주식회사 MUGEN의 그룹 회사인 주식회사 MASA는, 2025년 8월 23일(토), 도쿄·긴자에 신점포 「긴자 불꽃 타무라(긴자 엔 타무라)」를 오픈했습니다.
「긴자 불꽃 타무라」는, 이나바 마사노부 프로듀스의 3점포째이며, 「장작×숯×흔들림」을 테마로, 전통과 현대를 융합시킨 일본 요리를 제공하는, 오감으로 즐기는 공간입니다.
【점포에 대해서】
중앙 장작 가마솥에서 따뜻한 불꽃이 일어나 가게 안에 다리를 한 걸음 밟으면 장작과 숯의 향기가 퍼집니다. 계절마다 엄선한 제철 소재를 사용하여 테두리에 얽매이지 않는 발상으로 만들어내는 요리는 전통적인 기법과 현대적인 접근이 융합한 품종.
카운터에서는 불꽃을 바라보며 소리와 향기와 함께 식사를. 개인실에서는 조용히 느긋한 시간 속에서 우아한 공간을 체감하실 수 있습니다. 요리와 그릇, 공간의 조화로부터 태어나는 세계를 마음껏 즐기세요.
점주인 타무라 카츠히로는, 지금까지 이나바 마사노부의 오른팔로 활약해, 「콘래드 도쿄」에서 일식 통괄 요리장, 아만 그룹 최초의 세컨드 브랜드인 「JANU 도쿄」에서 부총 요리장을 맡았습니다. 풍부한 경험과 탁월한 기술로, 「긴자 불꽃 타무라」의 세계관을 만들어 냅니다.
【메뉴】
・디너 코스 31,500엔(부가세 포함)
・런치【14,900엔 코스】14,900엔 (세금 포함)
・런치【9,700엔 코스】 9,700엔(부가세 포함)
불꽃을 보면서 느긋한 공간에서 맛보는 사계절 요리. 현장감있는 카운터에서 장작과 숯으로 만들어진 요리를 눈 · 소리 · 향 · 음식 · 유의 오감으로 꼭 즐기십시오.
【점포 정보】
긴자 불꽃 타무라(긴자 엔 타무라)
2025년 8월 23일(토) 그랜드 오픈
〒104-0061
도쿄도 주오구 긴자 6-12-12 사쿠라마크스 GINZA612 10F
(긴자역 4분, 히가시긴자역 3분, 신바시역 7분)
TEL:03-6281-4040
영업 시간【완전 예약제】
런치：11:00～13:30（최종입점）※토・일・축만
디너: 17:00~21:30(최종 입점)
정기휴일：월요일
좌석 수
카운터 8석
개인실 6명×1실, 2명×1실(최대 8명 이용 가능)
공식 HP： https://www.ginza-inaba.tokyo/en-tamura/
운영회사 회사명 : 주식회사 MASA
소재지:도쿄도 메구로구 카미메구로 3-9-5 플라주 메구로 403
대표자：대표 이사 이나바 마사노부 사업 내용：음식점 운영 관련 점포：긴자 이나바, 아자부다이
【주식회사 MUGEN】 보도 자료에서
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