장작의 치화로 차분히 불 넣는 스테이크, 해산물, 야채인 어디서나 식재료를 즐겨 주세요.
Latina PARRILLA(라티나 팔리자)란?
남미의 (Latina) 그릴 (PARRILLA)
남미 의 카우보이·가우초의 고향·아르헨티나·우루과이·브라질 남부에 퍼지는, 팜파 지방 발상의 “장작의 치화” 말한다.
장작의 치화를 사용하여 구워! 신감각 스테이크 하우스 Latina PARRILLA(라티나 파리자)
장작과 숯의 차이
장작의 치화는 숯과 비교하여 화력의 컨트롤이 어렵습니다만, 소재에 대해 열량이 부드럽게 면에서 맞기 때문에, 표면이 빨리 가볍게 태워, 안은 딱딱해지지 않고, 수분이 빠지지 않기 때문에 육즙이 입에 살짝 퍼집니다. 당점의 장작은 화재가 잘 열량 높은 나라 나무를 사용하고 있습니다.
화재가 잘 열량 높인 나라나무를 사용
소재에 대해 열량이 부드럽게 면에서 맞는 치화
Latina PARRILLA의 추천 요리
요시자와 축산 엄선 가지 고래(지육 그대로 드라이 에이징 한 고기) 한 흑모 일본 소골 첨부 리브로스나 미스지. 또, 카라비네로(심해에 거치는 농후한 미소가 특징의 희귀한 천연 새우)는 장작의 치화로 구워 올리면 모두 맛이 더해, 호화스러운 맛에. 꼭 맛보시고 싶은 일품입니다.
맛이 더해 호화스러운 맛으로 완성되는 고기
심해에 서 있는 진한 미소가 특징인 희귀한 천연 새우
치화 구이의 방법을 도입한 코스를 추천
오마카세(16,000엔※2분~) 코스에서는, 오셰트라 캐비어나 오후나 와타나산 생굴의 호화 식재료를 비롯해, 고기는 미국산 프라임 하라미 or 호주산 글라스 페드 텐더 로인 or 요시자와 축산 엄선 흑모 와규 미스 지보다, 고기를 선택할 수 있습니다. 코스에는 와인 페어링 5종(6,000엔)을 붙이는 것도 가능합니다. ※런치 코스(4,800엔)도 준비하고 있습니다.
부디 이용해 주십시오.
만족도가 높은 코스
점심 코스(4,800엔)도 준비되어 있습니다.
요리에 잘 맞는 추천 와인
코스에 맞춘 와인 페어링 5종(6,000엔)을 준비하고 있습니다. 병 와인은 아르헨티나의 대표 품종 마르베크 (빨강)가 ◎. 오퍼스 원의 양조에 관련된 천재 양조가 폴 호브스가 아르헨티나에서 만든 고기에 잘 맞는 아르헨티나 와인을 추천하고 있습니다.
중후감이 있는 품위있는 공간에서 와인과 함께 고기를 만끽
고기에 잘 맞는 아르헨티나 와인을 다수 갖추고
오셰트라 캐비어와 잘 어울리는 추천 샴페인
퍼스트 클래스 라운지와 미국에서 가장 예약할 수 없는 레스토랑에서도 사용되는 샴페인도 준비되어 있습니다. 또한 아르헨티나 산 진, 브라질 와이너리 포도 주스 등도 있으므로 요리에 맞게 즐길 수 있습니다.
오감으로 즐길 수 있는 스테이크 하우스
기념일, 생일, 데이트 등 다양한 장면에서 이용하십시오.
점포 정보
가게명：Latina PARRILLA(라티나 패리자)
Google: https://g.co/kgs/KPGi5Tf
주소：104-0061 도쿄도 주오구 긴자 8-8-1 제7 센트럴 빌딩 B1 03-6228-5627
오시는 길：지하철 긴자역 A2번 출구 도보5분/지하철 긴자선 신바시역 도보5분/JR신바시역 도보5분
2024년 10월 26일(토) OPEN
먹어 로그 사이트는 이쪽으로부터
【바카나 주식회사】 보도자료에서
긴자의 극상 공간에서 A4/A5 흑모 와규를 리즈너블하게 즐길 수 있는 “YAKINIKU MARUUSHI 긴자 2가” 9월 25일(수) 리뉴얼 오픈
교토·료테이 “시모가모 차 기숙사”, 마츠야 긴자에 트인 코너를 병설한 신업태 점포를 8월 31일 그랜드 오픈