βace株式會社開發的日本特色巧克力專賣店“Minimal – Bean to Bar Chocolate -”是於2023年開業的巧克力專業糕點店“Patisserie Minimal Soshigaya Okura”的第一家POP UP將於2024年6月5日星期三至2024年6月11日星期二在東京銀座三越限時舉行。
「Patisserie Minimal Soshigaya Okura」將在第一家POP UP出售限量版新品和招牌產品
「Patisserie Minimal Soshigaya Okura」是專業巧克力品牌Minimal開發的巧克力專業糕點店，透過烘焙食品、蛋糕和阿歇特甜點來表達可可的魅力。
在這第一家POP UP中，我們的廚師將烘焙並準備通常只能在“Patisserie Minimal Soshigaya Okura”現場購買的限量烘焙甜點。
除了廣受歡迎的金融家巧克力和國王餅之外，我們還推出了僅在特別活動中提供的採用世界第二優質金牌巧克力製成的全新“Arhuaco 金融家巧克力”，以及招牌巧克力麵包“Minimal”我們也賣「DAY」。
請藉此機會品嚐通常只有在“Patisserie Minimal Soshigaya Okura”才能買到的烘焙甜點。
活動概覽
[期間] 2024年6月5日（星期三）至6月11日（星期二）
[地點] 銀座三越本館地下2樓 銀座甜點公園Ⅰ
地址：東京都中央區銀座4-6-16 104-8212
【營業時間】上午10:00至晚上8:00
主廚 Okuno 出售全新 POP UP 限量版“'Arhuaco Chocolate Financier”和招牌“Minimal “The DAY””。
・'Arhuaco Chocolate Financier，採用世界第二枚金牌獲獎巧克力製成
這次，來自“Patisserie Minimal Soshigaya Okura”的人氣金融家搭配了在全球巧克力博覽會上榮獲金獎（亞洲總冠軍、世界第二名）的“'Arhuaco”巧克力。
「Arhuaco」是一種單一產地巧克力，僅使用來自哥倫比亞 Arhuaco 部落的稀有可可豆，具有類似於葡萄醬的可可水果風味。
它榮獲了許多獎項，包括 2019 年國際巧克力獎 (ICA) 世界大賽原味/原產地巧克力棒類別金獎、2023 年亞洲錦標賽總冠軍以及該賽事世界第二名年，它的味道也得到了認可。
價格： “Arhuaco巧克力Financier”/400日圓（含稅）
・凝聚了廚師經驗的招牌產品「Minimal “The Day”（巧克力麵包）
Patisserie Minimal Soshigaya Okura 的主廚奧野曾是一名麵包師傅。他結合自己作為麵包師的經歷和在Minimal的經歷，創造了一款獨一無二的巧克力奶油麵包，追求巧克力與麵包的相容性。將飽滿濃鬱的巧克力卡士達奶油包裹在奶油蛋捲麵團中，然後再填充另一種質地不同的巧克力卡士達奶油，使其成為兩層產品。
產品名稱“The Day”的意思是“最好的一天”，我們的希望是“我們希望您吃到這個麵包，度過最美好的一天。”
價格：最小「The Day」/440日圓（含稅）
商品陣容
- 'Arhuaco 金融家巧克力 / 400 日元
- 金融家/350日圓
- 巧克力金融家/370日圓
- 紙漿金融家/370日圓
- 最小「The DAY」/440日元
- 巴斯克巧克力蛋糕/450日圓
- 布列塔尼煎餅 / 420日元
- 巧克力夾心餅乾/2,160日圓
- 巧克力聊天語 / 3,240 日元
- 杏仁巧克力/1,320日元
*1. 是僅在此 POP UP 出售的限量產品。 2. 至 7. 是通常僅在 Soshigaya Okura 商店出售的限量版產品 *每種產品的詳細信息列於本新聞稿的後半部分 *所有價格均含稅。
來自廚師奧野
我們將在活動中首次開設商店「Patisserie Minimal Soshigaya Okura」。我們計劃提供許多通常只能在商店購買的產品。我們也特別為這個場合準備了一款限量版產品，那就是金融家淋上Aruaco巧克力，這是在國際博覽會上獲得世界第二名的巧克力。
我想有很多客戶是第一次了解Minimal，所以我希望更多的人會喜歡它。我本人將參加活動並烘烤產品，所以我很期待與客戶見面。
來自銷售活動團隊/現場經理 Ando
作為 Patisserie Minimal 的第一家店，這次活動充滿了現場感，主廚 Okuno 和其他平時在 Soshigaya Okura 店工作的員工在售樓處烘焙甜點。
這將是金融家首次在宗司谷大倉的糕點店之外提供現場烘焙的糕點，因此即使是平時不站在賣場的糕點師也很期待。
我們將盡最大努力確保即使無法來店的顧客也能享受到它，所以請務必光臨。
關於銷售產品詳情
・'Arhuaco 金融家巧克力 / 400 日元
這次，來自“Patisserie Minimal Soshigaya Okura”的人氣金融家搭配了在全球巧克力博覽會上獲得金獎（亞洲總冠軍、世界第二名）的“'Arhuaco”巧克力，這是一款限量新產品。
・巧克力金融家/370日圓
我們使用大量的巧克力，以確保您能感受到可可的濃鬱風味。咬一口巧克力片會釋放出更多的味道。
・金融家/350日圓
因為簡單，所以我們追求黃油香氣、杏仁和蜂蜜口味之間的平衡，旨在創造一種讓您每天都想一遍又一遍地吃的味道。
・紙漿金融家 / 370 日圓
我們把可可果肉果醬擠進一個普通的金融家。請品嚐奶油金融家和酸甜可可果肉的組合。
・最小「The DAY」／440日元
這款兩層巧克力奶油麵包凝聚了前麵包師傅奧野主廚的經驗。將飽滿濃鬱的巧克力卡士達奶油包裹在奶油蛋捲麵團中，然後再填充另一種質地不同的巧克力卡士達奶油，使其成為兩層產品。
・巴斯克巧克力蛋糕 / 450日圓
鬆脆的國王餅麵團中間夾著大量的黑巧克力甘納許，然後烘烤。享受濃鬱的巧克力風味、香氣和酥脆的口感。
・布列塔尼煎餅 / 420日元
我們力求達到一種平衡，讓您享受鬆脆口感和碎裂口感之間的對比、黃油的味道和羊肉的甜香。為了獲得特殊的香氣，我們使用了來自中美洲尼加拉瓜的 Flor de Caña 蘭姆酒。
・巧克力夾心餅乾/2,160日圓
鬆脆的餅乾中間夾著巧克力，體現了堅果、水果和可可的獨特特徵。即使是初次接觸可可的人也能輕鬆理解可可口味的差異，獨立包裝的產品非常適合作為禮物。
・巧克力聊天咖啡 / 3,240 日元
餅乾罐內裝有 27 塊由單產加納可可豆巧克力製成的 Langue de Chat。
我們仔細考慮了聊天語言和巧克力之間的兼容性，並用可可豆創造了原創巧克力。
・杏仁巧克力/1,320日元
在Minimal的巧克力中，我們使用可可濃度高達80%的巧克力。杏仁的甜味和巧克力的苦味融合在一起，每一口都散發著令人滿意的香氣。
杏仁的甜味和巧克力的宜人苦味達到完美平衡，可以在多種場合享用，例如作為零食或作為酒精的佐餐。
・Minimal，由可可和巧克力工匠組成的團隊，包括巧克力師和糕點師
在 Minimal，我們的工匠前往世界各地的可可產區，並用優質可可豆手工製作每塊巧克力。一群在國內外星級餐廳和頂級糕點店磨練技藝的糕點師、巧克力師、工匠團隊齊心協力，忠實秉承“用心簡單，用最好的”理念用您的工作製作最簡單的巧克力和糖果。
對於原料可可，我們在現場進行發酵和乾燥操作的研究和講座，並與可可種植者合作開發滿足高品質和高單價的口味。我們的目標是透過提供技術支援和公平道德的交易，為擁有種植園殘餘的可可產業實現可持續的經濟獨立。 2019 年，作為 JICA 官方發展援助可行性研究計畫的一部分，我們在尼加拉瓜進行了可可調查。
憑藉著獨特的製造方法和物盡其用的「減法」概念，我們連續8年在國際比賽中榮獲89個獎項。我們希望提供“將在您心中留下持久印象的巧克力”，為您的生活增添色彩，讓您想再次品嚐它，同時忠於基本原理並使用不受束縛的自由創意傳統或方法。
最少的商店信息
它還設有一個咖啡廳空間。您還可以享用咖啡、巧克力、凍糕等。
■Minimal富谷總店地址：東京都澀谷區富谷2-1-9 1F
交通：小田急線「代代木八幡站」、東京地鐵千代田線「代代木公園站」步行6分鐘營業時間：11:30～19:00（LO 18:30）無定休日
■Minimal The Baking 代代木上原地址：東京都澀谷區上原1-34-5
交通：各線代代木上原站步行2分鐘營業時間：11:00～19:00 無定休日
■糕點店 Minimal Soshigaya Okura 地址：東京都世田谷區木田 8-8-24
交通：小田急線宗司谷大倉站南口步行3分鐘營業時間：10:00-18:00 不定期休息※我們將在官方網站和SNS上通知您
■Minimal 特產麻布台 Hills 地址：東京都港區虎之門 5-8-1 麻布台 Hills Garden Plaza A 2 樓
交通：東京Metro日比谷線神谷町站5號出口直通營業時間：11:00～19:00 無定休日
βace株式會社概要
公司名稱：βace株式會社
代表人：代表董事山下高嗣地址：東京都澀谷區富谷2-1-9 Urban Terrace 21，郵編：151-0063
員工人數：40人（含兼職人員）
業務內容：巧克力製品的製造與銷售、巧克力專賣店「Minimal – Bean to Bar Chocolate –」的經營。
最小 – 豆到棒巧克力 – 相關信息
首頁/網上商店： https://mini-mal.tokyo
線路： https://page.line.me/yrn4346m? openQrModal=true
Instagram： https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
X： https://twitter.com/Minimal_tokyo
臉書： https://www.facebook.com/minimalchocolate/? fref=ts
[Bace Co., Ltd.] 摘自新聞稿
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