긴자에 기함점을 2026년 봄 오픈
미국발, 약 50년의 역사를 자랑하는 노포 스테이크 하우스 「Smith & Wollensky(스미스 앤 워렌스키)」가, 2026년 봄, 도쿄·긴자에 일본 최초가 되는 점포를 오픈합니다.
1977년에 뉴욕에서 탄생한 이래, 미국 내외의 셀러브리티나 미식가들에게 계속 사랑받아 온 저희 가게. Wollensky에 있어서, 긴자점은 아시아 시장에서의 프레즌스를 강화하는 상징적인 점포가 됩니다.・나 프라이빗 룸도 완비.바 라운지에서는, 상질의 칵테일이나 와인과 함께, 생연주에 의한 재즈의 음색이 공간을 물들여, 긴자의 밤에 어울리는 어른을 위한 상질의 시간을 제공합니다.
Smith & Wollensky에서는 미국 농무부(USDA)가 인정하는 최고 랭크 「프라임」비프를 사용해, 최대 28일간에 걸친 드라이 에이징(건조 숙성)을 실시하는 것으로, 고기 본래의 맛과 부드러운 를 최대한으로 끌어낸 스테이크를 제공합니다.숙성육의 파이오니아로서 길러 온 확실한 기술과, 본국 양도의 클래식인 미국 요리를, 일본에서도 변함없는 퀄리티로 즐길 수 있습니다.
Smith & Wollensky
1977년 창업, 뉴욕발의 노포 스테이크 하우스.USDA 프라임 그레이드의 숙성 스테이크를 메인으로 클래식 아메리칸의 상징으로서 세계의 주요 도시에 전개.
현재는 마이애미, 라스베가스, 런던 등에 점포를 두고 있다.
주소：도쿄도 주오구 긴자 5가 8번 15호(예정)
HP : https://www.smithandwollensky.jp/
【주식회사 트랜짓 홀딩스】 보도자료에서
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