주요한 땅에서 젊은 요리사들이 솜씨 시험
주식회사 아세ェ스은 2020 년 7 월 7 일 (화)
3 개의 점포와 공유 주방 (공유 공간)이 동거하는 음식점 빌딩 "GINZA STEPS (긴자 · 스텝스)"를 오픈합니다. 원래는 4 월에 오픈 예정 이었지만 신종 코로나 바이러스의 영향으로 연기가되어, 드디어 오픈하는 단계가되었습니다. (공식 사이트 : https://www.ginzasteps.com )
GINZA STEPS는 엄청난 속도로 움직이고있는이 세상에서 더 빠르게, 더 낮은 비용으로 도전 할 수있는 미니멈에서 "새로운 음식점 스타일"입니다. 세계적으로 명품 도시이며 사람들에게 새로운 유행을 전달 발신지로서 장사의 주요 위치로 오랜 역사를 가지고있는 도쿄 긴자에서 부동산을 통해 앞으로의 음식점 방식을 제안합니다 .
기업 · 독립하는 사람들에 도전하는 장소 (공간)을 제공하고자
세계적으로 브랜드 도시인 도쿄의 '긴자'라는 곳에서 음식점 등 점포를 출점 할 경우 일반적으로 큰 초기 투자 용 자금이 필요합니다. 점포 임대차 계약에 따라 필요한 자금 상점 목공 및 시설 설치에 따라 필요한 자금 등 보통이면 수천만 엔 단위의 자금이 필요하다는 것이 현실입니다. 그런 엄청난 자금을 마련 할 수없이 도전을 포기하는 사람이나 자금을 마련하기 위해 시간을 할애 포기 해 버리는 사람들, 그런 사람들에 포기하고 싶지 않는. 더 재정적 장애물을 낮추고 도전 할 수있는 장소 (공간)을 제공하고 싶다고 생각했습니다.
GINZA STEPS은 2 층 건물에 4 개의 점포 공간이 마련되어 점포 공간의 목공에서 각 매장의 냉장고, 테이블과 의자, 와인 저장고 등의 시설을 미리 준비하고, 점포 이용자는 집기 만 준비하면 곧 매장을 시작할 수 있습니다. 또한 보통 임대차 계약이라면 수백만 엔에 달하는 계약시 초기 비용도 수십 만엔에 억제하고 출점 할 수 있도록 기획했습니다.
미래를 꿈꾸며 수행을하고있는 분들이 "긴자라는 유명한 장소 솜씨 시험을하고 싶다". 그런 때 힘이 될 수있는 장소로하고 싶다고 생각하고 있습니다.
미니멈 매장으로 신속하게 솜씨 시험을
GINZA STEPS 4 개 점포는 아래층에서 STEP1, STEP2, STEP3, STEP4라고 명명하고 있습니다.
각 점포는 카운터 4 석 + α라는 미니멈 제작되고 있습니다. 각 STEP 따라 좌석 수는 약간 다르지만 STEP1에는 테라스가 있고, STEP4 옥상 좌석이 있거나와 각각 특징이 있습니다.
최소이면서 긴자 옥상에서 고객에게 개방적인 기분을 느껴받을 수도있는 상황도 준비했습니다.
■ 우리 아세ェ스의 마음
우리는 지금까지 주택에서 상업용 부동산에 이르기까지 다양한 부동산을 취급하고 음미하고 그 부동산이 가지는 최대가되는 가치를 찾아 활용하는 것을 실천해 왔습니다. ( https://assess-re.jp/ ) GINZA STEPS에서 프로젝트의 아이디어는 주택으로 말하면, 쉐어 하우스에 가까운 생각입니다. 쉐어 하우스는 주거를 공유함으로써 저비용이면서 편리하고 풍요로운 라이프 스타일을 실현했습니다. 또한 동시에 사는 사람들의 도전을 뒷받침하고 왔습니다. 우리는 이처럼 시대에 따라 새로운 부동산 가치의 창조를 통해 도전하는 사람들을 응원합니다. 미래를 꿈꾸며 열심히 수행을하고있는 분들이 '긴자'라는 곳에서 도전하고 싶다. 그런 때 힘이 될 수있는 장소에 가고 싶습니다.
■ 개요 <br /> 명칭 : GINZA STEPS (긴자 스텝스)
오픈 일자 : 2020 년 7 월 7 일 (화) 12 : 00 ~
소재지 : 도쿄도 츄 오구 긴자 7-7-12 (신바시 역 / 긴자 역에서 도보 5 분)
건축 설계 : (주) RG DESIGN 건축가 http://rg-d.net/
로고 디자인 : 하라다 코헤이 https://note.com/kohei_harata
기획 : 주식회사 아세ェ스 https://assess-re.jp/
입주 점포 : ◇ STEP1 'FOOD GEEEK GINZA」(공유 주방 공간)
◇ STEP2 "Ambar GINZA (앰버 긴자)"
◇ STEP3 "SAIEN (과학) ~ 야채의 목소리가 들리는 신슈 카레 ~"
◇ STEP4 "Edofeel (에도 필)"