日本最大的海鲜美食节第8届日本渔夫节2022-全国鱼市场&鱼市场节-同时举办“发现！福岛鱼节”

蓝鳍金枪鱼雕刻表演、手握寿司示范、巨型西班牙海鲜饭等海鲜大集合，吃起来很美味，也很有趣。
11月17日（周四）～20日（周日） 2022年东京都日比谷公园

2022 年 11 月 17 日（星期四）至 20 日（星期日）为期 4 天的“第 8 届日本渔民节 2022-全国鱼市场和鱼河岸节-”将在日比谷公园举行，届时您可以品尝到来自全国各地的海鲜菜肴( 将在东京都千代田区举行。加上姊妹活动和衍生活动，总参观人数超过100万，是日本最大的海鲜美食节之一。

为了支持东日本大地震的复兴，我们还将举办“发现！福岛鱼节”（由福岛鱼节执行委员会主办），在那里您可以品尝到福岛的海鲜“Jobanmono”。 .
免费入场。饮食费用是分开的。

[官方网站] https://37sakana.jp/jffes/

・活动积分

◎ 全国应季新鲜海鲜大集合<br />金枪鱼、三文鱼、鲑鱼子、海胆、螃蟹、生蚝等海鲜大集合。提供海鲜盖饭、渔夫饭、火锅料理、海鲜拉面、西班牙海鲜饭等日式、西式、中式菜肴。

◎ 震撼的现场表演<br />蓝鳍金枪鱼切割表演、巨型西班牙海鲜饭等丰富的海鲜表演。享受各种美味可口的海鲜菜肴。

◎ 开店面积扩大 聚集了约70个展位<br /> 开店面积较去年有所扩大。在努力防止新型冠状病毒传播的同时，开设的展位数量增加到约 70 个，是去年的三倍。

・人气爆棚的蓝鳍金枪鱼拆解秀 提供超新鲜的现切肉 还能品尝到中段肉、颊肉等稀有部位！

在日本渔民节“丰洲鉴平会展台”，每天都会举行数次“蓝鳍金枪鱼拆解秀”。我们提供三色碗装大肥金枪鱼。刚切下来的金枪鱼暴露在空气中的时间很短，不会氧化，所以味道非常好。剪刀石头布获胜后，可以品尝到中尾内、颊肉等稀有部位。

・在现场厨房车中提供新鲜寿司来自东京寿司和和食烹饪学院的学生展示他们的技能！

在“Discover！福岛鱼节”区域设置的大型厨房车内，以未来工匠为目标的东京寿司和食专门学校的学生们将在参观者面前提供制作的寿司。学校是日本料理专业唯一获得授权的职业学校。 70%的学生通过实践培训课程磨练了自己的技能。 *销售期为11月18日（星期五）至20日（星期日）。

・在1.5m的巨大西班牙海鲜饭锅中一次烹制150份海鲜饭艺术品，您可以用食材画画

在“Discovery! Fukushima Fish Fish Festival”展区的Eltragon展位，直径1.5米的巨大海鲜饭锅盛放着150份“常磐墨鱼海鲜饭”。我们还将展示用蔬菜等食材绘制“Discover！Fukushima”官方角色“Mekke-chan”的西班牙海鲜饭艺术。 El Tragon 是位于东京虎之门的一家颇受欢迎的西班牙餐厅，以其柴火西班牙海鲜饭而闻名。您可以品尝到在西班牙接受培训并在国际西班牙海鲜饭比赛中获奖的老板兼主厨栗原康武所创造的正宗口味。

・担任“Discover! Fukushima”官方形象大使的福岛才俊柳井梦奈女士的脱口秀

“Discover! Fukushima”的官方大使、福岛县出身的艺人柳井由美奈登场。 19日下午4点开始，会场特设舞台将举行脱口秀。
柳井出生于 2000 年 6 月。出演电视剧《Yuru Camp△》系列、出演《Itte Q to the end of the world》的出川少女等，作为演员和实力活跃于各个领域。

【脱口秀概况】
・日期和时间：11月19日（星期六）下午4:00-
・地点：喷泉舞台

・推广具有当地特色的“福岛当地海鲜盖饭”。

在“Discovery!福岛鱼节”区域的“蟹船福岛当地海鲜盖饭展位”，您可以品尝到使用福岛各地的特产海鲜制作的极品海鲜盖饭。各产区的当地人物争相公关。 “相马烤野黑鲽鱼腌饭”由相马少年会馆官方吉祥物“Suki-chan”宣传，“奈惠的银鱼吃盖饭”由“乌冬面”宣传。 “Iwaki的星鳗葱盖饭”由“呼啦叔叔”支持，“Saigo的枫叶鲑鱼亲子盖饭”由Nishigone支持。在展位上，我们还将出售可以品尝到一切的超豪华“福岛全盖盖饭与野土黑”。

・ 示范挂切安康鱼的技巧，以及著名的炸鸡

在会场的特设舞台上，他表演了安康鱼的吊切，这是“Tokiwa Mono”典型的冬季味道。安康鱼被吊起来分解成身、肝、皮、鳃等被称为“七具”的部分。炸安康鱼将在“Discover! Fukushima Fish Festival”的“Onahama pacific saury”摊位出售。

【琵琶鱼挂概述】
・日期和时间：11 月 17 日（星期四）上午 10:00（在媒体预览时实施）
11 月 18 日（星期五）下午 4:30
11 月 19 日，星期六，上午 10:30-
11 月 20 日，星期日，上午 10:30-
・地点：喷泉舞台

・以超级奢华的方式洒出最好的天然阿拉斯加鲑鱼子！与阿拉斯加海鲜营销协会全面合作

每年的日本渔民节，菜单上最受欢迎的菜品是 Kobore Ikura Don。今年，在阿拉斯加海产品营销协会的全力配合下，我们采购到了等级最高、品质最好的天然三文鱼籽。来自阿拉斯加的鲑鱼子除了富饶的大海孕育出的天然美味外，还具有通过彻底的资源管理“可持续发展”的特点。今年，天然和可持续发展的阿拉斯加鲑鱼子将以超级奢华的方式洒落。

・让我们吃吉比尔，为可持续发展目标做出贡献！吉比尔首次亮相海鲜美食节

以“比现在更熟悉一点的吉比尔”为口号发布吉比尔信息的门户网站“吉比尔托”将在“日本渔民节”上首次登场！吉比尔是鹿、野猪等野生动物的肉。食用捕获的鹿和野猪以防止对农作物造成损害有助于实现可持续发展目标。您可以在长香肠和烤串中享用猪肉，也被称为“山鲸”，这些在 Instagram 上肯定看起来很棒。

・用盐锅煮海水制盐 会场示范销售 制盐工坊

继承了 Ako 传统制造方法的 Teshio 将在展位上安装的盐罐中用海水制造和销售盐。将海水煮沸制成的盐含有海洋矿物质，颗粒大，味道醇厚。您还可以通过将香草和香料与您最喜欢的盐混合来体验“我的香料”。在“小名滨秋刀鱼”摊位出售的盐烤秋刀鱼也使用了天盐盐。 19 日和 20 日的周末，将举办一个工作坊，您可以体验在陶罐中煮沸海水制作盐。

来自全国各地的海鲜美食大聚会！日本渔民节

・海鲜美食的王道！琳琅满目的时令新鲜海鲜盖饭！

天然阿拉斯加撒鲑鱼子盖饭 2,800 日元 左<阿拉斯加海鲜营销协会>
在节日里争夺人气的特色菜。从阿拉斯加采购最高等级和最优质的鲑鱼子，这是一种天然和可持续的渔业。今年也超级豪华！

大肥蓝鳍金枪鱼三色盖饭 2,500日元 中左<丰洲宽平会>
刚切开的蓝鳍金枪鱼在游客面前拆解，味道非凡。尽情享用大型托罗肉、中托罗肉和红肉，尽情享受吧！

北海丰州九种海鲜盖饭 3,000日元 中右<北之海土产港海鲜市场>
海胆、鲑鱼子、鲍鱼、扇贝、螃蟹、红斑虾、鰤鱼、鲑鱼、海带、北国特产9种！这是第一次在一个装满骄傲的饭碗里。

大葱托罗盖饭 1,600日元右<金枪鱼批发水产平台>
一塔葱金枪鱼，是金枪鱼片和肉质不同的混合物。调味使您可以感受到金枪鱼的味道。

海峡鲑鱼盖饭 1,800 日元 左<北斋水产协会>
在津轻海峡波涛汹涌的海域和冬季寒冷的海水中养殖的品牌鲑鱼。肉质紧实，脂肪优质，回味爽口！

肥鲑鲑鱼子盖饭 1,800日元 中左＜花之盖饭＞
只使用裙边牛排的大脂肪部分。脂肪的甜味与鲑鱼子的咸味完美搭配的海鲜亲子盖饭。

Raw Shrimp Yukke Bowl 1,400 日元 中右<海之芭菲>
一种新型韩国海鲜盖饭，将生的天然红虾浸泡在特制的 Yukkedare 酱汁中，上面撒上生鸡蛋。

海胆裹肉寿司 2,000 日元 中右<鱼肉漫金印>
北海道牛肉的豪华寿司，上面放着大量的海胆和螃蟹。搭配北海道山芥末和海带酱油。肉和海胆的味道真是绝配！

・现在是季节！品尝和比较来自各地的牡蛎，包括北海道鲍鱼

能登产生蚝烤 800日元 左<木村功店>
营养丰富的世界重要农业遗产“能登里山里海”培育出的“能登牡蛎”正上市。享受丰富、奶油和奢华的味道。

广岛产烤牡蛎 600日元 中左＜濑户内牡蛎海鲜餐厅＞
从日本主要牡蛎产区之一的广岛县开业。带壳烤制。来广岛吃吧！

Oyster Ajillo 800日元中右<RISE BEACH>
从东日本大地震中恢复过来的牡蛎产地宫城县开业。将牡蛎渔民的热情传递给 Ajillo！

烤虾夷鲍 ¥800 右手<北海道丰收>
在鲍鱼中被誉为特别美味的虾夷鲍，会一一精心烤制后上桌。把鲍鱼的味道拉正！

・汇集了渔家饭、乡土料理、火锅等当地特产！

烤蟹味噌壳 1,400 日元左 <鸟金>
将鸟取县产的红雪蟹味噌和肉放入壳中，用木炭慢慢烤制。在冬天享受日本海的浓郁味道！

大葱烤口水金枪鱼1,000日元中左＜金枪鱼专卖店MEGRO＞
奢侈地使用150克金枪鱼肥金枪鱼。用岩手县远野产的鲣鱼大葱烤制。配原汁和芝麻酱。

天然大肥金枪鱼串 700 日元 中右<Rock Book Works>
肥腻的野生金枪鱼用自制的酱汁腌制，然后用木炭烤制。

炭烤香鱼 700日元右<火场>
外面酥脆，里面蓬松！新泻当地的香鱼是用秘制的盐和绝妙的火候烤制而成。试着咬一口吃吧！

痛风火锅1,200日元（左）<Goutya>
禁忌的火锅菜，大量使用安康鱼肝、软鱼子和牡蛎等打印机风格的食材。富含嘌呤的味噌汤绝品！

安康鱼肝火锅 1,000日元 中左<MK Foods>
大量使用被称为“海中鹅肝”的安康鱼肝的菜肴。宫城县的味噌和蔬菜相结合，从身体的核心温暖你。

KINKA's Abrious – 3种可供选择 – 800日元 中右<KINKA Sushi Bar居酒屋>
Oshizushi 配烤三文鱼、虾和星鳗，佐以美味的酱汁（= abricious）。

稻草烤鲣鱼加盐 1,500 日元 右 <烟花> 肥美的鲣鱼用稻草烤得很香。我想让你简单地用盐和调味品尝一尝。

・种类繁多的日式、西式和中式菜肴！吉比尔首次登场！

超级浓缩！整条龙虾串拉面 800日元左<西伊豆町Hambata市场>
将静冈县西伊豆町的整条干鱼做成糊状，做成浓汤！创意面条在去年的节日上卖光了。

泰式炒皮斯托酱¥1,200 中左＜Bon Quish＞
将使用国产海鲜制作的高品质鱼料理送到您家的Bonquiche开设了专卖店。炒新鲜多肉的泰国鲷鱼。搭配冷酱，搭配法式经典。

黑毛和牛鲑鱼子盖饭 1,800 日元 中右<Hana no bowl>
将近江牛、松坂牛、飞騨牛等日本各地的名牌肉类搭配鲑鱼子。结合肉类和海鲜的合作菜单。

野猪圆香肠800日元右<Gibieto>
Gibierto 的首次出现，它开发信息传播，让 Gibier（野鸟肉）更加熟悉。猪肉，也被称为“山鲸”，是一种在 Instagram 上看起来一定很棒的香肠！

·精美的！品尝“常盘物”美食，寻找应援！福岛鱼节

亲潮与黑潮交汇的福岛县海域，是被称为常磐物的美味海鲜的宝库。请吃得香，支持福岛。

“福岛当地海鲜盖饭”<螃蟹船，5种菜单>
福岛黑喉鲈鱼盖饭 2,000日元 左<br /> 黑喉鲈鱼、比目鱼、星鳗、银鱼、枫鲑鱼、大葱红鱼等福岛各地的海产品层出不穷！

烤相马烤喉腌比目鱼盖饭 1,800日元 中左<br /> 被称为白肉肥金枪鱼的幻影高级黑喉鲈与“常磐物”的代表比目鱼的梦幻对决！

浪江银鱼食用比较碗 1,200 日元 中右<br /> 品尝并比较在浪江加户渔港捕获的新鲜和隔夜晒干的银鱼！

西乡枫叶鲑鱼亲子盖饭 1,200日元 对<br /> 在阿武隈川清澈的海水中精心饲养的鲑鱼脂肪含量恰到好处，想吃多少就吃多少！

常磐饭团握寿司 1,500 日元 左<东京寿司和日本料理专门学校>
学生们在充满现场感的厨房车中提供新鲜的“常盘物”食材。炫耀你的日常训练成果！

福岛牛排配海胆和鲑鱼子 1,600 日元 中左<蟹船>
肉类和海鲜的合作菜单。使用福岛名牌肉制作的牛排，搭配海胆和鲑鱼子的高级配料。

烤海胆1,200日元中右<蟹船>
福岛磐城市的乡土料理，将海胆放入贝壳中蒸熟。海胆的香味和甜味会充满你的嘴巴。

Hokki 饭 800 日元右<Okawa fish store>
精心挑选的大而甜的冲浪蛤蜊。滨通地区的特产，用煮熟的贝类肉汤煮的米饭，上面放着肥美的肉。

烤秋刀鱼500日元左<小名滨秋刀鱼>
将秋刀鱼鱼糜与味噌和调味品混合制成的小名滨渔夫饭。因船上渔民用木炭烤时，油脂滴落，发出噼里啪啦的声音。

盐烤秋刀鱼 500日元 中左<小名滨秋刀鱼>
除了渔获不佳，今年的刀鱼往往个头很小。严选肥厚的大刀鱼，在磐城的小名浜渔港上岸。

常磐鱿鱼墨鱼肉菜饭 1,000 日元 中右<Eltragon>
东京虎之门的人气西班牙海鲜饭餐厅的厨师创造的正宗口味。在直径 1.5 米的大锅中一次煮 150 份。

[大吟酿] 3种酒具800日元右<福岛清酒合作社>
从连续九次获得日本最多金奖的福岛县选出您最喜欢的当地酒，然后进行比较。与福岛产的海鲜相容性极佳！

※部分地区使用福岛县产以外的原料※照片为示意图。

・防止新的电晕感染的彻底措施

除了遵守国家政府和东京都政府制定的预防新型冠状病毒感染的指导方针外，我们还将作为主办方彻底实施最大程度的感染预防措施。去年，为了防止感染，我们通过收取入场费和改变制度来实施入场限制，并实施了约25个展位的大幅缩减规模。今年，我们将扩大店铺面积并实施彻底的感染预防措施，将摊位数量增加到约70个。免费入场，如果入场人数超过规定，变得“密集”，将限制入场。

·概述

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