其中包括以「香料調酒」為概念的雞尾酒和SPICE LAB TOKYO精心準備的酒吧食物。
由Transit Hospitality Management Co., Ltd.經營的銀座THE GREY ROOM將於2025年9月10日（星期三）重新開業。餐廳以「香料調酒術」為概念，提供超越單純香料風味組合的調酒風格雞尾酒。只需一口，即可感受到香料的深度韻味。
■概念是「香料調酒術」：刺激五感的全新雞尾酒體驗
「THE GREY ROOM」提供探索香料可能性的「香料調酒術」。我們並非簡單地添加香料，而是激發香料的香氣和風味，讓您用五感感受每杯雞尾酒背後的故事，享受特別的體驗。
四款全新招牌雞尾酒中最具標誌性的莫過於夢幻般的“冥想”，煙霧從枇杷中緩緩升騰。這款雞尾酒以經典日式雞尾酒「竹子」的配方為基礎，融合了藏紅花、小荳蔻和百香果，並加入玫瑰水，帶來絕妙的香氣。氣泡爆裂時會升騰的煙霧，將帶您進入寧靜與愉悅並存的冥想時刻。
我們還提供各種原創雞尾酒，每種雞尾酒都採用獨特的概念和呈現方式，使用各種印度香料和獨特的烈酒精心調製而成。
創建新的雞尾酒菜單
黃金粉碎
冥想
茉莉花宮
咖哩瑪格麗塔
黃金粉碎/ 1,900日圓（含稅）
冥想/2,000日圓（含稅）
茉莉花宮 / 1,900日圓（含稅）
Vindaloo Margarita/2,000日圓（含稅）
搭配各種酒吧食物
餐點由 SPICE LAB TOKYO 和 THE GREY ROOM 的主廚 Tejas Sovani 傾情打造，他帶來的「現代印度料理」顛覆了日本人對「印度菜」的固有印象。經典的印度街頭小吃、印度香飯、咖哩和坦都裡烤肉等菜餚都被重新演繹成酒吧美食。經典的酒吧小吃和甜點也融入了印度香料文化元素。從下午茶到酒吧時光，賓客可以在一天中的不同時段享用不同的美食和雞尾酒搭配。
Tandoor Grill，一種經典的印度街頭美食，重新設計成酒吧美食
印度香飯和咖哩套餐
坦都裡烤雞塊/2,400日圓（含稅）
葛拉姆瑪薩拉炸薯條/950日圓（含稅）
時令印度麵包（Kulcha）/ 950日圓（含稅）
印度香飯和咖哩套餐/2,400日圓（含稅）
充滿樂趣與精緻的成人社交場所
天鵝絨窗簾後，是一片現代感十足的開放式空間。步入店內，映入眼簾的是像徵印度的大象藝術作品。店內採用優雅的灰色調，營造出自由自在的氛圍，讓成年人也能自然地享受時光。寬敞的店內空間充分體現了銀座新風格。店內設有桌椅、吧台、開放式露台以及休閒的站立區等多種座位選擇，無論是獨自一人放鬆身心，還是款待賓客或舉辦大型聚會，都能輕鬆應對各種場合。
入口
標誌性大象藝術
吧台座位
沙發座位
商店概覽
正式名稱：THE GREY ROOM
地址：東京都中央區銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
電話 03-6274-6023
營業時間：週二至週五 16:00-23:30（最後點餐時間 22:30）
週六、週日、假日 12:00～23:30（LO22:30）
每週一休館（若週一為公眾假期則開放，下週二休館）
座位數：約60個
網址https://thegreyroomtokyo.com/
Instagram @thegreyroom_ginza
<重新開放紀念活動>
為了慶祝開業，我們為透過 Instagram 預訂的客人提供 10% 的折扣。
<活動概述>
・僅預訂座位即可享 10% 折扣
<句號>
・接受預約時間：9月4日～10月9日 ・參觀日期：9月10日～10月9日
<如何預約>
透過 THE GREY ROOM 官方 Instagram 上的個人資料連結前往預訂網站。
請從適用的「10% 折扣 [更新慶典]」選單中預訂。
<備註>
・僅限4人預約，每人需另行支付1,000日圓。
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