Ginza Loft將於2023年8月14日（週一）至9月27日（週三）舉辦“銀座咖哩研究所2023” ，收集各種蒸煮咖哩、香料、咖哩盤等。今年將是第5次，我們將按照1）keema，2）水果和3）日本著名餐廳的3個主題銷售積累的蒸煮咖哩。這裡有很多可以品嚐到正宗的日本各地香料和鄉土風味的keema咖哩，以及使用果醬和果肉的水果咖哩，以及可以輕鬆享受日本著名餐廳味道的咖哩。
【銀座咖哩學院2023】概要
⋄期間：2023年8月14日（週一）至9月27日（週三）
⋄地點：Ginza Loft 1F特設會場
⋄商品數量：約300種（蒸煮咖哩約230種、香料約30種、其他餐具約40種等）
⋄產品示例：*所有價格均含稅
[① Keema咖哩]約50種KYONO ODASHI青花魚高湯Keema咖哩（森野耀西）… 594日元
1970 年創業於京都的刨花店製作的辛辣 keema 咖哩。
KYONO ODASHI 青花魚 Keema 咖哩 擺盤示例
●柏 Keema 中辣（Misuzu）：756 日元 使用來自千葉縣柏市著名咖哩店孟買的秘製香料製成的 Keema 咖哩。含有煮雞蛋。
柏 keema 中辣 服務示例
● Maharaja's Daidokoro® Keema Curry Spicy （Nichiin Food Development）・・・以700日元後開始變辣的奶油肉醬為特色。不使用麵粉或化學調味料。
●快樂的紅咖哩（Nakamuraya）：447日元 僅使用植物成分。肉末狀的黃豆肉與7種蔬菜長時間翻炒，凝結鮮味。
[②水果咖哩]約21種Surisuri蘋果咖哩 中辣（紅屋頂咖啡店“Ekisha”）…896日元 磨碎的1/2富士蘋果，水果和蜂蜜的自然口感 其甜味是特徵。即使搭配麵包或麵食。
Susururi蘋果咖哩中辣安排示例
● Shine Curry （山富士）：864日元 由人氣咖啡館監製的辣咖哩。添加山梨縣特製的 Shine Muscat 醬來“改變口味”。
Shine 咖哩排列示例
●櫻桃咖哩（Gotoya）：763日元 使用山形縣產櫻桃製成的粉色咖哩。
櫻桃咖哩排列示例
[③日本名店咖哩]約75種
●神奈川縣橫濱市・Mutekiro Mutekiro法式咖哩（Suzune）・・・972日元
1981年在橫濱元町開業的法式餐廳。使用國產牛肉的濃郁濃郁的歐式咖哩和使用海帶高湯的北海道土豆湯的套餐。
Mutekirou 法式咖哩排列示例
●福岡縣福岡市・達馬亞監製達馬亞工匠製作的黃油雞肉咖哩（清德）…951日元 由福岡經常排隊的名店“Dameya”的老闆監製的香料味黃油雞肉咖哩。
●埃塞俄比亞東京都千代田區神田 埃塞俄比亞精製咖哩基地（國分首都圈）…540日元 1988年在神田小川町創業的咖哩米專賣店“Ethiopia”監修。一種咖哩醬型產品，可讓您在家中輕鬆地用香料重現專賣店的咖哩味道。
大阪府大阪市 自由軒 自由軒黑標咖哩（Jiyuken）：432日元 在大阪難波的老字號“自由軒”中，有著100年曆史的黑咖哩，是人們熟悉的“名品咖哩”。 。 “Jiyuken Original Blend Curry Powder”是一種使用油炸大蒜的咖哩，講究鮮味和辣味。
【獨特的咖哩菜，看起來也很有趣！ ]
●比目魚咖哩拼盤（Makoubou）・・・4,840日元 比目魚形狀的咖哩拼盤。盤子邊緣有邊緣，方便舀取咖哩。
●印度大叔咖哩盤（太陽藝術）…2,750日元 印度大叔設計的印有國旗圖案的陶瓷咖哩盤。
[株式會社Loft]摘自新聞稿
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