日本最大的海鮮美食節第8屆日本漁民節2022-全國魚市場&魚市場節-同時舉辦“發現！福島魚節”

藍鰭金槍魚雕刻表演、手握壽司示範、巨型西班牙海鮮飯等海鮮大集合，吃起來很美味，也很有趣。
11月17日（週四）～20日（週日） 2022年東京都日比谷公園

2022 年 11 月 17 日（星期四）至 20 日（星期日）為期 4 天的“第 8 屆日本漁民節 2022-全國魚市場和魚河岸節-”將在日比谷公園舉行，屆時您可以品嚐到來自全國各地的海鮮菜餚( 將在東京都千代田區舉行。加上姊妹活動和衍生活動，總參觀人數超過100萬，是日本最大的海鮮美食節之一。

為了支持東日本大地震的複興，我們還將舉辦“發現！福島魚節”（由福島魚節執行委員會主辦），在那裡您可以品嚐到福島的海鮮“Jobanmono”。 .
免費入場。飲食費用是分開的。

[官方網站] https://37sakana.jp/jffes/

・活動積分

◎ 全國應季新鮮海鮮大集合<br />金槍魚、三文魚、鮭魚子、海膽、螃蟹、生蠔等海鮮大集合。提供海鮮蓋飯、漁夫飯、火鍋料理、海鮮拉麵、西班牙海鮮飯等日式、西式、中式菜餚。

◎ 震撼的現場表演<br />藍鰭金槍魚切割表演、巨型西班牙海鮮飯等豐富的海鮮表演。享受各種美味可口的海鮮菜餚。

◎ 開店面積擴大 聚集了約70個展位<br /> 開店面積較去年有所擴大。在努力防止新型冠狀病毒傳播的同時，開設的展位數量增加到約 70 個，是去年的三倍。

・人氣爆棚的藍鰭金槍魚拆解秀 提供超新鮮的現切肉 還能品嚐到中段肉、頰肉等稀有部位！

在日本漁民節“豐洲鑑平會展台”，每天都會舉行數次“藍鰭金槍魚拆解秀”。我們提供三色碗裝大肥金槍魚。剛切下來的金槍魚暴露在空氣中的時間很短，不會氧化，所以味道非常好。剪刀石頭布獲勝後，可以品嚐到中尾內、頰肉等稀有部位。

・在現場廚房車中提供新鮮壽司來自東京壽司和和食烹飪學院的學生展示他們的技能！

在“Discover！福島魚節”區域設置的大型廚房車內，以未來工匠為目標的東京壽司和食專門學校的學生們將在參觀者面前提供製作的壽司。學校是日本料理專業唯一獲得授權的職業學校。 70%的學生通過實踐培訓課程磨練了自己的技能。 *銷售期為11月18日（星期五）至20日（星期日）。

・在1.5m的巨大西班牙海鮮飯鍋中一次烹製150份海鮮飯藝術品，您可以用食材畫畫

在“Discovery! Fukushima Fish Fish Festival”展區的Eltragon展位，直徑1.5米的巨大海鮮飯鍋盛放著150份“常磐墨魚海鮮飯”。我們還將展示用蔬菜等食材繪製“Discover！Fukushima”官方角色“Mekke-chan”的西班牙海鮮飯藝術。 El Tragon 是位於東京虎之門的一家頗受歡迎的西班牙餐廳，以其柴火西班牙海鮮飯而聞名。您可以品嚐到在西班牙接受培訓並在國際西班牙海鮮飯比賽中獲獎的老闆兼主廚栗原康武所創造的正宗口味。

・擔任“Discover! Fukushima”官方形像大使的福島才俊柳井夢奈女士的脫口秀

“Discover! Fukushima”的官方大使、福島縣出身的藝人柳井由美奈登場。 19日下午4點開始，會場特設舞台將舉行脫口秀。
柳井出生於 2000 年 6 月。出演電視劇《Yuru Camp△》系列、出演《Itte Q to the end of the world》的出川少女等，作為演員和實力活躍於各個領域。

【脫口秀概況】
・日期和時間：11月19日（星期六）下午4:00-
・地點：噴泉舞台

・推廣具有當地特色的“福島當地海鮮蓋飯”。

在“Discovery!福島魚節”區域的“蟹船福島當地海鮮蓋飯展位”，您可以品嚐到使用福島各地的特產海鮮製作的極品海鮮蓋飯。各產區的當地人物爭相公關。 “相馬烤野黑鰈魚醃飯”由相馬少年會館官方吉祥物“Suki-chan”宣傳，“奈惠的銀魚吃蓋飯”由“烏冬面”宣傳。 “Iwaki的星鰻蔥蓋飯”由“呼啦叔叔”支持，“Saigo的楓葉鮭魚親子蓋飯”由Nishigone支持。在展位上，我們還將出售可以品嚐到一切的超豪華“福島全蓋蓋飯與野土黑”。

・ 示範掛切安康魚的技巧，以及著名的炸雞

在會場的特設舞台上，他表演了安康魚的吊切，這是“Tokiwa Mono”典型的冬季味道。安康魚被吊起來分解成身、肝、皮、鰓等被稱為“七具”的部分。炸安康魚將在“Discover! Fukushima Fish Festival”的“Onahama pacific saury”攤位出售。

【琵琶魚掛概述】
・日期和時間：11 月 17 日（星期四）上午 10:00（在媒體預覽時實施）
11 月 18 日（星期五）下午 4:30
11 月 19 日，星期六，上午 10:30-
11 月 20 日，星期日，上午 10:30-
・地點：噴泉舞台

・以超級奢華的方式灑出最好的天然阿拉斯加鮭魚子！與阿拉斯加海鮮營銷協會全面合作

每年的日本漁民節，菜單上最受歡迎的菜品是 Kobore Ikura Don。今年，在阿拉斯加海產品營銷協會的全力配合下，我們採購到了等級最高、品質最好的天然三文魚籽。來自阿拉斯加的鮭魚子除了富饒的大海孕育出的天然美味外，還具有通過徹底的資源管理“可持續發展”的特點。今年，天然和可持續發展的阿拉斯加鮭魚子將以超級奢華的方式灑落。

・讓我們吃吉比爾，為可持續發展目標做出貢獻！吉比爾首次亮相海鮮美食節

以“比現在更熟悉一點的吉比爾”為口號發布吉比爾信息的門戶網站“吉比爾托”將在“日本漁民節”上首次登場！吉比爾是鹿、野豬等野生動物的肉。食用捕獲的鹿和野豬以防止對農作物造成損害有助於實現可持續發展目標。您可以在長香腸和烤串中享用豬肉，也被稱為“山鯨”，這些在 Instagram 上肯定看起來很棒。

・用鹽鍋煮海水製鹽 會場示範銷售 製鹽工坊

繼承了 Ako 傳統製造方法的 Teshio 將在展位上安裝的鹽罐中用海水製造和銷售鹽。將海水煮沸製成的鹽含有海洋礦物質，顆粒大，味道醇厚。您還可以通過將香草和香料與您最喜歡的鹽混合來體驗“我的香料”。在“小名濱秋刀魚”攤位出售的鹽烤秋刀魚也使用了天鹽鹽。 19 日和 20 日的周末，將舉辦一個工作坊，您可以體驗在陶罐中煮沸海水製作鹽。

來自全國各地的海鮮美食大聚會！日本漁民節

・海鮮美食的王道！琳瑯滿目的時令新鮮海鮮蓋飯！

天然阿拉斯加撒鮭魚子蓋飯 2,800 日元 左<阿拉斯加海鮮營銷協會>
在節日里爭奪人氣的特色菜。從阿拉斯加採購最高等級和最優質的鮭魚子，這是一種天然和可持續的漁業。今年也超級豪華！

大肥藍鰭金槍魚三色蓋飯 2,500日元 中左<豐洲寬平會>
剛切開的藍鰭金槍魚在遊客面前拆解，味道非凡。盡情享用大型托羅肉、中托羅肉和紅肉，盡情享受吧！

北海豐州九種海鮮蓋飯 3,000日元 中右<北之海土產港海鮮市場>
海膽、鮭魚子、鮑魚、扇貝、螃蟹、紅斑蝦、鰤魚、鮭魚、海帶、北國特產9種！這是第一次在一個裝滿驕傲的飯碗裡。

大蔥托羅蓋飯 1,600日元右<金槍魚批發水產平台>
一塔蔥金槍魚，是金槍魚片和肉質不同的混合物。調味使您可以感受到金槍魚的味道。

海峽鮭魚蓋飯 1,800 日元 左<北齋水產協會>
在津輕海峽波濤洶湧的海域和冬季寒冷的海水中養殖的品牌鮭魚。肉質緊實，脂肪優質，回味爽口！

肥鮭鮭魚子蓋飯 1,800日元 中左＜花之蓋飯＞
只使用裙邊牛排的大脂肪部分。脂肪的甜味與鮭魚子的鹹味完美搭配的海鮮親子蓋飯。

Raw Shrimp Yukke Bowl 1,400 日元 中右<海之芭菲>
一種新型韓國海鮮蓋飯，將生的天然紅蝦浸泡在特製的 Yukkedare 醬汁中，上面撒上生雞蛋。

海膽裹肉壽司 2,000 日元 中右<魚肉漫金印>
北海道牛肉的豪華壽司，上面放著大量的海膽和螃蟹。搭配北海道山芥末和海帶醬油。肉和海膽的味道真是絕配！

・現在是季節！品嚐和比較來自各地的牡蠣，包括北海道鮑魚

能登產生蠔烤 800日元 左<木村功店>
營養豐富的世界重要農業遺產“能登里山里海”培育出的“能登牡蠣”正上市。享受豐富、奶油和奢華的味道。

廣島產烤牡蠣 600日元 中左＜瀨戶內牡蠣海鮮餐廳＞
從日本主要牡蠣產區之一的廣島縣開業。帶殼烤製。來廣島吃吧！

Oyster Ajillo 800日元中右<RISE BEACH>
從東日本大地震中恢復過來的牡蠣產地宮城縣開業。將牡蠣漁民的熱情傳遞給 Ajillo！

烤蝦夷鮑 ¥800 右手<北海道豐收>
在鮑魚中被譽為特別美味的蝦夷鮑，會一一精心烤製後上桌。把鮑魚的味道拉正！

・匯集了漁家飯、鄉土料理、火鍋等當地特產！

烤蟹味噌殼 1,400 日元左 <鳥金>
將鳥取縣產的紅雪蟹味噌和肉放入殼中，用木炭慢慢烤製。在冬天享受日本海的濃郁味道！

大蔥烤口水金槍魚1,000日元中左＜金槍魚專賣店MEGRO＞
奢侈地使用150克金槍魚肥金槍魚。用岩手縣遠野產的鰹魚大蔥烤製。配原汁和芝麻醬。

天然大肥金槍魚串 700 日元 中右<Rock Book Works>
肥膩的野生金槍魚用自製的醬汁醃製，然後用木炭烤製。

炭烤香魚 700日元右<火場>
外面酥脆，裡面蓬鬆！新潟當地的香魚是用秘製的鹽和絕妙的火候烤製而成。試著咬一口吃吧！

痛風火鍋1,200日元（左）<Goutya>
禁忌的火鍋菜，大量使用安康魚肝、軟魚子和牡蠣等打印機風格的食材。富含嘌呤的味噌湯絕品！

安康魚肝火鍋 1,000日元 中左<MK Foods>
大量使用被稱為“海中鵝肝”的安康魚肝的菜餚。宮城縣的味噌和蔬菜相結合，從身體的核心溫暖你。

KINKA's Abrious – 3種可供選擇 – 800日元 中右<KINKA Sushi Bar居酒屋>
Oshizushi 配烤三文魚、蝦和星鰻，佐以美味的醬汁（= abricious）。

稻草烤鰹魚加鹽 1,500 日元 右 <煙花> 肥美的鰹魚用稻草烤得很香。我想讓你簡單地用鹽和調味品嚐一嚐。

・種類繁多的日式、西式和中式菜餚！吉比爾首次登場！

超級濃縮！整條龍蝦串拉麵 800日元左<西伊豆町Hambata市場>
將靜岡縣西伊豆町的整條乾魚做成糊狀，做成濃湯！創意麵條在去年的節日上賣光了。

泰式炒皮斯托醬¥1,200 中左＜Bon Quish＞
將使用國產海鮮製作的高品質魚料理送到您家的Bonquiche開設了專賣店。炒新鮮多肉的泰國鯛魚。搭配冷醬，搭配法式經典。

黑毛和牛鮭魚子蓋飯 1,800 日元 中右<Hana no bowl>
將近江牛、松坂牛、飛騨牛等日本各地的名牌肉類搭配鮭魚子。結合肉類和海鮮的合作菜單。

野豬圓香腸800日元右<Gibieto>
Gibierto 的首次出現，它開發信息傳播，讓 Gibier（野鳥肉）更加熟悉。豬肉，也被稱為“山鯨”，是一種在 Instagram 上看起來一定很棒的香腸！

·精美的！品嚐“常盤物”美食，尋找應援！福島魚節

親潮與黑潮交彙的福島縣海域，是被稱為常磐物的美味海鮮的寶庫。請吃得香，支持福島。

“福島當地海鮮蓋飯”<螃蟹船，5種菜單>
福島黑喉鱸魚蓋飯 2,000日元 左<br /> 黑喉鱸魚、比目魚、星鰻、銀魚、楓鮭魚、大蔥紅魚等福島各地的海產品層出不窮！

烤相馬烤喉醃比目魚蓋飯 1,800日元 中左<br /> 被稱為白肉肥金槍魚的幻影高級黑喉鱸與“常磐物”的代表比目魚的夢幻對決！

浪江銀魚食用比較碗 1,200 日元 中右<br /> 品嚐並比較在浪江加戶漁港捕獲的新鮮和隔夜曬乾的銀魚！

西鄉楓葉鮭魚親子蓋飯 1,200日元 對<br /> 在阿武隈川清澈的海水中精心飼養的鮭魚脂肪含量恰到好處，想吃多少就吃多少！

常磐飯糰握壽司 1,500 日元 左<東京壽司和日本料理專門學校>
學生們在充滿現場感的廚房車中提供新鮮的“常盤物”食材。炫耀你的日常訓練成果！

福島牛排配海膽和鮭魚子 1,600 日元 中左<蟹船>
肉類和海鮮的合作菜單。使用福島名牌肉製作的牛排，搭配海膽和鮭魚子的高級配料。

烤海膽1,200日元中右<蟹船>
福島磐城市的鄉土料理，將海膽放入貝殼中蒸熟。海膽的香味和甜味會充滿你的嘴巴。

Hokki 飯 800 日元右<Okawa fish store>
精心挑選的大而甜的衝浪蛤蜊。濱通地區的特產，用煮熟的貝類肉湯煮的米飯，上面放著肥美的肉。

烤秋刀魚500日元左<小名濱秋刀魚>
將秋刀魚魚糜與味噌和調味品混合製成的小名濱漁夫飯。因船上漁民用木炭烤時，油脂滴落，發出劈裡啪啦的聲音。

鹽烤秋刀魚 500日元 中左<小名濱秋刀魚>
除了漁獲不佳，今年的刀魚往往個頭很小。嚴選肥厚的大刀魚，在磐城的小名浜漁港上岸。

常磐魷魚墨魚肉菜飯 1,000 日元 中右<Eltragon>
東京虎之門的人氣西班牙海鮮飯餐廳的廚師創造的正宗口味。在直徑 1.5 米的大鍋中一次煮 150 份。

[大吟釀] 3種酒具800日元右<福島清酒合作社>
從連續九次獲得日本最多金獎的福島縣選出您最喜歡的當地酒，然後進行比較。與福島產的海鮮相容性極佳！

※部分地區使用福島縣產以外的原料※照片為示意圖。

・防止新的電暈感染的徹底措施

除了遵守國家政府和東京都政府制定的預防新型冠狀病毒感染的指導方針外，我們還將作為主辦方徹底實施最大程度的感染預防措施。去年，為了防止感染，我們通過收取入場費和改變制度來實施入場限制，並實施了約25個展位的大幅縮減規模。今年，我們將擴大店鋪面積並實施徹底的感染預防措施，將攤位數量增加到約70個。免費入場，如果入場人數超過規定，變得“密集”，將限制入場。

·概述

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