享受西班牙起泡酒CAVA和美食盛宴。时间：2021年11月1日（星期一）至11月12日（星期五）
河马原产地名称控制委员会（总部：西班牙主席：Javier Pajes）将开展日本首个大型宣传活动“CAVA DISCOVERY WEEK #1”。
CAVA是一种用传统方法酿制的精致起泡酒，在日本也很受欢迎，目前每年向日本出口约1000万瓶，是前五名的出口目的地国之一。 2020 年，随着河马成熟期的延长，宣布了新规则，明确了四个产区。 2021 年是适用此规则的重要年份，但为了防止感染传播到新冠病毒，日本继续采取不提供酒精饮料的措施。
随着10月紧急事态宣言的取消，11月1日（星期一）至11月12日（星期五）将在被称为美食之都的银座享受河马的“银座河马探索周#1” , 2021。它将举行。
在本次活动中，您可以欣赏到各种类型的优质河马。在参与商店，您可以体验河马的多样性，提供原创配对菜单，您可以享受与河马的婚姻。我们计划参与22家著名的日本、西班牙、法国和意大利餐厅，包括米其林收购的餐厅。我们将举办盛大的活动，让您可以享受银座精选餐厅的精美菜肴和与任何菜肴相匹配的高品质河马的联姻，从而让银座的城市和商店充满活力。
[“银座河马探索周#1”概述]
由于2021年对河马来说将是非常重要的一年，我们将在日本宣传河马的吸引力。这一次，举办了“银座河马探索周#1”活动，在美食之都银座的22家著名餐厅参加了活动，并提供了原创配对菜单。为了提出河马的魅力和新食物之间的和谐，我们邀请您参加银座的着名餐厅和日本餐厅。
・日程： 2021年11月1日（星期一）～11月12日（星期五）※举办时间以店铺营业时间为准。
・申请方法：请通过各店铺的预约网站或电话直接向店铺申请。
* 电话预订时，请说“这是银座河马探索周的预订”。
・主办单位：河马原产地名称管理委员会
・ 运营：河马原产地名称管理委员会日本代表代理神东通信株式会社
・网址：https://www.cava.wine/jp/cava-discovery-week/
・ 参与店铺：
* 欲了解更多信息，请访问我们的网站。
・配对菜单示例<br />在展览期间，我们将提供原创配对菜单，您可以在参与商店与河马结婚。
* 照片为图片。 * 菜单可能因情况而异。
● 为防止感染新型冠状病毒（COVID-19），各参与店铺均采取上述感染控制措施。
● 发烧、咳嗽或其他疾病的顾客可能会被拒绝入场。请注意。
● 请注意，由于新型冠状病毒的感染状况，保留期可能会更改或取消。
[什么是日本活动 CAVA DISCOVERY WEEK #1]
2020年，河马新规公布，加强质量控制和追溯，根据河马的老化期规定了类别，以及四个西班牙产区。此外，河马中最高的“Caba de Guarda Superior”从2025年起将仅限于采用环保耕作方法，并由最低年龄为10年的葡萄园制成。 2021年将是河马开始这些新计划的非常重要的一年。
在日本，作为日本的活动，我们将全年传播河马的魅力。本次活动“银座河马探索周#1”是本次活动的核心。此外，6月，我们为侍酒师等专业人士举办了研讨会“CAVA Seminar”。
【什么是河马产地名管制委员会】
河马原产地名称控制委员会是西班牙农业、渔业和食品部的一个分散机构，由酿酒师、生产商以及河马（生产）地区的自治州和省的代表组成。河马原产地名称控制委员会负责保护和保证河马的质量并遵守监管规范。受相关公共当局委托的监测机构，以证明葡萄酒产区、生产方法、分析和特征。我们致力于管理酿酒过程，如生产、处理、分类、准备、加工、储存、包装、储存、标签、展示和运输。
网址：www.cava.wine/jp
【原产地名称“DOCAVA”的原产地、土地和可持续性的努力】
河马是西班牙出口量最大的原产地葡萄酒，海外销售额占60%。它由超过 38,000 公顷的葡萄园和超过 6,800 名酿酒师组成。其 370 家酒厂出口到 100 多个国家。河马与美食广泛融合，以传统方式制作，对原产地、土地和可持续性做出严格承诺。
【关于河马】
河马是产地指定系统“河马”的高品质起泡酒，产自西班牙的四个指定产区。传统的瓶装酒精二次发酵方法具有独特的特点。
河马产于西班牙的原产地（Comtatz de Barcelona、Valle del Ebro、Vined de Almendralejo、Levante 地区）。河马大致分为两种，Hippopotamus de Guarda（9个月以上）和Superior Superior级。上层阶级包括 Hippopotamus Reserva（18 个月及以上）、Hippo Gran Reserva（30 个月及以上）和 Hippo de Parahe Calificard（36 个月及以上）。有了这些不同类型的河马，它可以完美搭配来自世界各地的不同菜肴。
[插画师简介：Jordi Labanda]
Jordi Labanda 是西班牙领先的插画家之一，出生于乌拉圭的梅赛德斯，父母来自西班牙，在巴塞罗那长大。他在时装和化妆品等众多品牌中的作品曾在东京、巴黎、巴塞罗那、马德里、佛罗伦萨、布宜诺斯艾利斯和墨西哥城的博物馆和画廊进行国际展览。作为熟悉河马并有过日本访问经验的艺术家，他为这次日本活动创作了一个特别的视觉效果。
【银座河马探索周#1的咨询】
河马原产地名称控制委员会日本国家队代理：
神道通信株式会社 03-3538-8011（周末和节假日除外）
负责人：石原
电子邮件：cavadiscoveryweek@shinto-tsushin.co.jp