以<城鎮麵包、奶酪和葡萄酒>為主題，麵包店和無農藥蔬菜農民等挑剔的製造商聚集在銀座的中心。
株式會社Monosasu和Food Hub Project Co., Ltd.共同經營的“Kama Bread & Friends <Natural Bussankan>”（東京，東京），銷售無添加產品、蔬菜和直接發送的麵包來自全國各地（銀座）將於2021年6月6日星期日舉辦“銀座之友青空市”。這次是第二次舉辦，以<城鎮麵包店>為主題，來自全國各地的製造商將聚集，包括熟悉該地區的麵包店和製作無農藥蔬菜的小農戶。
第二次舉辦！銀座中央的露天市場“銀座之友青空市”
在<城鎮麵包店和農家>的主題下，熟悉該地區的小麵包店和農民等挑剔的製造商從全國各地開設商店。
4000人參觀。與日本的創造者一起享受“美食”的“銀座之友青空市”
“銀座之友青空市”是每月最後一個星期日舉行的市場活動，作為連接創作者和食客的活動。會場是銀座-壽喜屋橋十字路口拐角處“銀座索尼公園”底層的開放空間。在根據季節變換主題的同時，邀請全國各地的農家和創客們一起享受美食的樂趣。 3月，第一場活動，儘管下著大雨，仍有約4,000人參觀了會場。
三個挑剔的麵包店，
種植健康蔬菜的農夫開店<br /> 本次活動將在與往常不同的第一個星期日舉行，主題為<小鎮麵包店和農夫>。在東京富谷縣，一邊使用超過 35 年的天然酵母一邊烘烤麵包的“Levain”，以及使用當地海產和山岳的食材製作麵包的“Akihiwa”，等當地的三個小麵包店熟悉製作適合人和氣候的麵包的人都會來銀座。除了與麵包搭配得很好的奶酪和葡萄酒之外，在三月活動中非常受歡迎的農民和花店也將齊聚一堂。請享受寶貴的機會，在挑選食材的同時，聆聽每個製造商的故事，例如每個製造商的感受和珍惜。
· 市場
安全、美味、有趣！ 10 家當地麵包店和製造商
● Levain | 東京富谷（麵包）
當人們在推特上說它很好吃時，我很高興。美味是五種感官的味道。我們的廣告。詞源似乎是分享麵包的人。 Levain 與參觀過這一切的人分享。我想成為一個每天都可以一起體驗美好的味道和事物的地方。 2021 年 4 月東京——“Luvin”用國產小麥烘焙麵包已經超過 35 年，撒上自製的自製酵母。
@levain_tomigaya_tokyo
https://www.instagram.com/levain_tomigaya_tokyo/
●麵包Akihiwa｜神奈川/真鶴（麵包）
真鶴四面環海、群山環抱，是一個可以買到四季各異的食材的地方。在店裡，我們提供使用shirasu漁民的新鮮shirasu的配菜麵包和使用橘子農民的無農藥檸檬的蛋糕和麵包。主要項目是“麵包”和“鄉村麵包”。 “麵包”有一個很好的體積，只有一塊，它有光滑的皮膚和中等的麻糬。 “鄉村麵包”是使用自己培養的發酵種子牢固地烘烤的。您可以用果醬、黃油和烹飪以各種方式享用它。由全麥麵粉培育而成的自種發酵種子，每天在觀察酵母狀態的同時繼承，隨著季節的變化，您可以感受到味道和香氣的差異。這些麵包推薦用於日常用餐和小吃時間。
@akibiyori.pain
https://www.instagram.com/akibiyori.pain/
●青梅農場｜東京青梅（蔬菜）
青梅農場的田地位於青梅市，距市中心約一小時車程。我們以“在郊區創造真正安全的東西”為目標，在東京都無法想像的福地中，通過有機農業種植西方蔬菜和傳統日本蔬菜。我們充分利用大自然的力量和智慧種植蔬菜，不使用任何農藥或化肥。我們還通過發酵和成熟植物原料來製作堆肥，青梅農場的農業始於創造環保土壤。生長在健康土壤中的蔬菜，可以享受到蔬菜的原汁原味和甘甜。東京也擁有廣闊的自然風光，青梅農場希望當地人（東京附近）可以在新鮮的時候享用那裡種植的蔬菜。此外，我們相信通過餐廳和東京的馬爾凱讓更多人了解青梅的蔬菜，這將導致區域復興，我們的目標是通過農業發展社區。
@omefarm
https://www.instagram.com/omefarm/
● Farm Vegico | 高知/春野（蔬菜）
四國南部高知市春野町。 <蔬菜交流>是利用年平均氣溫16.7°C的溫暖氣候經營農業的Farm Vegico的概念。我們不僅銷售產品，還通過蔬菜與銷售地區的設計師等各個領域的人們加深交流。在高知縣的學校、餐廳和酒店也開展使用高知食材的活動。在蔬菜中，最引人注目的是黃瓜。 2013年榮獲蔬菜侍酒師峰會口味評價類第一名。
@Vegeco_masayo
https://www.instagram.com/vegeco_masayo/
● ÉCRU. GINZA ｜ 東京銀座（咖啡、甜點）
提供精品咖啡和天然葡萄酒的快閃店“ÉCRU. GINZA”。福岡天神的咖啡和葡萄酒商店“ÉCRU.”與銀座索尼公園合作打造了一個“可以從白天到晚上喝咖啡和葡萄酒的攤位”。 “ÉCRU. GINZA”提供的咖啡是單一農場、單一品種、單一產地，您可以感受到土地、年份和咖啡豆的獨特特徵。我們還出售與咖啡搭配的甜點和小吃。
@ecru_ginza
https://www.instagram.com/ecru_ginza/
● qui no ｜ 東京（鮮花/花瓶）
從Joshibi藝術與設計大學畢業後，他從事模特工作。 2016 年起在 BUENO-F 擔任花店助理。在 DILIGENCE PARLOUR 工作。 2020年，他將推出qui no，因為他將收到個人訂單，例如用於攝影和展覽的插花和婚禮花束。由於 qui 在法語中發音為 ki，因此 kino 這個名字意味著誰是 qui。花在各種情況下。並隨意給予它。一個將自己的想法放在“誰、樹和野花”這個人物身上的花店。
@quinoflowerkinosonoko
https://www.instagram.com/quinoflowerkinosonoko/?hl=ja
● Kama Bread & Friends <Natural Bussankan>｜東京銀座（麵包和雜貨）
來自全國各地的小創客麵包和無添加特產以及創客和食客聚集的產品館。我們將與貼近當地日常生活的創作者一起，向居住在該市的每個人提供與食物相關的monogoto。通過吃，你可以接觸到各個地區的創造者，通過繼續吃，你可以感受到這種關係。我們正在通過這家商店開始此類活動。
@kamapan_and_friends
https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
*詳情將隨時在“Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>”SNS上公佈。
・ 美食賽道
Hakama Bread & Friends 本月特別菜單！
● Kama Bread & Friends <Natural Bussankan>｜東京銀座（麵包和雜貨）
<三明治和新鮮果汁>
這個月，我們將在會場準備一份 Kamapan & Friends <Natural Bussankan> 的特別菜單！我們將在會場用Levin's麵包製作青梅農場和Farm Vegico蔬菜之間的三明治，使用產地直接送來的水果製成的新鮮果汁等。
· 旅遊
參觀銀座物產館，感受當地美食的樂趣
在銀座，有很多可以買到日本各地食材的產品館。喜歡尋找在各個地區吃過的從未見過的食材的“Kamapan＆Friends <Natural Bussankan>”的成員將向您展示如何一起享受產品大廳……
▼ 導遊 Keiko Hosoi（美食中心項目負責人）
Kamapan & Friends <Natural Bussankan> 工作人員
* 提前預約制，先到先得。 Foodhub 項目網站http://foodhub.co.jp/events/5336/接受申請。
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在生產豐富食物的創造者和他們的食客相連的地方<br />舉辦“Kama Bread＆Friends <Natural Bussankan>”的活動位於“銀座索尼公園”的地下室。這是一家小商店。 2020 年 11 月下旬在銀座開了一家店，令我驚訝的是，從農民那裡直接送來的新鮮蔬菜每天都賣瘋了。我想創造一個機會，親自見到蔬菜和食品的生產者！因此，我們決定每月在銀座中部舉辦一次“銀座之友青空市”。這場活動的出發點是，它是一個創作者和食客可以聯繫的地方，而不僅僅是藍天下的買賣關係。我想藉此機會拜訪那些經常來Kamapan＆Friends的人，以及那些有興趣但還沒有停下來的人。
・活動概要
名稱：Ginza Friends Aozora City 日期：2021 年 6 月 6 日（星期日）11：00-17：00 * 下雨時預定在地下室舉行地點：銀座索尼公園地下（中央區銀座 5 號） , 東京) 3-1)
店鋪數量：7 家 Levin / Bakery Akihiwa / Ome Farm / Farm Vegico / ÉCRU. GINZA / qui no / Kamapan & Friends <Natural Bussankan>
費用：免費入場合作：銀座索尼公園項目
企劃經營：株式會社Monosasu、株式會社Food Hub Project 主辦單位：Kamapan & Friends <Natural Bussankan>
網址： http://foodhub.co.jp/events/5336/
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新型冠狀病毒感染的傳播預防措施“銀座之友青空市”將在採取徹底的感染預防措施後舉辦活動。作為顧客光臨會場的對策，我們建議到場者進行酒精消毒和戴口罩，我們計劃為經營者和店主徹底戴上口罩並洗手和漱口。 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .此外，如果很多人來，入場可能會受到限制。今後，根據與相關方的討論、公共機關的通知或推薦等情況，我們可能會在觀察國內外形勢的同時改變方針，敬請諒解。
關於 Kamapan & Friends <Natural Bussankan> 在“友好的食物-與朋友一起成長，與朋友一起吃飯-”的口號下，製造商和食用者共同努力，一點一點地改善他們的生活。通過這個位於銀座中心的地方，我們的目標是創建一家可以讓您感到安心和彼此信任的商店。在店面，根據各地的氣候種植的蔬菜和醃菜、當地的醬汁和精釀啤酒、老字號的味噌等當地日常食用的產品從全國直送，麵包是從全國的小麵包店到南部的岩手縣和南部的沖繩，每天只有當地才能吃到的麵包每天都有。
關於食品中心項目<br /> 食品中心項目於 2014 年在德島縣上山鎮啟動，旨在將當地農業與下一代聯繫起來。以“當地生產當地食品”為口號，我們經營一家餐廳“Kamaya”和一家麵包雜貨店“Kamapan＆Store”，以創造一個種植、烹飪和飲食的循環。我們還與當地學校合作開展食品教育項目。
・ 店鋪概要
Kamapan & Friends <天然物產館>
營業時間：11:00-19:00 週一休息（公眾假期營業，次日休息）
地點：東京都中央區銀座5-3-1銀座索尼公園B3
電話：070-1381-8042
網址： http://foodhub.co.jp/
臉書： https://www.facebook.com/Kamapanandfriends
Instagram： https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
・ 運營公司
Monosasu Co., Ltd. 位置：東京都澀谷區代代木 3-9-5 151-0053
代表：Takahiro Hayashi 成立時間：2004 年 10 月
網址： https://www.monosus.co.jp/
業務：營銷諮詢業務、網絡諮詢業務、網站製作業務、網站編碼業務、網站運營業務、合同餐飲服務業務、食品諮詢服務業務、食品教育服務業務
Food Hub Project Co., Ltd. 地址：771-3311 德島縣妙齋郡神山町 Jinryo Kita 190-1
代表：Kaoru Shirato、Taichi Manabe，聯合代表董事成立時間：2016 年 4 月
網址： http://foodhub.co.jp/
業務： 新農民的發展業務 農產品生產、流通行業加工產品的生產、食品和飲料的銷售、雜貨店的運營 食品樞紐業務的規劃、設計和生產
