시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑은 2020 년 1 월 7 일 (화)부터 1 월 31 일 (금)까지 신춘 항례의 「그라탕 & 스튜 페어」를 개최합니다. 스테디셀러 「비프 스튜 시세이도 팔러 스타일 '을 비롯해 신제품'고치 현산赤牛과 아구 돼지 양배추 토마토 그라탕 "더는 활 랍스타 요리 길이倉林의 기술과 고안으로 낮은 당질 마무리 고급스러운 "저 당질 버전 캐나다 산 랍스타의 도리아 '등이시기에 딱 맞는 메뉴를 준비하고 있습니다. 배도 마음도 따뜻한 마음이 미소가 유출 시간을 즐길 수 있습니다.
저 당질 버전 캐나다 산 랍스타의 도리아
- "비프 스튜 시세이도 팔러 스타일」3,700 엔
향미 야채와 와인에 하룻밤 담근 소고기 삼겹살을 부드럽게 끓인 후 여분의 기름기를 배제, 토마토 소스와 데미 글라스 소스로 마무리했습니다. 감칠맛 깊은하면서도 담백한 맛은 레스토랑 개업 당시부터 계속 자랑 스튜입니다. 테이블까지 뜨거운에서 가져 오겠습니다.
비프 스튜 시세이도 팔러 스타일
- "국산 쇠고기 스튜 감자 퓌레 함께"3,700 엔
밤새 정성스럽게 피 떠나서을 한 쇠고기를 향미 야채와 와인에 더욱 하룻밤 담그어, 데미 글라스 소스, 토마토 소스와 레드 와인에 장시간 차분히 조림했습니다. 쇠고기 알맞은 식감과 깊은 맛의 소스를 즐길 수있는 스튜입니다.
국산 쇠고기 스튜 감자 퓌레 함께
- "해산물의 코키유 그라탕」3,000 엔
가리비, 새우, 흰살 생선을 메인으로 대게 등의 신선한 해산물을 아낌없이 사용 화이트 소스로 만들었습니다. 레이스처럼 곁들이고 함께 구운 으깬 감자와의 궁합도 발군으로, 해산물의 맛을 즐길 수 그라탕입니다.
해산물의 코키유 그라탕
- "굴 플로렌스 바람 그라탕」2,900 엔
지금이 제철 홋카이도 앗 케시 산 굴에 시금치와 바삭 바삭한 베이컨을 추가 화이트 소스로 만들었습니다. 버터와 마늘 볶음 한 시금치가 굴의 맛을 돋보이게 베이컨이 식감에 악센트를주고 있습니다. 바로 굴의 맛을 즐길 수 그라탕입니다.
굴 플로렌스 바람 그라탕
- "왕게와 사프란 라이스의 화이트 소스 그라탕」3,300 엔
겨울의 미각, 왕게를 듬뿍 사용하여 사프란 라이스와 화이트 소스 도리아 식으로 만들었습니다. 궁합이 좋은 사프란의 향기와 향미 야채의 맛이 왕게의 맛을 마음껏 돋보이게 그라탕입니다.
왕게와 사프란 라이스의 화이트 소스 그라탕
- "고치 현산赤牛과 아구 돼지 양배추 토마토 그라탕」3,000 엔
비계가 적고 고기의 맛이 꽉 찬 赤牛과 비계가 맛있는 아구 돼지를 절묘한 비율로 섞어 맞춘 양배추를 시세이도 팔러 특제 토마토 소스에 차분히 조림했습니다. 고기와 비계의 맛이 소스에까지 녹아 든 깊은 맛 그라탕입니다.
고치 현산 赤牛과 아구 돼지 양배추 토마토 그라탕
- "저 당질 버전 캐나다 산 랍스타의 도리아」6,600 엔
신선한 활 랍스타를 통째로 한 마리 소테, 화이트 소스에 코라리 돈누 소스를 결합하여 맛을 낸, 향기롭고 진한 도리아입니다. 저 당질 쌀을 사용하고, 화이트 소스에 사용하는 밀가루 콩가루에 갈음 할 당질을 억제하고 있기 때문에, 당질을 꺼려하는 분들도 즐기실 수 있습니다. (설탕 질량 22.3g)
※ 당 질량은 「음식 · 즐거움 · 건강 협회 "계산 된 값입니다. (일곱 정정 식품 표준 성분 표 이용 가능한 탄수화물을 기초로 계산)
저 당질 버전 캐나다 산 랍스타의 도리아
* 플러스 1,700 엔으로, 원하는 요리와 함께 오늘의 스프, 샐러드, 커피를 세트로 준비하겠습니다.
※ 가격은 세금 포함. 별도 서비스료 10 %.
※ 사진은 모두 이미지입니다. 메뉴 내용이 변경 될 수 있습니다.
[시세이도 팔러 긴자 본점 (레스토랑)]
■ 주소 / 도쿄도 츄 오구 긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5 층 ■ 전화 / 03-5537-6241
■ 영업 시간 / 11 : 30 ~ 21 : 30 (LO20 : 30)
■ 정기 휴일 / 월요일 (축일의 경우는 영업)
■ URL / https://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl295
