[牛舌檸檬有樂町店] 2025年5月14日（星期三）盛大開幕！引領厚切牛舌熱潮的人氣店第四家店終於在有樂町開業了

有樂町店擁有刺激五感的別緻成人氛圍。其魅力在於可以在吧台座位近距離欣賞炭火燒烤、切菜、擺盤的現場表演！

牛舌檸檬株式會社經營的厚切牛舌專賣店「牛舌檸檬」以「厚切牛舌真好吃！」為豪！這家店以「烤出最頂級的牛舌」為理念，專營炭火烤製的超厚切牛舌。其最大的魅力在於大量使用稀有的「舌根」部位。

進入“牛舌檸檬有樂町店”

備受期待的第四家店「牛舌檸檬有樂町」將於2025年5月14日（星期三）盛大開幕。店址位置便利，距離JR有樂町站步行僅需5分鐘。

有樂町店的特色是室內設計比以前的店更別緻和豪華。餐廳採用J型吧台設計，僅有16個座位，讓您在每個座位上都能體驗到現場炭火燒烤的樂趣。您還可以欣賞到在您面前切開、裝盤牛舌的表演，讓您用視覺、聽覺、嗅覺來品嚐最上乘的牛舌。

菜單主要提供兩種套餐：可以享用由厚切的稀有“舌根”製成的本店特產“極光”牛排的“極光”套餐，以及可以品嚐包括“極光”牛排在內的三種肉的豪華“牛肉三重奏”套餐。

[店家資訊]

店名：牛舌檸檬有樂町店地址：東京都千代田區有樂町 1-2-7 金田大廈 2 樓電話號碼：03-6550-8848
座位數：16（僅限櫃檯座位）
盛大開幕日期：2025年5月14日星期三
營業時間：
[午餐] 11:30-15:00（最後點餐時間 14:30）
[夜間] 17:00-21:30 (最後點餐時間21:00)
休息日：星期二預約方式：電話（03-6550-8848）或 Tabelog（即將開放）
有樂町店Instagram： https://www.instagram.com/beef_lemon_yurakucho

「牛舌檸檬有樂町店」內

·你會選擇哪一個？您可以在「KIWAMI」享用本店特產的厚切牛舌，而奢華的「BEEF TRIO」則是讓人難以抉擇的特別套餐！

【檸檬牛舌】本店引以為傲的特色菜“極光牛排”，大量使用牛舌中最稀有的部分“舌根”。將其切成超厚的薄片，並由熟練的工匠在高品質的備長炭上慢慢燒烤。
牛舌分為三個部分 – 根部、中部、尖端和底部 – 但這是稀有部分，每頭牛隻能獲得約 1 公斤。其中「舌根」是品質最高的部位，大理石花紋豐富，口感細膩，僅佔牛舌總量的20%。
表面經高溫烤至香味四溢，內部則徹底煮熟，口感濕潤、鮮嫩多汁。您可以享受厚切才能帶來的壓倒性存在感、美麗的稀有度、筷子上能感受到的重量以及令人愉悅的彈性和風味。

有樂町店提供可以盡情享用「極致」牛排的「極致」套餐，以及包含3種炭烤料理的豪華套餐「BEEF TRIO」2種套餐。

・極（3,600日圓）

一組「Kiwami」牛排，由稀有的舌頭切割而成，切成超厚的片，然後用木炭慢慢烤製而成。

・牛肉三重奏（4,500日圓）

豪華套餐，內含三道炭火烤菜：三片「極品」牛排、烤牛舌、A5和牛肋排。

「BEEF TRIO」套餐中的「烤牛舌」是將牛舌用鹽曲醃製一夜，然後用炭火烤至香味四溢的絕品。甜鹹適中，每一口都散發出濃鬱的牛舌香味，讓人過癮，回味無窮。此外，套餐中還包含精選的「A5和牛肋骨」。其具有細膩的大理石花紋和肉質本身的濃鬱風味，炭火烤製的香氣更增添了其美味。
「BEEF TRIO」套餐是可以一次享用三種肉質、口感和味道各異的炭火烤肉的豪華特別套餐。

※兩種套餐均附沙拉、牛舌湯、山藥泥、牛舌味噌、牛舌咖哩、牛舌鍋煮的米飯。
*所有價格均含稅。

・盡情享受牛舌的美味。有樂町店的單點菜色也非常豐富！必嚐的菜色是「鹽蔥烤牛舌」。

有樂町店也提供各種單點菜餚，讓您可以盡情享用牛舌。
其中，特別推薦的是「鹽蔥烤牛舌」。蔥和牛舌的組合是牛舌料理的經典，但是我們的【檸檬牛舌】卻有著不一樣的美味。有嚼勁的牛舌和清爽的蔥花醬汁，清爽的回味和多汁的美味完美融合，讓人忍不住想再咬一口。這是一道非常適合下酒或作為米飯配菜的菜餚。
您還可以添加 A5 黑毛和牛 Kalbi 和 A5 黑毛和牛 Zabuton 壽喜燒風格作為單獨的項目。

鹽蔥烤牛舌

– 優秀配角陣容，讓主角更出彩！ [Gyutan no Lemon] 的特色是精心挑選的套餐

【檸檬牛舌】之所以如此受歡迎，除了厚切牛舌的美味之外，還有與主菜相得益彰的優秀配菜。我們注重米飯和每一道小菜的品質，讓您享受「終極套餐」。每道菜都是一道絕佳的配菜，可以襯托出主菜的美味，從而提升套餐的完美度。
大米由京都老字號米店「八代目義兵衛」製作，採用隨季節變化而精心挑選的混合米。用大毛鍋煮出的「毛鍋米飯」粒粒分明，口感蓬鬆，帶有天然的甜味。另外，奢華地鋪上超濃雞蛋（青森縣四本田村坂本養雞場第16代鮮紅色雞蛋）和精選鮭魚子的客製化「鮭魚子醬」也很受歡迎。