使用大约10种国产小麦，主要来自北海道和岩手县。面包酵母使用三种类型的自制酵母（葡萄干，啤酒花和莱文），并根据每种面包将酵母混合。烤制的糖果制作不使用鸡蛋或乳制品的糖果。我们尝试制作出可以充分利用成分味道并且不会给身体造成最大负担的烘焙糖果。
@kokubakery https://www.instagram.com/kokubakery/
●面包店昭和｜神奈川县/真鹤（面包）
神奈川县真鹤町的面包店「秋叶」于2019年10月开业。 Manazuru被大海和群山所环绕，每个季节都可以在这里买到各种各样的食材。在商店中，我们提供使用白拉苏渔民的新鲜白拉苏和配以橘子农民的无农药柠檬制成的蛋糕和面包的配菜面包。其中，主要的是“面包”和“乡村面包”。 “面包”只有一块的体积很好，它具有光滑的皮肤和中等的年糕。 “乡村面包”是使用自种的发酵种子烘烤而成的，具有很长的保存期限，您可以将其与果酱，黄油和菜肴结合使用，随着时间的流逝以多种方式享用。自耕的发酵种子是由全麦面粉制成的，每天都在观察酵母状态的同时继承下来，您会感觉到不同季节的味道和香气有所不同。建议将这些面包用于日常用餐和点心时间。
@ akibiyori.pain https://www.instagram.com/akibiyori.pain/
●ONO PAIN ｜茨城县/音（面包）
Onopan是位于Heike的一家小面包店。隔壁的稻田里吹着宜人的微风。如果能给我的生活带来微笑，我会很高兴。活动当天，我们将带来天然酵母面包，坎帕涅，无花果蔓越莓核桃坎帕涅，羊角面包，杏仁羊角面包等。
@ ono.pain https://www.instagram.com/ono.pain/
●青梅农场｜东京青梅（蔬菜）
青梅农场的田野位于青梅市，距市中心约一个小时。我们通过有机农业种植西方蔬菜和传统日本蔬菜，目标是在一个不能被认为是东京的富饶土地上“在城市郊区创造真正令人放心的东西”。我们通过充分利用自然的力量和智慧来种植蔬菜，而无需使用任何农药或化学肥料。我们还通过发酵和熟化植物性原料制成堆肥，青梅农场的农业始于创造环保土壤。在健康土壤中种植的蔬菜可以享受蔬菜的原始风味和甜味。东京也拥有广阔的自然环境，青梅农场希望当地人（东京附近）可以在新鲜的时候品尝在那里种植的蔬菜。此外，我们相信通过让更多人通过东京的饭店和马尔凯了解青梅的蔬菜，将带动区域振兴，并且我们的目标是通过农业发展社区。
@omefarm https://www.instagram.com/omefarm/
●农场蔬菜|高知/春野（蔬菜）
四国南部高知市春野町<Vegetable Communication>是Vegico农场的概念，该农场通过利用年均16.7°C的温暖气候来经营农业。我们不仅销售产品，而且通过蔬菜与不同领域的人，例如他们销售地区的设计师，进行深化交流。高知县的学校，饭店和旅馆也通过高知成分开展活动。在蔬菜中，最著名的是黄瓜。 2013年，它在蔬菜侍酒师峰会的味觉评估类别中获得第一名。
@Vegeco_masayo https://www.instagram.com/vegeco_masayo/
●涩谷奶酪站｜东京涩谷（新鲜奶酪）
CHEESE STAND每天在东京涩谷制作新鲜奶酪，其理念是“在城市中新鲜制作奶酪”。不使用任何添加剂，如防腐剂。我们将为您的日常餐桌提供新鲜奶酪的美味。 2012年，我们开设了“ SHIBUYA CHEESE STAND”咖啡厅，您可以在该处品尝当场新鲜制作的奶酪； 2016年，我们开设了一家精选商店“＆CHEESE STAND”，出售奶酪和与奶酪相匹配的食材。此外，我们还进行批发到餐厅的销售和EC销售。在活动当天，将在各种比赛中获奖的Tokyo Burrata，Mozzarella，Ricotta奶酪等将排成一列。 @cheese_stand https://www.instagram.com/cheese_stand/
●ÉCRU . GINZA ｜东京银座（咖啡，葡萄酒，甜食）
专门提供咖啡和天然葡萄酒的弹出式商店“ÉCRU。GINZA”。位于福冈天神的一家咖啡和葡萄酒商店“ÉCRU。”已经与银座索尼公园合作，创建了一个“可以从白天到晚上喝咖啡和葡萄酒的摊位”。 “ÉCRU。GINZA”提供的咖啡是单一农场，单一品种和单一产地，在这里您可以感受到土地，年份和咖啡豆的独特特征。至于葡萄酒，ÉCRU。的拥有者原田龙也先生将挑选并提供每瓶令您心动的天然葡萄酒。我们还出售与咖啡和葡萄酒搭配的甜食和小吃。
@ecru_ginza https://www.instagram.com/ecru_ginza/
● Harappa大学｜神奈川县/ Zushi（泥游戏工作室）
“哈拉帕大学”（Harappa University）正在努力为成人和儿童创建游乐场。覆盖着泥土，收集植被，砍伐废木材，并像成年人和儿童一样玩耍。我们在三个基地创建了这样的时间和空间：神奈川县的Zushi，千叶县的Sakura和大阪市的茨城县。这次，我们认为是我们姊妹城市的神山市的“ Kamapan”将位于蓝天之城，因此可能完全不合时宜，但我们很高兴参加。在四月份一个愉快的周末，在银座中心感受“哈拉帕”！在当天，我们将交付每个地方的“土壤”。触摸土壤，玩耍，放松，工作…请和土壤一起享用银座！
@harappa_daigakuhttps://www.instagram.com/harappa_daigaku/
●qui no ｜东京（花/花瓶）
从何塞比艺术与设计大学毕业后，他成为模特儿。自2016年起在BUENO-F担任花店助理。在DILIGENCE PARLOUR工作。在2020年，他将发起qui no，因为他将收到个人订单，例如插花和摄影和展览用的婚礼花束。由于qui在法语中发音为ki，因此名称kino表示谁是qui。在各种情况下的花。并随时给它。一家花店，将自己的思想融入“谁，树和野花”的角色中。
@quinoflowerkinosonoko https://www.instagram.com/quinoflowerkinosonoko/?hl=ja
● Kama Bread＆Friends <天然Bussankan> ｜东京银座（面包和食品杂货）
一个产品大厅，聚集了来自全国各地的小厂商面包和不含添加剂的特殊产品，以及厂商和食用者。我们将与接近该地区日常生活的创作者一道，为城市中的每个人提供与食物相关的主题。通过进食，您可以与各个地区的创作者互动，而通过继续进餐，您可以感受到这种关系。我们正在通过这家商店开展此类活动。
@kamapan_and_friends https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
*详细信息将随时在“ Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>” SNS上宣布。
・美食轨迹
可以享受面包美味的美食卡车
●Levain |东京都谷
<坎帕涅黄油蜂蜜>
涩谷区富谷市的Levain是用自制酵母烘烤面包的先驱。在这次的会场，即使“富士摇滚音乐节”开幕，我们也将提供非常受欢迎的菜单“香槟黄油蜂蜜”。请彻底品尝小麦等成分的味道。
我们也将三明治夹在Kamapan和好友<Natural Bussankan>熟食店之间。
●木下咖啡｜弹出窗口
<咖啡>
您可以将Levin的面包与咖啡一起享用，是下一次使用手摇式烘焙机烘焙的咖啡，紧贴特殊的咖啡豆。使用从框架中手工制作的法兰绒进行艺术提取的咖啡，具有仁慈和鼓舞人心的味道。
-有考虑到生产区域的咖啡。想想菜豆的土地和树木，感受两种菜豆的香气和风，想想那些堆积了三种菜豆的工人。余下的香气放松您的思想，点燃火焰。绒布滴水的味道，一滴一滴。
・特别内容
仅限今天的天然葡萄酒和奶酪
在会场附近的ÉCRU。GINZA，山本由纪子挑选的天然葡萄酒，每周五和周六晚上在涩谷的花店小花店开设天然葡萄酒摊，并在全国范围内与面包搭配您还可以享受牧场提供的奶酪拼盘。
●山本幸子（mossan）｜东京涩谷
<天然酒>
关闭涩谷PARCO一楼的花店小花店后，天然葡萄酒摊在每个周五和周六晚上营业。
· 旅游
参观银座产品厅，发现当地美食的乐趣
在银座，有许多产品车间，您可以在这里找到日本各个地区的食材。 “ Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>”的成员们喜欢寻找在各个地区吃过但从未见过的食材，他们将向您展示如何一起享用产品厅。
▼导游细水惠子（食品中心项目负责人）
・ Kamapan和朋友<自然Bussankan>员工
*需要提前预订，您可以先到先得的方式参加。网站上接受申请。
在“银座索尼公园”的地下室中，“卡马面包与朋友<天然Bussankan>”是一家面包和杂货的小商店，生产丰富食物的创造者和他们的食客在这里相连。我从2020年11月底开始在银座开了一家商店，令我惊讶的是，每天直接从农民那里运来的新鲜蔬菜卖得像疯了一样。我想创造一个机会与蔬菜和食品的生产者见面！因此，每月一次，我们将在银座中心举行“银座友人Aozora市”。这件事始于一个想法，那就是它将是一个创造者和食者可以联系的地方，而不仅仅是蓝天下买卖之间的关系。我想借此机会拜访那些通常来卡马潘和朋友们的人，以及那些有兴趣但还没有停下来的人。
活动概要<br />名称：银座之友青空市日期：2021年4月25日，星期日11：00-17：00 *如果下雨，活动将在地下一层举行地点：银座索尼公园地面东京都中央区银座5-3-1东京（地下）
开店数量：13家收费：免费入场合作：银座索尼公园项目
计划和管理：Monosasu有限公司，Food Hub项目有限公司。主办单位：Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>
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网址： http：//foodhub.co.jp/events/5213/
冠状病毒感染的传播预防措施“银座之友Aozora市”将在彻底的感染预防措施之后举行活动。作为对顾客访问场馆的一种对策，我们建议对场馆参观者进行酒精消毒和佩戴口罩，并计划彻底佩戴口罩，洗手并漱口以防操作员和商店所有者。另外，将来，如果在观察日本国内外的情况时，有与关联方进行讨论，从公共机构发出通知或建议的情况，则有可能需要改变政策。 ，请谅解。
关于卡玛潘和朋友们<天然釜山馆>
在“友好食物，与朋友一起成长，与朋友一起吃饭”的口号下，创作者和食用者共同努力，逐步改善他们的生活。通过在银座中心的这个地方，我们的目标是创建一个这样的商店，让您感到内心的平静和彼此之间的信任。在店面，每个国家的气候条件下生长的蔬菜和咸菜，当地的酱料和精酿啤酒，历史悠久的酸味ya酱，以及该地区每天食用的其他产品都是直接从全国各地发送的，面包是从全国的小面包店到南部的岩手县和南部的冲绳，通常只在该地区吃的面包每天都有。
关于食品中心项目<br />食品中心项目于2014年在德岛县上山町启动，目的是将当地农业与下一代联系起来。我们以“本地生产本地食品”为口号，经营一家餐厅“ Kamaya”和一家面包杂货店“ Kamapan＆Store”，以创造一个成长，烹饪和饮食的循环。我们还与当地学校合作开展食品教育项目。
店铺概况
卡玛潘和朋友们<天然布山坎>
营业时间：11：00-19：00周一关闭（公众假期开放，第二天关闭）
地点：东京都中央区银座5-3-1银座索尼公园B3
电话：070-1381-8042
网址： http：//foodhub.co.jp/
面子书：https://www.facebook.com/Kamapanandfriends
Instagram： https：//www.instagram.com/kamapan_and_friends/
经营公司
Monosasu Co.，Ltd.地址：东京都涩谷区代代木3-9-5，邮编151-0053
代表：代表董事高隆弘成立时间：2004年10月
网址： https：//www.monosus.co.jp/
业务：市场营销咨询业务，Web咨询业务，网站制作，业务网站编码业务，网站运营业务，合同食品服务业务，食品咨询服务业务，食品教育服务业务
Food Hub Project Co.，Ltd.地点：德岛县妙子郡上山町神龙北北190-1，邮编771-3311
代表：白藤薰，联合社理事长真锅大夫成立时间：2016年4月
网址： http：//foodhub.co.jp/
业务：新农民的发展农产品生产，分销行业中加工产品的生产，食品和饮料的销售，杂货店的运营食品中心的规划，设计和生产业务