<거리의 빵과 치즈와 와인>을 테마로 지역에서 사랑받는 빵집, 무농약 야채 농가 등 엄선한 만들어 손이 긴자 한복판에 모인
주식회사 모노사스 회사 후도하부 프로젝트의 2 개사가 공동으로 운영하는 전국 각지에서 직송되는 자연산 물산 품이나 야채, 빵을 판매하는 'かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관> "(도쿄 긴자)은 2021 년 6 월 6 일 (일)에 「긴자 친구 푸른 하늘시」를 개최합니다. 2 회째 개최되는 이번은 <마을의 빵집>을 테마로 지역에서 사랑받는 빵집이나 무농약 야채를 만드는 작은 농가를 비롯해 엄선 된 물건을 만들어내는 구조 손이 전국에서 모여 있습니다.
2 회째 개최! 긴자 한복판의 야외 시장 "긴자 친구 푸른 하늘 도시"
<마을의 빵집과 농가>을 테마로 지역에서 사랑받는 작은 빵집이나 농가 등 엄선한 만들어 손이 전국에서 출점
4,000 명이 입장. 일본의 구조 손 "먹는"를 즐기는 「긴자 친구 푸른 하늘 도시 "
"긴자 친구 푸른 하늘시」는 만들어 손으로 먹고 손을 잡는 이벤트로 매월 마지막 일요일에 실시하는 시장 이벤트입니다. 개최 장소는 긴자 스키 야바 교차로 코너 'Ginza Sony Park'층 광장. 매번 계절에 따라 테마를 바꿔 가며 전국 각지에서 농민과 구조 손 여러분을 초대하고 먹는 즐거움을 모두 맛볼 수 있습니다. 제 1 회째의 개최가 3 월 호우에 휩쓸려하면서도 약 4,000 명의 분들에게 입장 해 주셨습니다.
3 가지 조건 빵집,
건강한 야채를 재배 농가가 출점 <br /> 이번은 <마을의 빵집과 농가>를 테마로 비정상적인 첫째 일요일에 개최합니다. 도쿄 토미 가야에서 35 년 이상 천연 효모를 걸쳐 이어하면서 빵을 굽는 "루봔"와 지역의 산과 바다에서 잡힌 재료로 빵 만들기를 실시 가나가와 · 재두루미의 '秋日和 "등 지역의 사람과 풍토에 맞는 빵 만들기에서 사랑받는 3 개의 작은 빵집이 긴자에옵니다. 또한 빵에 맞는 치즈와 와인 외에도 3 월 개최시 큰 인기를 얻은 농가 및 꽃 등도 모여 있습니다. 재료를 손에 들고하면서 각각의 구조 손의 구상이나 소중히하고 있는지 등 이야기를들을 수있는 귀중한 기회를 꼭 기대해주세요.
· Market
안심하고 맛있게 재미! 지역에서 사랑받는 빵집 만들어 손 10 점포
● 루봔 | 도쿄 토미 가야 (빵)
맛있는 원망하면 그저 기쁘다. 맛있는 맛은 오감의 맛. 우리의 빠뉴. 어원은 빵을 나누는 사람들이라는 것. Levain이 그 일체를 방문한 사람들과 나누어 서로. 매일 아름다운 맛, 것을 함께 서로 느끼는 장소이며 싶다. 2021 April Tokyo– 수제 수제 배양 효모를 걸쳐 이어 국산 밀을 사용하여 35 년 이상 빵을 구워왔다 "루봔"
@levain_tomigaya_tokyo
https://www.instagram.com/levain_tomigaya_tokyo/
● 빵집秋日和| 가나가와 · 재두루미 (빵)
재두루미는 바다와 산으로 둘러싸여 계절마다 다양한 재료를 구할 곳입니다. 가게에서는 멸치 어부의 신선한 멸치를 사용한 반찬 빵과 귤 농가의 무농약 레몬을 사용한 케이크와 빵을 내고 있습니다. 메인은 '식빵'과 '시골 빵 " "식빵"피부 바삭 중간 떡 계속하여 1 장으로 적당한 볼륨이 있습니다. "시골 빵」은자가 배양 발효 종을 사용하여 제대로 굽기했습니다. 잼과 버터와 요리 등과 함께 다양한 먹는 방법으로 즐길 수 있습니다. 자가 배양 발효 종은 밀가루 통밀에서 일으켜 효모의 상태를 보면서 매일 이어 있으며, 계절마다 맛과 향기의 차이가 느껴집니다. 매일 식탁이나 간식 시간 동행 해 주셨으면 빵들입니다.
@ akibiyori.pain
https://www.instagram.com/akibiyori.pain/
● Ome Farm | 도쿄 오메 (야채)
Ome Farm 밭 도심에서 1 시간여 거리 오메시에 있습니다. 도쿄는 생각되지 않을만큼의 축복을받은 땅에서 "정말 안심할 수있는 도심지 근교에서 만든다"라는 목표를 내걸고 서양 야채와 일본의 전통 채소를 유기농 법으로 재배하고 있습니다. 농약이나 화학 비료를 일절 사용하지 않고 자연의 힘과 지혜를 최대한 살려 야채를 기르고 있습니다. 또한 식물성 원료를 발효 · 숙성시킨 퇴비 만들기도하고 친환경 토양 만들기에서 Ome Farm의 농업은 시작되고 있습니다. 건강한 토양에서 수고 틈 걸쳐 성장한 야채는 야채 본래의 맛과 단맛을 즐길 수 있습니다. 도쿄에도 광대 한 자연이 있고, 거기서 길러진 야채를 신선한 중 지역 (도쿄 부근) 여러분이 즐겨 주시는 것이 Ome Farm의 소원입니다. 또한 오메 산 야채를 도내의 레스토랑과 마르쉐 통해 더 많은 분들이 알아주는 것으로, 지역의 활성화에 연결된다고 믿고 농경을 통한 마을 만들기를 목표로하고 있습니다.
@omefarm
https://www.instagram.com/omefarm/
● 팜 베지코 | 고치 · 하루노 (야채)
시코쿠 남부 고치시 하루노 도시. 연평균 기온 16,7 ℃의 온난 한 기후를 살려 농업을 영위 팜 베 지코가 내건 컨셉은 <야채 커뮤니케이션>. 단순히 상품을 판매뿐만 아니라 판매하는 지역의 디자이너 등 다양한 분야의 사람들과 야채를 통해 교류를하고 있습니다. 고치 현의 학교와 레스토랑, 호텔 등에서 코치의 재료를 통한 활동도되어 있습니다. 야채 중에서도 주목할만한 오이. 2013 년에는 채소 소믈리에 회담의 맛 평가 부문에서 1 위를 차지했습니다.
@vegeco_masayo
https://www.instagram.com/vegeco_masayo/
● ÉCRU. GINZA | 도쿄 긴자 (커피, 스위트)
스페셜티 커피와 내츄럴 와인의 팝업 스토어 'ÉCRU. GINZA " 후쿠오카 텐진의 커피와 와인의 가게 「ÉCRU "이 Ginza Sony Park와 콜라보레이션 한"낮부터 밤까지 커피와 와인을 주역 마실 스탠드」입니다. "ÉCRU. GINZA」에서 제공하는 커피는 단일 농장 단일 품종으로 그 땅, 그 해 그 콩 밖에없는 특징이 느껴지는 싱글 오리진. 커피에 맞는 스위트와 안주도 판매하고 있습니다.
@ecru_ginza
https://www.instagram.com/ecru_ginza/
● qui no | 도쿄 (꽃 화분)
여자 미술 대학 미술학과 졸업 후 모델로 활약했다. 2016 년부터 BUENO-F에서 플로리스트 조수. DILIGENCE PARLOUR에서 작동한다. 촬영 및 전시회 용 꽃 장식과 웨딩 부케 등 개인 주문을 받게 2020 년에 qui no (키노)를 시작한다. 프랑스어로 qui을 키라고 발음하는 것부터 키노라는 이름으로 qui 사람이라는 뜻입니다. 여러가지 상황에 꽃을. 그리고주는 것도 더 바랍니다. 사람, 나무, 들판 들꽃라는 문자로 각각 생각을 담은 꽃.
@quinoflowerkinosonoko
https://www.instagram.com/quinoflowerkinosonoko/?hl=ja
●かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관> | 도쿄 긴자 (빵과 식료품)
전국의 작은 구조 손의 빵과 자연산 특산품, 그리고 만들어 손으로 먹는 손이 모이는 물산 관. 지역의 일상에 깃들 만들어 손과 함께 음식에 얽힌 상황을 도시에 사는 여러분에게 보낸다. 먹기위한 다양한 지역의 구조 손과 관련되어, 계속 먹어야에서 서로 관련을 실감 할 수있다. 그런 활동을이 가게를 통해 시작합니다.
@kamapan_and_friends
https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
* 자세한 내용은 수시로 "かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관>"SNS로 알려드립니다.
· Food track
이달かま빤 & 프렌즈 스페셜 메뉴!
●かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관> | 도쿄 긴자 (빵과 식료품)
<샌드위치와 신선한 주스>
이달 회장에서 준비하는 것은 かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관>의 스페셜 메뉴! 장소에있는 루봔 빵에 Ome Farm과 팜 베지코 야채를 끼운 샌드위치, 산지 직송 과일을 사용한 신선한 주스 등을 준비합니다.
· Tour
긴자의 물산 관을 둘러싸고 지역 음식의 즐거움을 발견
긴자에는 일본 각 지역의 음식이 모이는 물산 관이 모여 있습니다. 다양한 지역에서 먹을 수있는, 본 적도없는 재료를 찾으러가는 것을 정말 좋아 "かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관> '의 멤버가 물산 관의 즐거움을 함께 안내합니다 .
▼ 투어 가이드 호소 케이코 (후도하부 프로젝트 점장)
かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관> 직원
* 사전 예약제 · 선착순. 신청은 후도하부 프로젝트 Web 사이트 http://foodhub.co.jp/events/5336/ 에서 접수.
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풍부한 음식을 낳는 만들어 손과 먹고 손이 이어지는 곳에 <br /> 이벤트를 주최하는 'かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관> "은"Ginza Sony Park "지하에있는 빵과 식료품 작은 가게입니다. 2020 년 11 월말부터 긴자에서 가게를 처음으로 놀란은 농가에서 직접 닿는 신선한 야채가 매일 불티 나게 팔리고있는 것. 이왕이면 그 야채와 음식의 구조 손으로 직접 만나 줄 수있는 기회를 만들고 싶다! 것으로, 한 달에 한 번, 긴자 한복판에서 「긴자 친구 푸른 하늘시」를 개최하게되었습니다. 푸른 하늘 아래 판 · 샀다는 관계뿐만 아니라 만들어 손으로 먹는 손이 이어진다 계기의 장소가되면 생각 시작한 이벤트입니다. 평소 かま빤 & 프렌즈에 오실 분들도 신경이 쓰이고 있었지만 아직 들러 않았다는 분들도이 기회에 꼭 찾아와 주셔서 싶다고 생각하고 있습니다.
· 개최 개요
이름 : 긴자 친구 푸른 하늘시 일시 : 2021 년 6 월 6 일 (일) 11 : 00-17 : 00 * 우천의 경우 지하층에서 개최 예정 장소 : Ginza Sony Park 층 (도쿄도 츄 오구 긴자 5- 3-1)
출점 수 : 7 점포 루봔 / 빵집 秋日和 / Ome Farm / 농장 베지코 / ÉCRU. GINZA / qui no / かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관>
요금 : 무료 입장 협력 : Ginza Sony Park Project
기획 운영 : 주식회사 모노사스 회사 후도하부 프로젝트 주최 : かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관>
URL : http://foodhub.co.jp/events/5336/
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코로나 바이러스 감염 확대 방지 대책에 대해 "긴자 친구 푸른 하늘시」에서는 감염 방지 대책을 철저히 한 후 이벤트를 개최합니다. 개최에 즈음는 고객에 입장하실 수에 대한 대응책으로서 회장 입장에 알코올 소독 실시 및 마스크 착용을 권장 운영 · 출점에게 마스크 착용의 철저와 화장실 당해 힘써를 실시 예정입니다 . 또한 많은 분께 찾아 오신 경우에는 입장을 제한 할 수 있습니다. 또한, 향후 국내외의 상황을 보면서, 관계 기관과의 협의 또는 공공 기관에서 통보 및 권고가 나오는 사태가되었을 경우는 정책을 변경하지 않을 수없는 가능성도 있습니다 때문에이를 양해 해 주시길 부탁드립니다.
かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관>에 대해 "친구 산 친구 다이어트 – 친구가 성장하고 친구가 먹을 -"를 슬로건으로 만들어 손으로 먹는 손이 협력하여 생활을 조금씩 좋아 해 나간다. 긴자 한복판의이 위치를 통해서 서로 안심과 신뢰를 느낄 수있는 그런 가게 만들기를 목표로하고 있습니다. 매장에는 각지의 풍토에서 자란 야채와 피클, 당지 소스와 크래프트 맥주, 전통의 麹屋 된장 등 지역에서 일상적으로 먹을 수있다 물산이 전국에서 직송되어있어 빵 북 이와테, 남쪽은 오키나와까지 전국의 작은 빵집에서 보통은 그 지역에서 밖에 먹을 수없는 빵이 날마다 바뀜에 도착합니다.
후도하부 프로젝트에 대해 <br /> 후도하부 프로젝트는 2014 년 도쿠시마 현 가미 야마 정에서 지역의 농업을 차세대에 연결하기 위하여 시작했다. '지산 식품'을 슬로건으로 성장하고 요리하고 먹는 순환을 만들기 위해 식당 "かま屋"빵과 식료품의 "かま빤 & 스토어 '를 운영하고 있습니다. 또한 지역의 학교와 제휴하면서, 식육 프로젝트 등에도 노력하고 있습니다.
점포 개요
かま빤 & 프렌즈 <자연 물산 관>
영업 시간 : 11 : 00-19 : 00 월요일 정기 휴일 (공휴일은 영업, 다음날 휴무)
소재지 : 도쿄도 츄 오구 긴자 5-3-1 긴자 소니 파크 B3
전화 : 070-1381-8042
URL : http://foodhub.co.jp/
Facebook : https://www.facebook.com/Kamapanandfriends
Instagram : https://www.instagram.com/kamapan_and_friends/
운영 회사
주식회사 모노사스 위치 : 〒151-0053 도쿄도 시부야 구 요요 기 3-9-5
대표자 : 대표 이사 하야시 다카 설립 : 2004 년 10 월
URL : https://www.monosus.co.jp/
사업 내용 : 마케팅 컨설팅 사업, Web 컨설팅 사업, Web 사이트 제작 사건 업 Web 사이트 코딩 사업, Web 사이트 운영 사업 계약 푸드 서비스 사업, 푸드 컨설팅 서비스 사업, 푸드 교육 서비스 사업
주식회사 후도하부 프로젝트 위치 : 〒771-3311 도쿠시마 현 묘 자이 군 가미 야마 정 神領 字北 190-1
대표자 : 공동 대표 이사 백도 카오루 · 마나베 타이치 설립 : 2016 년 4 월
URL : http://foodhub.co.jp/
사업 내용 : 신규 취농 자의 육성 사업 농작물의 생산, 유통 가공 등의 제조, 판매 음식, 식료품 운영 후도하부 사업의 기획 · 디자인 · 제작
