2019 년도 「일본 선물 대상 '에 빛나는 창업 74 년의 밤 과자의 유명한 상점이 1 월말까지 기간 한정으로 GINZA SIX에 등장. 동쪽 미노 산의 화률을 사용한 쉬운 달콤함의 밤 과자는 이세 신궁에 봉납되는 재수 제품입니다
기후현 에나시의 실제 매장에서 밤 과자의 제조 및 판매하는 회사 良平堂는 7 월 2 일 (목)부터 도쿄 긴자의 "GINZA SIX (긴자 식스)」에서 「에나 밤 공방 良平堂"을 출점합니다.
"에나 밤 공방 良平堂"는 기후현 에나시에 한 점포있을뿐 밤 과자 전문점. 기후현 에나시의 사 토야마에서 지역 인 동쪽 미노 산의 화률을 사용하여 장인 수제 쉬운 달콤함의 밤 과자를 만들고 있습니다.
정취있는 실제 매장 건물 안에는 공방이 병설되어 있으며, 여기에서 매일 장인들이 최고급 밤을 사용한 과자를 만들고 있습니다.
良平堂의 가장의 간판 상품 인 '밤 금붕어 "가 여기에있다.
세이로 찜 올린 밤을 수동으로 裏ごしし 불에 걸면서 얼음 사탕과 버무린다 '타키'는 장인의 숙련 기술. 하나 하나 수작업으로 밤의 형태에 맞춘 밤 금붕어는 밤 본래의 맛과 부드러운 단맛이 펼쳐집니다.
이 엄선한 률 킨통을 남 신슈를 대표하는 특산품 인 나가노 현 이치다의 천일 건조 곶감에 넣은 과자 "栗福柿"가 여기에있다.
쫀득 한 식감과 입안에 퍼지는 고급 단맛이 특징 이치다 감에서 밤 금붕어를 감싼 호화스러운 일품입니다.
기타 제품의 기간 한정 숍에서는 밤 금붕어를 서늘한 물 만쥬로 감싼 "밤 금붕어 물 만두」나 「GINZA SIX"한정되는 쁘띠 기프트 세트도 구입할 수 있습니다.
良平堂의 간판 상품 인 '밤 금붕어」 「栗福柿 "2019 년도 일본 선물 대상 (※ 1)을 수상했다. 2013 년부터 매년 이세 신궁에 봉납하는 재수의 제품에서 축하와 선물도 만족하고 있습니다.
※ 良平堂 밤 과자는 모두 소재 본래의 맛과 풍미를 소중히하고 싶다는 마음에서 부드러운 단맛의 얼음 사탕을 사용하고 있습니다.
기후 현산의 현지 소재를 고집 한 부드럽게 어딘가 그리운 감미 밤 과자를 창업부터 74 년에 걸쳐 만들어 계속하고있다 "에나 밤 공방 良平堂"
밤 과자 한줄기의 자세와 현지의 은혜를 사용한 독창성있는 과자 만들기가 평가되고, TV 나 신문 등의 매체에서도 소개에 기회가 있습니다.
앞으로도 우리는 밤의 산지 인 기후현 에나시보다, 소재의 맛을 잘 살린 과자 만들기를 통해 많은 웃음과 자연 풍부한 에나의 은혜를 전달하겠습니다.
※ 1 「일본 선물 대상 '은 선물의 활성화를 통해 일본인의 마음에 깃든 따뜻함을 형성 할뿐만 아니라 일본의 문화와 산업을 강화 해 나가고 싶다는 생각에서 발견 된 것 . 2015 년 시작 이후 일본 고유의 "선물 문화"를 다시 생각하는 기회가되어 영광으로 풍성한 상품이나 지역 고유의 상품 등 세계에 자랑하는 일본 전국의 「엄선 선물 '을 선정하는 상으로 매년 주목을 받고 있습니다.
※ 2 GINZA SIX에 출점은 2020 년 7 월 2 일부터 2021 년 1 월 31 일까지의 기간 한정입니다.
※ 3 "밤 금붕어 '는 9 월 1 일부터 판매합니다.
<참고 URL>
밤 금붕어
https://item.rakuten.co.jp/enakuri/10000875/
栗福柿
https://item.rakuten.co.jp/enakuri/10001919/
밤 금붕어 물 만두
https://item.rakuten.co.jp/enakuri/10000748/
에나 밤 공방 良平堂
https://www.rakuten.co.jp/enakuri/