以<城镇面包、奶酪和葡萄酒>为主题，面包店和无农药蔬菜农民等挑剔的制造商聚集在银座的中心。
株式会社Monosasu和Food Hub Project Co., Ltd.共同经营的“Kama Bread & Friends <Natural Bussankan>”（东京，东京），销售无添加产品、蔬菜和直接发送的面包来自全国各地（银座）将于2021年6月6日星期日举办“银座之友青空市”。这次是第二次举办，以<城镇面包店>为主题，来自全国各地的制造商将聚集，包括熟悉该地区的面包店和制作无农药蔬菜的小农户。
第二次举办！银座中央的露天市场“银座之友青空市”
以<城镇面包房和农舍>为主题，熟悉该地区的小面包店和农民等挑剔的制造商从全国各地开设商店。
4,000人参观。与日本的创造者一起享受“美食”的“银座之友青空市”
“银座之友青空市”是每月最后一个星期日举行的市场活动，作为连接创作者和食客的活动。会场是银座-寿喜屋桥十字路口拐角处“银座索尼公园”底层的开放空间。在根据季节变换主题的同时，邀请全国各地的农家和创客们一起享受美食的乐趣。 3月，第一场活动，尽管下着大雨，仍有约4,000人参观了会场。
三个挑剔的面包店，
种植健康蔬菜的农夫开店<br /> 本次活动将在与往常不同的第一个星期日举行，主题为<小镇面包店和农夫>。在东京富谷县，一边使用超过 35 年的天然酵母一边烘烤面包的“Levain”，以及使用当地海产和山岳的食材制作面包的“Akihiwa”，等当地的三个小面包店熟悉制作适合人和气候的面包的人都会来银座。除了与面包搭配得很好的奶酪和葡萄酒之外，在三月活动中非常受欢迎的农民和花店也将齐聚一堂。请享受宝贵的机会，在挑选食材的同时，聆听每个制造商的故事，例如每个制造商的感受和珍惜。
· 市场
安全、美味、有趣！ 10 家当地面包店和制造商
● Levain | 东京富谷（面包）
当人们在推特上说它很好吃时，我很高兴。美味是五种感官的味道。我们的广告。词源似乎是分享面包的人。 Levain 与参观过这一切的人分享。我想成为一个每天都可以一起体验美好的味道和事物的地方。 2021 年 4 月东京——“Luvin”用国产小麦烘焙面包已经超过 35 年，撒上自制的自制酵母。
@levain_tomigaya_tokyo
https://www.instagram.com/levain_tomigaya_tokyo/
●面包Akihiwa｜神奈川/真鹤（面包）
真鹤四面环海、群山环抱，是一个可以买到四季各异的食材的地方。在店里，我们提供使用shirasu渔民的新鲜shirasu的配菜面包和使用橘子农民的无农药柠檬的蛋糕和面包。主要项目是“面包”和“乡村面包”。 “面包”有一个很好的体积，只有一块，它有光滑的皮肤和中等的麻糬。 “乡村面包”是使用自己培养的发酵种子牢固地烘烤的。您可以用果酱、黄油和烹饪以各种方式享用它。由全麦面粉培育而成的自种发酵种子，每天在观察酵母状态的同时继承，随着季节的变化，您可以感受到味道和香气的差异。这些面包推荐用于日常用餐和小吃时间。
@akibiyori.pain
https://www.instagram.com/akibiyori.pain/
●青梅农场｜东京青梅（蔬菜）
青梅农场的田地位于青梅市，距市中心约一小时车程。我们以“在郊区创造真正安全的东西”为目标，在东京都无法想象的福地中，通过有机农业种植西方蔬菜和传统日本蔬菜。我们充分利用大自然的力量和智慧种植蔬菜，不使用任何农药或化肥。我们还通过发酵和成熟植物原料来制作堆肥，青梅农场的农业始于创造环保土壤。生长在健康土壤中的蔬菜，可以享受到蔬菜的原汁原味和甘甜。东京也拥有广阔的自然风光，青梅农场希望当地人（东京附近）可以在新鲜的时候享用那里种植的蔬菜。此外，我们相信通过餐厅和东京的马尔凯让更多人了解青梅的蔬菜，这将导致区域复兴，我们的目标是通过农业发展社区。
@omefarm
https://www.instagram.com/omefarm/
● Farm Vegico | 高知/春野（蔬菜）
四国南部高知市春野町。 <蔬菜交流>是利用年平均气温16.7°C的温暖气候经营农业的Farm Vegico的概念。我们不仅销售产品，还通过蔬菜与销售地区的设计师等各个领域的人们加深交流。在高知县的学校、餐厅和酒店也开展使用高知食材的活动。在蔬菜中，最引人注目的是黄瓜。 2013年荣获蔬菜侍酒师峰会口味评价类第一名。
@Vegeco_masayo
https://www.instagram.com/vegeco_masayo/
● ÉCRU. GINZA ｜ 东京银座（咖啡、甜点）
提供精品咖啡和天然葡萄酒的快闪店“ÉCRU. GINZA”。福冈天神的咖啡和葡萄酒商店“ÉCRU.”与银座索尼公园合作打造了一个“可以从白天到晚上喝咖啡和葡萄酒的摊位”。 “ÉCRU. GINZA”提供的咖啡是单一农场、单一品种、单一产地，您可以感受到土地、年份和咖啡豆的独特特征。我们还出售与咖啡搭配的甜点和小吃。
@ecru_ginza
https://www.instagram.com/ecru_ginza/
● qui no ｜ 东京（鲜花/花瓶）
从Joshibi艺术与设计大学毕业后，他从事模特工作。 2016 年起在 BUENO-F 担任花店助理。在 DILIGENCE PARLOUR 工作。 2020年，他将推出qui no，因为他将收到个人订单，例如用于摄影和展览的插花和婚礼花束。由于 qui 在法语中发音为 ki，因此 kino 这个名字意味着谁是 qui。花在各种情况下。并随意给予它。一个将自己的想法放在“谁、树和野花”这个人物身上的花店。
@quinoflowerkinosonoko
https://www.instagram.com/quinoflowerkinosonoko/?hl=ja
● Kama Bread & Friends <Natural Bussankan>｜东京银座（面包和杂货）
来自全国各地的小创客面包和无添加特产以及创客和食客聚集的产品馆。我们将与贴近当地日常生活的创作者一起，向居住在该市的每个人提供与食物相关的monogoto。通过吃，你可以接触到各个地区的创造者，通过继续吃，你可以感受到这种关系。我们正在通过这家商店开始此类活动。
@kamapan_and_friends
https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
*详情将随时在“Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>”SNS上公布。
・ 美食赛道
Hakama Bread & Friends 本月特别菜单！
● Kama Bread & Friends <Natural Bussankan>｜东京银座（面包和杂货）
<三明治和新鲜果汁>
这个月，我们将在会场准备一份 Kamapan & Friends <Natural Bussankan> 的特别菜单！我们将在会场用Levin's面包制作青梅农场和Farm Vegico蔬菜之间的三明治，使用产地直接送来的水果制成的新鲜果汁等。
· 旅游
参观银座物产馆，感受当地美食的乐趣
在银座，有很多可以买到日本各地食材的产品馆。喜欢寻找在各个地区吃过的从未见过的食材的“Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>”的成员将向您展示如何一起享受产品大厅……
▼ 导游 Keiko Hosoi（美食中心项目负责人）
Kamapan & Friends <Natural Bussankan> 工作人员
* 提前预约制，先到先得。 Foodhub 项目网站http://foodhub.co.jp/events/5336/接受申请。
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在生产丰富食物的创造者和他们的食客相连的地方<br />举办“Kama Bread＆Friends <Natural Bussankan>”的活动位于“银座索尼公园”的地下室。这是一家小商店。 2020 年 11 月下旬在银座开了一家店，令我惊讶的是，从农民那里直接送来的新鲜蔬菜每天都卖疯了。我想创造一个机会，亲自见到蔬菜和食品的生产者！因此，我们决定每月在银座中部举办一次“银座之友青空市”。这是一个活动，其想法是创造者和食客可以联系的地方，而不仅仅是蓝天下的买卖关系。我想借此机会拜访那些经常来Kamapan＆Friends的人，以及那些有兴趣但还没有停下来的人。
・活动概要
名称：Ginza Friends Aozora City 日期：2021 年 6 月 6 日（星期日）11：00-17：00 * 下雨时预定在地下室举行地点：银座索尼公园地下（中央区银座 5 , 东京) 3-1)
店铺数量：7 家 Levin / Bakery Akihiwa / Ome Farm / Farm Vegico / ÉCRU. GINZA / qui no / Kamapan & Friends <Natural Bussankan>
费用：免费入场合作：银座索尼公园项目
企划经营：株式会社Monosasu、株式会社Food Hub Project 主办单位：Kamapan & Friends <Natural Bussankan>
网址： http://foodhub.co.jp/events/5336/
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新型冠状病毒感染的传播预防措施“银座之友青空市”将在采取彻底的感染预防措施后举办活动。作为顾客光临会场的对策，我们建议到场者进行酒精消毒和戴口罩，我们计划为经营者和店主彻底戴上口罩并洗手和漱口。…此外，如果很多人来，入场可能会受到限制。今后，根据与相关方的讨论、公共机关的通知或推荐等情况，我们可能会在观察国内外形势的同时改变方针，敬请谅解。
关于 Kamapan & Friends <Natural Bussankan> 在“友好的食物-与朋友一起成长，与朋友一起吃饭-”的口号下，制造商和食用者共同努力，一点一点地改善他们的生活。通过这个位于银座中心的地方，我们的目标是创建一家可以让您感到安心和彼此信任的商店。在店面，根据各地的气候种植的蔬菜和腌菜、当地的酱汁和精酿啤酒、老字号的味噌等当地日常食用的产品从全国直送，面包是从全国的小面包店到南部的岩手县和南部的冲绳，每天只有当地才能吃到的面包每天都有。
关于食品中心项目<br /> 食品中心项目于 2014 年在德岛县上山镇启动，旨在将当地农业与下一代联系起来。以“当地生产当地食品”为口号，我们经营一家餐厅“Kamaya”和一家面包杂货店“Kamapan＆Store”，以创造一个种植、烹饪和饮食的循环。我们还与当地学校合作开展食品教育项目。
・ 店铺概要
Kamapan & Friends <天然物产馆>
营业时间：11:00-19:00 周一休息（公众假期营业，次日休息）
地点：东京都中央区银座5-3-1银座索尼公园B3
电话：070-1381-8042
网址： http://foodhub.co.jp/
脸书： https://www.facebook.com/Kamapanandfriends
Instagram： https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
・ 运营公司
Monosasu Co., Ltd. 位置：东京都涩谷区代代木 3-9-5 151-0053
代表：Takahiro Hayashi 成立时间：2004 年 10 月
网址： https://www.monosus.co.jp/
业务：营销咨询业务、网络咨询业务、网站制作业务、网站编码业务、网站运营业务、合同餐饮服务业务、食品咨询服务业务、食品教育服务业务
Food Hub Project Co., Ltd. 地址：771-3311 德岛县妙斋郡神山町 Jinryo Kita 190-1
代表：Kaoru Shirato、Taichi Manabe，联合代表董事成立时间：2016 年 4 月
网址： http://foodhub.co.jp/
业务： 新农民的发展业务 农产品生产、流通行业加工产品的生产、食品和饮料的销售、杂货店的运营 食品枢纽业务的规划、设计和生产
