一碗清澈濃鬱的豬肉湯端上來。
HITOSUKE Co., Ltd.將於2025年10月7日星期二在東京中央區銀座開設「Ramen GINZA TON BOX」。
該餐廳由米其林指南常客餐廳 Ramen Toy Box 的老闆山上貴則 (Takanori Yamagami) 擔任監督。
這款拉麵使用的是與「拉麵玩具盒」的土雞清湯不同的「豬肉清湯」。湯頭精心地將豬肉清湯的鮮味發揮出來，再加上山上先生專門為豬肉清湯調製的醬油，最終呈現出清澈而深邃的口感。
「拉麵 GINZA TON BOX」概要
[「Ramen GINZA TON BOX」店鋪概要]
店家名稱：拉麵GINZA TON BOX
地址：郵編104-0061 東京都中央區銀座6-3-5 第一高橋大樓1樓交通：東京地鐵銀座線銀座站C3出口步行3分鐘營業時間：11:00-15:00 / 17:00-22:00（L.O. 21:30）
座位數：7
網址： https://tonbox.jp/
我們提供附豬肉清湯的醬油拉麵和鹽拉麵。
Ramen GINZA TON BOX 提供醬油和鹽兩種口味，以清澈的豬肉湯的美味為中心，這與典型的渾濁豬骨拉麵不同。
醬油拉麵 1,200日圓（含稅）
精心熬製的豬肉清湯，搭配特製醬油，味道濃鬱醇厚。豬肉的柔和甜味與醬油的濃鬱口感完美融合，是一碗簡單卻又充滿韻味的拉麵。
鹽拉麵 1,200日圓（含稅）
簡單卻濃鬱的湯頭，將食材的天然美味充分展現。一口咬下去，淡淡的甜味瀰漫開來，回味中也帶著鹽的清爽，是一碗精緻優雅的拉麵。 （*預計10月中旬開始供應）
<由《拉麵店玩具盒》的山上貴典監修>
2013年，他在東京都荒川區三之輪開設了「拉麵玩具箱」（Ramen Toy Box）。這家店以其清澈的湯底和細膩的口感征服了拉麵愛好者，連續四年榮獲“TRY拉麵大賞”冠軍，躋身拉麵名人堂。這家連續12年入選《東京米其林指南》的知名餐廳，至今仍在拉麵界產生巨大的影響。
評論：這碗「豬肉清湯」和Toy Box的土雞清湯不一樣，所以醬油也是以Toy Box的醬油為基礎，略加改動，以適應豬肉清湯的口味。我覺得這是一碗既懷舊又新鮮的湯。
HITOSUKE Co., Ltd. 執行長 小比特龍太 (Ryuta Kobita) 的評論
評論：HITOSUKE 將在銀座開設“Ramen GINZA TON BOX”，作為他的第一個餐飲企業。
我們以「令人難忘的感動體驗」為主題，注重每一個細節，確保顧客能夠享受到獨特的美味和高品質的體驗。我們計劃明年開始特許經營，希望將其發展成為一個深受大眾喜愛的品牌。
關於營運公司“HITOSUKE Co., Ltd.”
株式會社HITOSUKE自2003年成立以來，已在日本全國經營600多家自有品牌加盟店。目前，除了支援其他公司的加盟總部外，公司也積極拓展新的餐飲管理和加盟業務。公司將運用長期累積的加盟管理和IT專業知識，為產業發展和社會問題的解決做出貢獻。
【公司簡介】
公司名稱：株式會社HITOSUKE
代表：代表董事兼執行長小比田隆太成立：2003年12月
總公司：東京都中央區日本橋本西町3-1-2 103-0021
業務詳情：
①特許經營業務「金澤屋」（拉門、障子屏風、紗門的翻新、翻新）
家江工房（老人生活支援及翻新）、柴大師（人造草皮銷售及安裝業務）
②加盟總部支援 ③系統開發及實施支援 ・加盟總部加盟商發展系統 ・加盟總部加盟商管理系統 ④餐飲管理及加盟事業
網址： https://hitosuke.com
[株式會社HITOSUKE]新聞稿
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