享受西班牙起泡酒CAVA和美食盛宴。時間：2021年11月1日（星期一）至11月12日（星期五）
河馬原產地名稱控制委員會（總部：西班牙主席：Javier Pajes）將開展日本首個大型宣傳活動“CAVA DISCOVERY WEEK #1”。
CAVA是一種用傳統方法釀製的精緻起泡酒，在日本也很受歡迎，目前每年向日本出口約1000萬瓶，是前五名的出口目的地國之一。 2020 年，隨著河馬成熟期的延長，宣布了新規則，明確了四個產區。 2021 年是適用此規則的重要年份，但為了防止感染傳播到新冠病毒，日本繼續採取不提供酒精飲料的措施。
隨著10月緊急事態宣言的取消，11月1日（星期一）至11月12日（星期五）將在被稱為美食之都的銀座享受河馬的“銀座河馬探索週#1” , 2021。它將舉行。
在本次活動中，您可以欣賞到各種類型的優質河馬。在參與商店，您可以體驗河馬的多樣性，提供原創配對菜單，您可以享受與河馬的婚姻。我們計劃參與22家著名的日本、西班牙、法國和意大利餐廳，包括米其林收購的餐廳。我們將舉辦盛大的活動，讓您可以享受銀座精選餐廳的精美菜餚以及與任何菜餚相匹配的高品質河馬的聯姻，從而讓銀座的城市和商店充滿活力。
[“銀座河馬探索週#1”概述]
由於2021年對河馬來說將是非常重要的一年，我們將在日本宣傳河馬的吸引力。這一次，舉辦了“銀座河馬探索週#1”活動，在美食之都銀座的22家著名餐廳參加了活動，並提供了原創配對菜單。為了提出河馬的魅力和新食物之間的和諧，我們邀請您參加銀座的著名餐廳和日本餐廳。
・日程： 2021年11月1日（星期一）～11月12日（星期五）※舉辦時間以店鋪營業時間為準。
・申請方法：請通過各店舖的預約網站或電話直接向店鋪申請。
* 電話預訂時，請說“這是銀座河馬探索週的預訂”。
・主辦單位：河馬原產地名稱管理委員會
・ 運營：河馬原產地名稱管理委員會日本代表代理神東通信株式會社
・網址：https://www.cava.wine/jp/cava-discovery-week/
・ 參與店鋪：
* 欲了解更多信息，請訪問我們的網站。
・配對菜單示例<br />在展覽期間，我們將提供原創配對菜單，您可以在參與商店與河馬結婚。
* 照片為圖片。 * 菜單可能因情況而異。
● 為防止感染新型冠狀病毒（COVID-19），各參與店鋪均採取上述感染控制措施。
● 發燒、咳嗽或其他疾病的顧客可能會被拒絕入場。請注意。
● 請注意，由於新型冠狀病毒的感染狀況，保留期可能會更改或取消。
[什麼是日本活動 CAVA DISCOVERY WEEK #1]
2020年，河馬新規公佈，加強質量控制和追溯，根據河馬的老化期規定了類別，以及四個西班牙產區。此外，河馬中最高的“Caba de Guarda Superior”從2025年起將僅限於採用環保耕作方法，並由最低年齡為10年的葡萄園製成。 2021年將是河馬開始這些新計劃的非常重要的一年。
在日本，作為日本的活動，我們將全年傳播河馬的魅力。本次活動“銀座河馬探索週#1”是本次活動的核心。此外，6月，我們為侍酒師等專業人士舉辦了研討會“CAVA Seminar”。
【什麼是河馬產地名管制委員會】
河馬原產地名稱控制委員會是西班牙農業、漁業和食品部的一個分散機構，由釀酒師、生產商以及河馬（生產）地區的自治州和省的代表組成。河馬原產地名稱控制委員會負責保護和保證河馬的質量並遵守監管規範。受相關公共當局委託的監測機構，以證明葡萄酒產區、生產方法、分析和特徵。我們致力於管理釀酒過程，如生產、處理、分類、準備、加工、儲存、包裝、儲存、標籤、展示和運輸。
網址：www.cava.wine/jp
【原產地名稱“DOCAVA”的原產地、土地和可持續性的努力】
河馬是西班牙出口量最大的原產地葡萄酒，海外銷售額佔60%。它由超過 38,000 公頃的葡萄園和超過 6,800 名釀酒師組成。其 370 家酒廠出口到 100 多個國家。河馬與美食廣泛融合，以傳統方式製作，對原產地、土地和可持續性做出嚴格承諾。
【關於河馬】
河馬是產地指定係統“河馬”的高品質起泡酒，產自西班牙的四個指定產區。傳統的瓶裝酒精二次發酵方法具有獨特的特點。
河馬產於西班牙的原產地（Comtatz de Barcelona、Valle del Ebro、Vined de Almendralejo、Levante 地區）。河馬大致分為兩種，Hippopotamus de Guarda（9個月以上）和Superior Superior級。上層階級包括 Hippopotamus Reserva（18 個月及以上）、Hippo Gran Reserva（30 個月及以上）和 Hippo de Parahe Calificard（36 個月及以上）。有了這些不同類型的河馬，它可以完美搭配來自世界各地的不同菜餚。
[插畫師簡介：Jordi Labanda]
Jordi Labanda 是西班牙領先的插畫家之一，出生於烏拉圭的梅賽德斯，父母來自西班牙，在巴塞羅那長大。他在時裝和化妝品等眾多品牌中的作品曾在東京、巴黎、巴塞羅那、馬德里、佛羅倫薩、布宜諾斯艾利斯和墨西哥城的博物館和畫廊進行國際展覽。作為熟悉河馬並有過日本訪問經驗的藝術家，他為這次日本活動創作了一個特別的視覺效果。
【銀座河馬探索週#1的諮詢】
河馬原產地名稱控制委員會日本國家隊代理：
神道通信株式會社 03-3538-8011（週末和節假日除外）
負責人：石原
電子郵件：cavadiscoveryweek@shinto-tsushin.co.jp