2025年6月4日（星期三）－寶格麗飯店及度假村在東京銀座地標建築寶格麗銀座大廈，隆重推出備受期待的全新設施－寶格麗東京銀座酒吧及甜點 (Bvlgari Tokyo Ginza Bar & Dolci)。這座全新空間以寶格麗故鄉的意大利風格為基調，與銀座的精緻氛圍相得益彰，旨在為賓客帶來兼具意大利豐富美食文化的愉悅體驗。
在這個沐浴在開放式採光的奢華空間裡，我們將提供下午茶和午餐套餐，以及匯集日本獨有甜點的精品店。菜單融合了米其林三星主廚Niko Romito的概念，以義大利美食為靈感，並融入日本獨有的時令食材，將精緻的風味與藝術性完美融合，為您帶來難忘的用餐體驗。
正如「甜蜜午後」的名字所暗示的，這裡展現的不僅是味覺的盛宴，更是感官享受的美好時光。一段只有在銀座才能體驗到的寶格麗全新故事即將開啟。
「寶格麗銀座Dolce」下午茶
「寶格麗東京銀座Bar＆Dolci」提供滿足五感的垂直美食體驗
寶格麗東京銀座酒吧＆Dolci位於可以近距離感受東京天際線的寶格麗銀座大廈的高層，由8樓的私人房間、9樓的寶格麗銀座Dolci、10樓的寶格麗銀座酒吧、11樓的屋頂露台La Terrazza組成。
9公尺挑高的中庭連接9樓和10樓，透過寬大的落地窗，可以飽覽銀座的街景，而Murano Barobiere & Toso品牌的精美玻璃吊燈則為酒店投下一層夢幻的光影。在保留這些標誌性設計元素的同時，每一層的空間設計都為酒店注入了新的活力，帶領賓客進入一個超凡脫俗的世界。
這個垂直擴展的美食舞台將由義大利頂級米其林三星主廚 Niko Romito 掌舵。身為位於東京、杜拜、巴黎、米蘭、羅馬、上海、北京和峇裡島等全球寶格麗酒店的Il Ristorante Niko Romito餐廳的主廚，他對世界各地的食材有著深入的了解，並以全新的用餐體驗征服了眾多食客，同時又能領略其真正的精髓。寶格麗東京銀座酒吧及Dolci餐廳也將提供創新菜單，以他簡約精緻的烹飪概念致敬義大利各地的傳統菜餚。
“寶格麗銀座Dolci”
下午茶的感性與傳統的盛宴
受義大利下午茶文化的啟發，體驗分為四個時段，代表一天中的不同時間，帶領客人從正午到黃昏踏上優雅而有條理的旅程，享受「品味當下」。
美味佳餚凸顯了時令食材和義大利各地的地域特色，例如配魚子醬和酸奶油的鱸魚、盛在香氣撲鼻的糕點杯中的豐盛蝦、由卡普雷塞重建的番茄和馬蘇里拉奶酪撻、鷹嘴豆素食漢堡、蘆筍和煙熏三文魚三明治以及迷你烤風味，將帶您踏上牛肉各地風味之旅。
這些甜點是對不同地區傳統甜點的現代演繹，例如意大利南部復活節慶祝活動中不可或缺的pastiera（帕斯蒂埃拉）、那不勒斯的zeppole di San Giuseppe（聖朱塞佩芝士蛋糕）以及羅馬的maritozzo（馬里托佐）。尤其值得一提的是，一款烘焙甜點融合了皮埃蒙特的榛果和日本土佐的佛手柑。這種香氣與風味的美妙邂逅，是只有在寶格麗銀座Dolci才能品嚐到的特別美味。作為下午茶象徵的司康餅，同樣充滿意式風情，將香濃的橙子糖漿揉進麵團，淋上馬斯卡彭奶油和杏醬，口感醇厚。
「寶格麗銀座Dolce」精品店
以糖果形式贈送寶格麗精神
這家精品店位於九樓，提供各式各樣的外帶甜點，無論是饋贈親友或犒賞自己，都是絕佳之選。除了招牌巧克力寶石之外，店內還提供日本獨有的當季整塊蛋糕和甜點。
為慶祝開業，寶格麗將推出一款特別蛋糕，採用德島縣產的鬼頭柚子和北海道產的濃鬱乳清乾酪精心製作而成。這款蛋糕融合了新鮮與建築美感，堪稱傑作，堪稱「甜蜜珍寶」。寶格麗也將推出首款迷你蛋糕系列「Pasticceria Mignon」。這些手掌大小的蛋糕包裝精美，為日常生活增添一抹奢華。這一切都是主廚Niko Romito和糕點行政主廚Katsuya Gimitsu精心合作的結晶。品嚐和饋贈都將提升為獨特的體驗，以寶格麗的精神表達美與情感。
“寶格麗銀座酒吧”
位於飯店十樓的寶格麗銀酒吧煥然一新，成為義式美學與日式工藝交相輝映的靜謐空間。義大利大理石桌椅採用精湛的日式木工工藝，營造出私密的氛圍，展現寶格麗低調精緻的優雅氣質。午餐時段，酒吧供應套餐，體現了主廚Niko Romito的烹飪理念，包括開胃菜、自製意麵和時令主菜，最後佐以寶格麗招牌甜心蛋糕或清爽的甜點。
晚上，我們將供應每月更換的雞尾酒系列，靈感來自義大利電影和文化。每款飲品都經過精心調製，體現了寶格麗的設計理念。從酒吧上方11層的屋頂露台“La Terrazza”，您可以欣賞銀座的全景。在這裡，您可以享用招牌雞尾酒以及寶格麗銀座酒吧的美食和甜點。這是一個特別的地方，您可以感受到這座城市從白天到夜晚的活力氛圍。
在銀座，時光緩緩流逝，舉手投足間都洋溢著精緻優雅。寶格麗東京銀座 Bar & Dolci 是義大利共享時光的生活方式與日式精緻待客之道完美融合的場所。
■寶格麗銀座Dolce寶格麗銀座塔9樓營業時間：
週一至週六 12:00 至 20:00
週日 12:00-18:00
■BVLGARI GINZA BAR BVLGARI 銀座塔10樓營業時間：
週一至週六 12:00 至 23:00
週日 12:00-18:00
預約： https://www.tablecheck.com/shops/bvlgari-ginza/reserve
如有疑問，請聯絡：tokyo@bulgarihotels.com
官方Instagram： https://www.instagram.com/bvlgariginzabardolci/
關於寶格麗酒店及度假村
寶格麗酒店及度假村的獨特地理位置與週邊環境完美融合，ACPV 建築師 Antonio Citterio Patricia Viel 操刀的傳統設計，以及引人入勝的當代意式建築風格，以及寶格麗作品始終秉承的對品質的專注和卓越服務，構成了其獨特的特色。室內設計深深植根於當地傳統，對每個細節的精益求精，是對極致奢華的致敬，每家寶格麗酒店都秉承著這一理念。寶格麗酒店及度假村系列以其獨特大膽的意式風格為特色，其獨特的建築風格、現代意式美食和奢華水療中心均有體現，完美詮釋了寶格麗品牌的激情、永恆和奢華的意式珠寶傳統。寶格麗酒店及度假村系列涵蓋米蘭、倫敦、峇裡島、北京、杜拜、上海、巴黎，以及即將開幕的羅馬和東京。此外，計劃於2026年至2029年期間在邁阿密、博德魯姆、馬爾地夫和凱夫島開設更多飯店。
關於寶格麗
寶格麗是 LVMH 集團旗下品牌，於 1884 年在羅馬市中心創立。
多年來，寶格麗以其精湛的工藝和前瞻的設計，成為義大利的標誌性象徵，成為精通彩色寶石的高級珠寶商，並成為義大利的標誌性象徵。自創立以來，寶格麗憑藉其品牌DNA中蘊含的先鋒視野，不斷在全球取得成功，發展成為一個全球奢華品牌，提供從高級珠寶、奢華腕錶到配件和香水等廣泛的產品和服務，並在全球最奢華的購物區擁有精品店和酒店網絡。此外，寶格麗致力於履行企業社會責任和環境責任，積極創新，實現永續發展的未來，並為自然環境和當地社區做出貢獻。
[Bvlgari Japan LLC]新聞稿
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