핀란드에서 요리사를 초빙 기간 한정 이벤트
주식회사 양품 계획은 올해 4 월 4 일에 오픈 한 MUJI Diner 긴자에서 국내외에서 요리사를 초청하여 기간 한정 메뉴를 제공하는 '게스트 주방장 저녁'제 1 회 5 월 18 일 (토) 5 월 21 일 (화) 4 일간 개최합니다.
■ 제 1 회 「게스트 주방장 저녁 "
무인 양품은 "사람과 사람" "사람과 사회」 「사람과 자연"더 나은 관계를 구축 플랫폼이고 싶다고 생각하고 있습니다.
몸에 좋고 먹고 맛있는 "소 음식 '을 테마로 한 메뉴를 편안한 공간에서 제공하는 MUJI Diner는 국내외에서 활동하는 요리사를 게스트로 초대하고 다양한 음식 문화를 소개하는 저녁 식사 이벤트 를 정기적으로 개최합니다. 보통 메뉴 외에 세계 각지의 식재료를 사용한 전통적인 요리와 그 지역의 맛으로 사랑 받고있는 맛있는 요리를 기간 한정으로 소개하고 있습니다.
제 1 회 게스트는 핀란드의 헬싱키 시내에서 레스토랑 "Nokka"주방장으로 활약하고있는 알리 루오호 씨. "맛있는 음식의 배경에는 진정한 이야기가있다."고 말했다 알리 씨는 식재료의 투명성과 지산 지소를 중요시하고 핀란드의 재료 생산자와 메뉴 개발을하고 있습니다. 또한 자신이 붙잡은 지비을 사용하여 자신 만의 메뉴 개발, 제공에 주력하고 있으며, 이러한 공로를 인정 받아 최근 수많은 상을 수상하고 있습니다.
MUJI Diner는 5 월 18 일 (토) ~ 21 일 (화) 4 일간이 알리를 맞아 핀란드 류의 지비에 요리를 중심으로 한 디너 코스를 하루 한정 16 명에게 제공합니다 . 알리 씨의 요리에 대한 설명과 그 얽힌 이야기를 끼워 넣으면서, 일본에서는 그다지 만날 수없는 핀란드 요리를 편안한 공간에서 즐기고 있습니다. 재료를 낳는 위대한 자연을 존중하고 그 재료 자체를 살리는 조리법과 양념을 선택할 알리 씨의 활동을 전하는 사진전도 동시에 개최합니다.
[손님 요리사 행사 정보]
| 일시 | 5 월 18 일 (토) 18:00 시작 5 월 19 일 (일) 18:00 시작 5 월 20 일 (월) 19:00 시작 5 월 21 일 (화) 20:00 스타트 ※ 모든 요리를 제공하는 데 약 120 분을 예정하고 있습니다. |
| 장소 | MUJI Diner 긴자 (무인 양품 긴자 B1F) |
| 모집 인원 | 각 일 정원 16 명 (사전 예약제) |
| 가 격 | 인당 15,000 엔 ※ 예약시 사전 카드 결제가 필요합니다. |
【디너 코스 내용】
핀란드 류의 전채, 아 뮤즈 3 종 메인 요리 [지비], 디저트 외에도 각각의 페어링 음료 (알콜 or 무 알코올)을 준비합니다.
※ 치산 · 지소를 소중히하고 싶다는 마음에서 이번에는 주로 일본의 식재료를 사용합니다.
※ 재료의 준비 상황에 따라 코스 내용이 변경 될 수 있습니다.
[예약 방법]
무인 양품 긴자 이벤트 페이지에서 신청하십시오.
(예약 기간 : 2019 년 4 월 30 일 (화) ~ 5 월 7 일 (화))
※ 무인 양품 긴자 이벤트 페이지 https://www.muji.com/jp/events/?s=%E9%8A%80%E5%BA%A7
※ MUJI Passport 응용 프로그램에서 「무인 양품 긴자」를 매장 팔로우하시면 앱에서 "from MUJI」의 기사에 응모 양식의 안내를 공지합니다.
[알리 루오호 씨 프로필]
요리사 겸 레스토랑 경영자 현 레스토랑 놋카 요리장.
2010 년부터 레스토랑 놋카 주방장을 맡는다. 그의 음식 철학은 계절을 표현한 핀란드 식, 그리고 그 맛과 재료에 볼 수있다. 자연과 환경, 동물의 사육 환경 등을 고려하여 독자적인 수법으로 생산 된 핀란드 국산 재료 사용을 소중히하고있다. 사냥, 낚시, 등산 등 다양한 형태로 자연을 만끽할 수 루오호 씨의 취미이고 영감의 원천이다.
"핀란드 음식 문화는 그 어느 때보 다 주목을 받고 있습니다.이를 뒷받침하기 위해서는 여행이나 서비스업 등의 업종과 제휴하여 구체적으로 단단히 기획 된 다양한 활동을 통해 더욱 관심 을 촉구 해 나가는 것이 필요하다고 생각합니다. "라고 루오호 씨는 말한다.
http://www.ravintolanokka.fi/en/front-page/
■ 음식의 중요 함, 즐거움을 전하는 MUJI Diner
갓 토마토를 하루 무고 한 때의 신선한 단맛과 신맛. 무인 양품가 소중히하고있는 것은, 그런 「소 음식 '의 맛입니다. B1F에는 가족이나 친구, 혹은 둘만의 시간을 만끽하면서, 아침부터 저녁까지 이용하실 수있는 레스토랑 「MUJI Diner '가 오픈합니다. 몸에 좋고, 먹고 맛있는 "소 음식"을 느긋한 공간에서 제공하는 음식의 소중함 · 즐거움을 전합니다. 아침 식사 (영업 시간 : 7 : 30 ~ 11 : 00)는 "1 일의 시작에 몸을 정돈」을 테마로, 신선한 두유 유노 주먹밥과 된장국, 구운 빵과 계란 후라이 등 단순 에서 몸에 좋은 아침 세트를 준비합니다. 점심 (영업 시간 : 11 : 00 ~ 15 : 00)는 "맛있는 정식」을 테마로 매일오다 어항에서 주어진 생선의 일일 정식이나 샐러드 바를 제공합니다. 저녁 식사 (영업 시간 : 17 : 00 ~ 22 : 00)는 「모두 둘러싸는 식탁 '을 주제로오다 어항에서 직송 된 해산물 요리와 산지까지 발길을 옮겨 고른 고기와 야채 등 소재 나 신선도를 고집 한 식사를 제공합니다.
■ MUJI Diner 개요 명칭 / MUJI Diner 긴자 소재지 / 도쿄도 츄 오구 긴자 3 쵸메 3 번 5 호 (무인 양품 긴자 지하 1 층)
기획 · 운영 / 주식회사 양품 계획 좌석 수 / 카운터 10 석, 테이블 석 105 석 웹 사이트 URL / https://www.muji.com/ja/diner/l/ginza/
<본 이벤트에 관한 문의>
무인 양품 긴자 / TEL : 03-3538-1311