前幾天，在東京銀座的Meijiya大廳7樓，新潟Oyado Gastronomies舉行了新聞發布會和品酒會 – “Niigata Oyado Yaki no Ehime”
這次我們已經報告了情況，所以我們將提供它。
什麼是新潟旅館的美食？
新潟擁有日本最好的大米，日本領先的清酒釀造廠之一，以及隨著季節而變化的大自然，如海洋，山脈和河流。
新潟縣的美食是在如此優越的環境下在新潟縣進行的。
Niigata Oyado的美食是自10月以來的新潟日式旅館協會的“新潟縣莊內地區目的地運動”（Nippon Sea Gourmet Travel）倡議。除了“Local Sake no Yado”，今年的退休年份， “Niigata Oyado no Yoru no Han”也將被添加。
新潟旅館美食的三大特色
以下是新潟旅館美食的三項具體舉措。
①新潟早餐日本最好的越光食品搭配使用該地區食材烹製而成。
②新潟當地酒店使用時令食材烹製當地清酒和菜餚。
③在Niigata Oyado享用晚餐通過晚餐了解當地的故事，享用旅館的特色，並享受美味的故事。
通過這三個，您可以更深入地了解新潟的歷史，文化和氣候背景。
來自有關人士的問候和Toru Iwasa先生的講座
在品嚐派對之前，組織者致以問候，介紹了Niigata Oyado的美食活動，以及Jiyu Co.，Ltd。代表董事Tora Iwasa先生的講座。
首先，新潟旅館飯店協會會長Koji Nozawa先生。
新潟旅館飯店協會會長Koji Nozawa先生
我想讓大家在新潟吃當地的米飯，清酒和魚，以傳達新潟的美妙。
接下來是Niigata Ryokan Hotel Association副總裁Kazunari Yanagi先生的故事。
新潟旅館酒店協會副會長Kazunari Yanagi
Niigata inn的美食是一個關於食物的故事，該地區的人們繼續使用當地食材。
有些食材1年後不能食用，有些食材3年後不能食用。
我希望你帶著這樣的骨乾和故事來到新潟。
最後，Niigata Shonai Area DC總製作人兼創意總監Jiyujin Co.
Tora Iwasa先生，總統
當地的美食旨在表達當地的文化，自然和文化，並使當地的事物變得更加重要 。
通過美食享受新潟和莊內的歷史，文化和自然的知識之旅是當地美食的主題。
請來新潟享受這樣的知識之旅。
順便說一句，新潟以其雪蟹而聞名。
在全年，它在村上和佐渡等地區被捕，幾乎沒有任何捕撈期，但由於捕撈量相對較少，新潟的螃蟹數量不多。
通常情況下，進入11月後 禁止螃蟹 在富山以西的水域，但 新潟的螃蟹禁令從10月1日開始。
如果您是螃蟹愛好者並想在10月前往Murakami或Sado地區，您應該先預訂。
你可以在任何一個縣之前享用螃蟹。這只 適用於你認識的人！
在講座中，我能夠聽到為什麼來自新潟的Koshihikari味道鮮美。
這樣做的原因是，新潟的特殊地形（帶低海拔，水好，土好，溫度差激烈）， 是因為這 是 關心。
品酒派對開始了！
Niigata Koshihikari的豐滿的飯糰Sekikawa Akimanma，當它與燉鰻魚一起吃時，它的味道會加倍。
[新潟早餐] Tomonohama溫泉/ Ryosai no Yado Miku Megis
這是一種當地人不知道的海鮮。
[新潟早餐] Kirinsan / Kakujin /繪圖店Fukuizumi
這是一種來自會津通道的傳統當地菜餚。
[Niigata Local Sake Inn] Tomonohama Onsen / Ryosai no Miku
黑貽貝甜美而清新。
從3月到夏天，它將是美味的，並在上越的許多市場排隊。
[新潟當地酒店]松山溫泉/ Hinano Yado千歲Tsumari豬肉/ Koshino Kure溫泉烤Yuji豬肉
使用溫泉，Tokamachi牌豬肉在低溫下煮3小時。
當你把它放進嘴裡時，微妙的甜味就會傳播開來，味道鮮美。
[Nigata Oyado晚宴]（Sakihana Onsen / Satorikan）Top
一道根菜類蔬菜，如芋頭和胡蘿蔔，淡淡而優雅的味道，帶有濃味。
這是一個區域菜，是新潟代表儀式場合不可或缺的。
[Nigata Oyado晚餐] Tsukioka Onsen / Hisagoso Agano Himeushi Sukiyaki
壽喜燒使用在乳酸菌發酵飼料上生長的品牌牛。
肉的柔軟是特殊的。
[Nigata Oyado晚餐] Akakura Onsen / Oyado Furya Myoko
這是Myoko的當地菜，壽司飯是柿子葉的形狀。
我收到了4種成分。
♪來自新潟的很多日本酒。
摘要
Niigata Oyado Gastronomy-“Niigata Oyado Dinner”新聞稿和品嚐報告
新潟擁有豐富而雄偉的自然環境，歷史和文化，擁有中堅力量和故事。
在新潟這樣的環境中種植了許多美味的食物。
近年來，新潟一直引起人們的關注，因為它在北海道地區，福岡縣和大阪市排名第四，在美食中排名第一。
為什麼不去Niigata Oyado旅行，通過新潟食品了解自然環境，歷史和文化故事？
在新潟的許多美味食物面前，每個人都很興奮。
Niigata Oyado美食時期
| ■期間：2019年10月1日至12月31日冬季1月1日至2020年3月31日春季4月1日至6月30日2020年夏季7月1日至9月2020天 |
| ■官方網站： http ： //niigata-ryokan.or.jp/ |