～ 어른이 즐길 수 있는 공간 평일 런치 코스가 3,300엔, 3,630엔(세금 포함) ～
주식회사 RY 코포레이션은, 신궁 외원에 이어 2 점포째가 되는, 일본의 “멋짐”이 컨셉의 모던 이탈리안 “RISTORANTE E'VOLTA –il cielo-”(리스토란테 에볼타 일 체로)를, 미쓰이 가든 호텔 긴자 프리미어 에, 2021년 12월 16일(목)에 그랜드 오픈하겠습니다.
■ 「 RISTORANTE E'VOLTA -il cielo -」 (리스토란테 에보루타 -일 체로 -) 컨셉
NATURE (자연) × TEXTURE (소재감)
MODERN (현대) × ESSENTIALLY (본질)
이탈리아어의 「멋=Eregante」와 「시간=Volta」를 곱한 「E'VOLTA」. 4개의 테마를 세련시켜, 푸드·드링크·서비스·테이블웨어·인테리어의 모든 컨셉에 일본다움(JAPAN-NESS)의 “멋진” 에스프리를 융합했습니다. 창 일면에서 도쿄의 아름다운 야경을 한눈에 볼 수 있는 뛰어난 위치인 긴자점에는, 가게명에 이탈리아어로 「천공」을 의미하는 「il cielo(일체로)」를 더했습니다.
― 일본의 멋을 즐긴다 ―
우리 일본인이 무의식적으로 느끼는 마인드 「멋」. 성적 매력 · 여유라는 일본인 특유의 욕구, 이것이야말로 "멋"의 본질이며 미의식이라고 우리는 생각하고 모든 요소로 고객에게 "멋진 시간"을 즐길 수있는 공간을 제공 합니다.
테즈카 진규 요리사 미슐랭 하나 별, 이탈리아의 명점 「Ristorante Principe」나 오키나와 힐튼 호텔 레스토랑 셰프로서 활약. 현재는 당사 집행 임원 겸 레스토랑 총 요리장의 데즈카 요리사가, 2021년 12월 「RISTORANTE E'VOLTA – il cielo-」의 요리장으로 취임했습니다.
■ LUNCH COURSE 8접시
평일 3,300 엔 3,630엔(부가세 포함)
휴일 3,500 엔 3, 85 0엔(부가세 포함)
수제 빵에서 시작하는 점심 코스는 가게 이름을 모티브로 한 "구름"의 형태를 한 쇼 플레이트가 공간을 연출합니다.
프리픽스 스타일의 코스는 파스타를 4종에서, 메인을 3종에서 선택 가능합니다. 오리지널 코스를 즐기세요.
식사의 마지막에는, 외형에도 생생한 디저트와 소과자를 선택해 주세요.
카페까지 3,630엔(세금 포함)은 긴자의 호텔에서 받는 점심 코스에서는 파격의 설정입니다.
LUNCH COURSE
・Bread/빵・Soup/스프・Appetizer/전채・Pasta/파스타(4종으로부터 좋아하는 상품을 1개 선택해 받을 수 있습니다)
・Main/메인(3종으로부터 좋아하는 상품을 1개 선택해 받을 수 있습니다)
・Dessert/디저트(2종으로부터 좋아하는 상품을 1개 선택해 받을 수 있습니다)
・Petit four/소과자(라운드 서비스/6종으로부터 좋아하는 상품을 3개 선택해 받을 수 있습니다)
・Coffee or Tea/커피 or차
■ AFTER NOON TEA
4,500엔 4,950엔(부가세 포함)
독일제의 러버우드에 1품 1품 정중하게 만들어진 디저트나 스콘등의 간식과, 당점 오리지날 블렌드의 끓인 커피를 즐길 수 있는 애프터눈 티입니다,
・스프
・가토 6종
・세이보리 5종
・스콘
・커피 or차(프리 드링크)
※ 일품 메뉴의 제공은 없습니다.
■ B REAKFAST
2 , 500엔(부가세 포함 2 , 750엔)
전세계 손님들에게 만족할 수 있도록 뷔페 스타일로 일본과 서양 요리를 제공합니다.
Live Kitchen에서 알레르기를 배려한 전체 알갱이 가렛과 계절 디저트를 사용한 크레페를 제공합니다.
호텔 선택에 빠뜨릴 수 없는 포인트인 아침 식사.
최고의 하루의 시작을 맛있게 제공합니다.
■ DINNER COURSE
7, 0 00엔 7 , 70 0엔 (부가세 포함) ※서비스료별
이탈리아 지방 요리의 전통적인 조리법을 지키면서 새로운 에센스를 더한 1접시는, 「보고 느끼는 맛」과 「먹고 느끼는 맛」에 큰 괴리를 느끼게 합니다.
매월 바뀌는 메뉴는 제철 식재료와 고급 식재료를 아낌없이 사용하여 10품의 다양한 요리를 전해드립니다.
어느 요리에도 은은하게 향기나는 '화'의 맛에서 느끼는 '그리움'과 '유연함', 심플한 담아 속에서도 놀라움과 새로움을 제안합니다.
| ★★2021년 12월 24, 25일만, 【Xmas2021】DINNER COURSE의 제공이 됩니다. 2일간 한정으로 제공하는 특별감이 넘치는 요리와 디저트를 즐기실 수 있습니다. 글라스 샴페인 첨부 디너 코스 1분 17,000엔(부가세 포함) |
■ 인테리어
하루 종일 다양한 라이프 스타일을 연출하는 올 데이 다이닝. 창 일면에서 일망할 수 있는 도쿄의 경관과 개방감을 연출한 천고의 공간은, 고급감을 연출하고 있습니다. 인테리어에는 내츄럴한 소재인, 나무・돌・토를 각처에 다루어, 모던함과 럭셔리감을 조화시켰습니다.
요리・공간에의 조건은 물론 제공하는 접시에도 구애되어, 식기는 아리타산 도자기와 나란히 400년의 역사를 가지는 「히젠 요시다야키」를 최신 기술인 3D 프린터를 사용해, 우아한 중에 역사와 “멋진” 참신함을 느낄 수 있도록 준비했습니다. 요리를 한층 더 빛나게 하는 수많은 테이스트를 꼭 체감해 주세요.
“온고지신”을 합친, 수많은 테이스트를 꼭 당점에서 체감해 주세요.
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점포 정보
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가게 이름 " RISTORANTE E'VOLTA -il cielo -" (리스토란테 에보루타 -일 체로 -)
주소 도쿄도 주오구 긴자 8-13-1 미쓰이 가든 호텔 긴자 프리미어 16층 전화 번호 03-3543-3381
교통 수단 도쿄 메트로 긴자선 신바시역 1번 출구 도보 5분 / JR 신바시역 도보 5분 도쿄 메트로 긴자선 긴자역 A3번 출구 도보 7분 영업 시간 모닝 6:30~10:00(LO 9:30)
런치 11:30~14:30(LO14:30, 폐쇄 16:00)
카페 14:30～17:00（LO16:30）
디너 17:30～23:00(LO코스 20:30, 일품 음료 22:00)
좌석수 123석
URL https://www.evolta.tokyo/ 양 점포 공통 오픈일 2021년 12월 16일
≪ 진구 외원의 삼림 프리미어 점≫ RISTORANTE & BAR E'VOLTA (리스트란테 & 바에 볼타)
주소 도쿄도 신주쿠구 카스미가오카마치 11-3 미쓰이 가든 호텔 진구 외원의 삼림 프리미어 1층 전화 번호 03-5843-1841
교통수단 도영 오에도선 「국립경기장」역에서 도보 약 1분, JR소부선 「센다가야」역에서 도보 약 5분,
JR소부선 「시나노마치」역에서 도보 약 6분 영업시간 모닝 6:30～10:00（LO 9:30）
런치 11:30～16:00（LO14:30）
카페 14:30～17:00（LO16:30）
디너 17:30~22:30(LO 코스 20:30, 일품 음료 21:30)
오픈일 2019년 11월 22일
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RY Corporation================
2006년 12월에 주식회사 RY Corporation 설립. 1 점포째가 되는 이자카가의 FC 운영으로 시작해, 2010년 7월에는 자사 브랜드 첫 점포인 「비스트로 가브리 고탄다점」을, 이어 2011년 3월에 로티서리 치킨의 불붙이 역이 되었다 LA COCORICO」를 오픈했습니다. 2014년에는 첫 카페 업태인 'The French Toast Factory'와 'Merengue'를 계속 오픈. 게다가 2019년에는 당사 최대 규모의 호텔 병설 레스토랑을 『RISTORANTE & BAR E'VOLTA(에볼타)』를 오픈해, 현재는 22 업태 50 점포를 전개하고 있습니다. 금년도는 수많은 빅 프로젝트의 실시를 앞두고 있어, 코로나 요우에서도 약진하고 있습니다.
RY Corporation 기업 이념
감동 창조 Impressive & Creative
항상 고객, 종업원, 거래처, 주주님, 관련된 모든 분들의 기대를 훨씬 앞서서 많은 감동을 창조해 나가는 것을 당사의 기업이념으로 합니다.
경영 기본 방침 사원의 꿈 실현과 식을 통해 사람들을 행복하게 만드는 '감동 창조' 기업을 목표로
감사 감동감애
1. 고객에게 「식」을 통해 진정한 감동・기쁨을 제공해 나간다
2. 종업원의 꿈과 가능성을 형태로 할 수 있는 환경을 계속 제공
3. 외식을 통해 변화하는 사회에 따라 많은 '고마워'를 창조해 나간다
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<회사 개요>
■회사명 ： 주식회사 RY 코퍼레이션■설립 ： 2006년 12월 28일 ■소재지 ： 도쿄도 미나토구 타카나와 4-10-63 에미넌스 타카나와 5F
■대표 이사 CEO : 요코야마 후지오 ■ 전화 번호 : 03-6416-0210
■자본금 ： 3,000만엔 ■매출액 ： 42억엔(2018년도 결산)
■종업원수 ： 700명 (사원 170명 아르바이트・파트 530명)
■사업 내용 ： 음식점 경영·음식점 프로듀스·소매 판매업, 중식 사업
The French Toast Factory, ALBERGO, Hawaiian Cafe & Restaurant Merengue, Hawaiian Steak & BBQ Merengue, 꼬치구이. 비스트로 가브리」, 「쿠즈시 철판 아바구라」
「치롬보 마리나」, 「FRAGANTE HUMO(후라간테우모)」, 「THE GROVE BAKERY」
「AMERICAN CRAFTBEER BAR & STORE 타마 플라 탭스」 「브릴 가게」등 도쿄·가나가와·지바·사이타마·아이치·이바라키■ 점포수 ： 점포수 50 점포■URL ： http://www.ry-corporation.com/