아마존 바닐라와 위스키를 사용한 2종의 GINZA SIX점 한정 맛이 등장
주식회사 Mr. CHEESECAKE는, 2025년 4월 4일(금)에 긴자 에리어 최대의 상업 시설 「GINZA SIX」에 브랜드 최초가 되는 기함점을 오픈합니다. 케이크의 판매에 가세해 레스토랑 디저트를 체험하실 수 있도록 셰프·타무라 코지 고안의 디저트 코스의 제공이나 카페의 영업을 실시합니다. 또, GINZA SIX점 한정의 상품으로서 컵 타입의 치즈 케이크 「Mr. CHEESECAKE Petit/S」로부터 2종의 새로운 맛이 등장합니다.
URL: https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six
Mr. CHEESECAKE는 2018년의 창업 이래, 프렌치 레스토랑 출신의 셰프 타무라의 감성과 확실한 기술로, 레스토랑 디저트와 같은 농후하고 푹 녹는 바쁜 식감이 특징인 디저트를, 온라인을 주축에 전달해 왔습니다. 현재는, 일본이나 홍콩에서 개최하고 있는 팝업 스토어에 가세해 도쿄역과 하네다 공항에 상설 스토어를 오픈시켜, 세계에 자랑하는 “도쿄 치즈 케이크”로서, 많은 사람에게 Mr. CHEESECAKE를 전달하고 있습니다.
이번에 국내외 불문하고 많은 사람들이 방문하여 옛날의 장점과 새로운 가치가 융합된 거리, 도쿄, 긴자에 자리잡은 지역 최대의 상업시설인 GINZA SIX에 Mr. CHEESECAKE의 기함점을 2025년 4월 4일(금)에 오픈합니다. 점포에서는 클래식한 치즈 케이크 외에도 공식 온라인 스토어에서 호평을 받고 있는 티라미수와 롤 케이크를 판매합니다. 한층 더 점내에 병설된, “레스토랑 디저트”를 체험하실 수 있는 스페이스에서는, 셰프 타무라가 고안한 전 4접시의 디저트 코스의 제공이나 카페 영업을 실시합니다.
*이미지는 이미지입니다
또, 컵 타입의 치즈 케이크 「Mr. CHEESECAKE Petit/S」에 2종의 GINZA SIX점 한정 맛이 등장. 하나는, 희소성이 높고, 복잡하고 여운이 긴 향기가 특징인 아마존 바닐라에 소량의 연유를 조합한 「Royal Vanilla」. 또 하나는, 숙성된 다른 위스키끼리를 블렌드한 브렌디드 위스키에 궁합이 좋은 바닐라를 조합한 향기로운 「Whisky Aroma」입니다. 단품 판매 외, 「Royal Vanilla」는 GINZA SIX점 한정 아소트 세트로서도 판매합니다.
“맛있는 것을 즐길 수 있다”를 컨셉으로 디자인된 가게 안에서, 자신에게의 포상이나 소중한 사람에게의 선물을 선택하는 따뜻한 시간이나, 기억에 남는 듯한 완성의 맛을 즐기는 특별한 한때를 보내 주세요.
요리사 타무라에서 <br /> 이번에, Mr. CHEESECAKE의 기함점을 「GINZA SIX」에 오픈하게 되었습니다. Mr. CHEESECAKE의 원점은 레스토랑입니다. 내가 프렌치 레스토랑에서 일하고 있었다는 것도 있고, "레스토랑에서 제공되는 디저트를 집에서 부담없이 즐겨 주셨으면 한다"는 생각에서, Mr. CHEESECAKE는 탄생하고 있습니다.
상품 개발에 있어서도, 레스토랑 디저트와 같은 농후한데 꼭 녹는 바쁜 식감, 그리고 요리사이기 때문에 만들어낼 수 있는 맛과 향기를 실현한 디저트를 개발해 왔습니다. 또, 레스토랑에서는 요리에 맞춘 그릇이나 칼, 페어링 드링크가 제공되도록, Mr. CHEESECAKE도 페어링 드링크나 어레인지 레시피의 제안, Mr. CHEESECAKE를 위한 스푼이나 블렌드 티의 개발 등을 통해 풍부한 시간의 제공을 실시해 왔습니다.
GINZA SIX점의 점내에는 제가 고안한 디저트 코스나 카페 메뉴를 즐길 수 있는 스페이스가 병설되기 때문에, 바로 CHEESECAKE가 제안하는 「레스토랑 디저트」를 체험하실 수 있는 리얼한 장소가 된다고 생각합니다. 완성된 디저트 코스의 내용은, Mr. CHEESECAKE의 시작이나 앞으로에 관련된 모든 것으로부터 영감을 받아, 고안했습니다.
실점포이기 때문에 전달할 수 있는 그 순간밖에 맛볼 수 없는, 갓 만든 맛. 옛 좋은 문화와 새로운 트렌드가 융합된 거리 긴자에서 일본 전국 그리고 전세계에서 방문하는 고객에게 전달할 수 있다면 기쁩니다. 여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다.
*신상품의 맛이나 개발 비화는 「Mr. CHEESECAKE JOURNAL(https://mr-cheesecake.com/blogs/journal)」내의 기사에서 소개합니다
점포 정보
Mr. CHEESECAKE GINZA SIX점 <br /> 오픈일:2025년 4월 4일(금)
주소：〒104-0061 도쿄도 주오구 긴자 6-10-1 GINZA SIX B2F
영업시간：10:30〜20:30
점포 페이지: https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six
*영업일·영업시간은 GINZA SIX에 준하는 것으로 합니다
이트 인 스페이스 개요
◆카페 <br /> 영업일: 매주 월요일~금요일(공휴일 포함)
영업시간: 10:30~20:30(LO 20:00)
좌석: 카운터 6석
*카페 영업일은 디저트 코스 제공은 하지 않습니다
*카페 이용 예약은 접수하지 않습니다
*혼잡 상황에 따라서는 점포에서 기다려 주실 가능성이 있습니다
◆디저트 코스(전 4접시+음료 2잔)
영업일:2025년 4월 5일(토) 이후, 매주 토요일・일요일 제공 시간:11:00~/13:00~/14:30~/16:30~(소요 시간:약 60분)
가격 : ¥ 6,930 (세금 포함 · 서비스 요금 포함) / 1 인당 좌석 : 카운터 6 석 예약 : 예약 필요 초회 예약 접수 개시 일시 : 2025 년 3 월 23 일 (일) 10:00 ~
*셰프 타무라에 의한 제공은 없습니다. 미리 양해 바랍니다
*석은 모두 사전 예약이 됩니다. 선착순으로 프레임이 채워지는 대로 접수 종료입니다.
*점포에서의 예약은 접수하지 않습니다
* 예약일 당일부터 3일 전, 2일 전 취소의 경우 50%, 전일, 당일 취소의 경우 100% 취소 수수료를 받습니다. 미리 양해 바랍니다
* 디저트 코스 제공일은 카페로 이용하실 수 없습니다.
*기타 주의사항은 추후 공개될 예약 페이지를 확인해 주십시오.
<코스 내용>
셰프 타무라가 고안한 전 4접시의 디저트에 페어링 음료를 포함한 음료 2잔을 맞춘 디저트 코스. 컨셉은 Mr. CHEESECAKE의 원점. 제철 과일과 허브와 향신료의 조합을 즐길 수있는 "Fruits & Flavor 과일과 향기"에서 시작하여 브랜드의 상징 "Mr. CHEESECAKE Classic"을 레스토랑 디저트로 완성한 "Vanilla Tonka Lemon 맛의 기억", "RICH TIRAMISU"에 전통과 새로움 'Fresh from the oven 온율'로 마무리합니다.
판매 상품
◆Mr. CHEESECAKE Petit/S
수 선물에도 추천하는 컵 타입의 Mr. CHEESECAKE에 GINZA SIX점 한정 맛으로 희소성이 높은 아마존 바닐라를 사용한 "Royal Vanilla"와 중후한 맛의 위스키를 사용한 향기로운 "Whisky Aroma"가 등장. 단품으로 구입하실 수 있는 것 외에, 케이크의 매끄러운 식감이나 몇몇에도 겹치는 향기와 깊이가 있는 맛을 디자인한 GINZA SIX점 한정 박스의 아소트 세트나, 좋아하는 풍미를 선택할 수 있는 선물 세트도 준비했습니다.
【단품】
・Mr. CHEESECAKE Petit Royal Vanilla/S:¥891(부가세 포함)
・Mr. CHEESECAKE Petit Whisky Aroma/S:¥891(부가세 포함)
【세트】
・Mr. CHEESECAKE Petit Ginza Assortment(3개입/S):¥2,727(부가세 포함)
내용 : Classic / Royal Vanilla / Caramel Earl Grey
・Mr. CHEESECAKE Petit Classic Gift Box(6개입/S):¥5,400(부가세 포함)
내용:Classic × 6개
・Mr. CHEESECAKE Petit Your Choice Gift Box(6개입/S)
・Mr. CHEESECAKE Petit Your Choice Gift Box(10개입/S)
* 단품은 냉장 상태에서 판매, 세트는 냉동 상태 / 냉장 상태를 선택할 수 있습니다
* "Mr. CHEESECAKE Petit Your Choice Gift Box"의 가격은 선택하신 맛에 따라 달라집니다
◆Mr. CHEESECAKE Classic
레스토랑 디저트 같은 농후하고 바쁜 입 녹고 바닐라 레몬 톤카 콩이 낳는 달콤하고 상쾌한 향기가 특징의 Mr. CHEESECAKE의 시그니처 맛. 온도에 따라 변화하는 맛과 향기를 즐길 수 있습니다. 자택용이나 캐주얼인 선물에 추천하는 보냉 효과가 있는 오리지날의 쿨러 백과, 선물용으로 추천의 오리지날의 화장품 상자의 2종을 준비했습니다.
가격 : Bag ¥ 3,780 (세금 포함), Box ¥ 4,644 (세금 포함)
※기재하고 있는 상품은 일부입니다. 자세한 것은 특설 사이트( https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six )를 확인해 주세요
Mr. CHEESECAKE란?
프렌치 레스토랑 출신의 셰프 타무라에 의한 감성과 확실한 기술로 지금까지 없었던 식감, 향기, 맛을 실현. 바닐라·레몬·톤카 콩이 낳는, 달콤하고 상쾌한 향기의 치즈 케이크나, 고소한 향기와, 무스와 같이 옅은 입 녹아가 특징의 티라미스 등, 레스토랑 디저트와 같은 농후하고 푹 녹는 바쁜 식감을 즐길 수 있는 디저트를 전달하고 있습니다.
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■셰프・타무라 코지 프로필 <br /> 가나가와현 미우라시 출생. 신주쿠 조리사 전문 학교를 졸업 후, 노기자카 「Restaurant FEU(레스토랑 후우)」에서 커리어를 스타트. 미슐랭 두 스타의 롯폰기 "Edition Koji Shimomura (에디션 코지 시모 무라)"의 시작에 종사한다. 오모테산도의 「L'AS(라스)」에서 약 3년 맡은 후, 도불. World's 50 Best Restaurants 2019의 1위를 획득한 미슐랭 삼성의 프랑스 남부 맨턴 'Mirazur(미라주르)', 일투성의 파리 'Restaurant ES(레스토랑스 에스)'에서 수업을 거듭해 2016년에 일본으로 귀국. 2017년에는 세계 최단으로 미슐랭 스타를 획득한 'TIRPSE(틸프스)'의 셰프에 약관 31세로 취임. World's 50 Best Restaurants의 「Discovery series 아시아 부문」선출, 「고에미요 재폰 2018 기대의 젊은 요리사상」을 수상. 현재는 Mr. CHEESECAKE 외에 복수의 사업을 다루는 사업가로서 활동.
【주식회사 Mr. CHEESECAKE】 보도자료에서
<과거의 취재 기사>
세계적 호일 아티스트·히로히토 쇼전 “월의 기억”이 개최 결정 장소:Artglorieux GALLERY OF TOKYO(GINZA SIX 5F)
