오픈을 기념하여 makuake에서 클라우드 펀딩을 개시
합동회사 Ropes가 운영하는 '술과 여행하는 화주 bar'를 컨셉으로 한 '화주bar 신메' 신바시점이 2022년 7월 1일(금)에 그랜드 오픈했습니다. 오픈을 기념해, 2022년 8월 24일(수)부터 makuake에서 식사권이나 회원 특전권을 획득할 수 있는 클라우드 펀딩을 개시했습니다.
· 마치 술과 여행을하는 새로운 감각의 일본주 바가 신바시에 탄생
일본 각지의 토속주와 땅의 식재료의 마리아주를 즐길 수 있는 신감각의 일본주 바가 신바시에 신규 오픈했습니다.
'일본술 bar 신메'는 '술과 여행하는 일본주 bar'를 컨셉으로 일본술을 비롯한 '일본주'와 그 '술의 산지의 식재료'를 함께 즐길 수 있습니다. . 가게에 있으면서 마치 여행을하고있는 것 같은 기분이 될 수있는 가게를 목표로하고 있습니다.
・일반적으로 나돌지 않는 드문 술을 만날 수 있다! 3주마다 바뀌는 페어 개최
일본술의 술창고는 전국에서 1,400이상이며, 종목은 2만종류에 이른다고 합니다. 그 중에서도 도쿄에서 맛볼 수 있는 유명 상표는 극히 적다. 아직 알려지지 않은 유명 상표가 전국 각지에 많이 있습니다.
『와주 바 신메』에서는, 그렇게 도쿄의 음식점에서는 그다지 보이지 않는, 현지에서 밖에 유통하고 있지 않은 술을 여장 스스로가 생산자로부터 구입하고 있습니다. 일본술뿐만 아니라 소주나 크래프트맥주, 크래프트진 등 일본에서 생산된 술을 다수 갖추고 있습니다.
술과 요리 테마는 "새로운 만남". 아직 만난 적이 없는 마음에 드는 술을 만나 주셨으면 하는 마음을 담고 있습니다. 항상 3현의 페어를 실시해, 약 3주간마다 메뉴가 바뀌기 때문에, 언제 방문해도 새로운 만남이 기다리고 있습니다.
・생산자의 상품에 담은 마음을 전한다
술을 단지 제공할 뿐만 아니라, 생산자로부터 전수된 제일 맛있는 마시는 방법이나, 별로 알려지지 않은 통한 마시는 방법을 안내하면서, 그 토지의 에피소드도 더해 제공 하고 있습니다.
≪일본주일례≫
・전국의 토속주 각종 500엔(부가세 포함)～
・사쿠라오 진(히로시마) 600엔(부가세 포함)
・LAST진(쿠라마에) 700엔(부가세 포함)
・루리카 케슬람(도쿠노시마) 600엔(부가세 포함)
한층 더 술의 동행에는, 땅의 식재료를 사용한 팔꿈치를 준비하겠습니다. 같은 땅에서 만들어졌기 때문에 맛의 궁합도 딱. 보통이라면 그 지방을 방문하지 않으면 맛볼 수 없는 조합을 부담없이 즐길 수 있습니다.
술과 요리를 최고의 상태로 제공하기 위해 술과 식기도 고집하고 있습니다. 술기는 교토의 이마요이도씨로부터 직접 구입하고 있어, 식기도 눈으로 보고 즐길 수 있도록 소원을 담아 선택한 것을 사용하고 있습니다.
혼자서 그 땅을 떠올리면서 천천히 술을 맛보는 것도 좋고, 친구와 여행 계획을 세우면서 술과 요리의 마리아주를 즐기는 것도 좋고, 어떠한 때에 계셔도 안심할 수 있는 “일본주식 바 신메” 꼭 와주세요.
・Instagram은 매일 갱신중! 공식 LINE에서 예약도 간단
공식 Instagram에서는, 그 날의 일본술의 매입 상황이나 공석 정보등을 매일 갱신중이므로, 꼭 팔로우해 체크해 봐 주세요.
URL: https://www.instagram.com/washubar_shinme/
또한 공식 LINE에서 부담없이 예약하실 수 있습니다.
URL: lin.ee/MLqw8FH
· makuake에서 유익한 회원 특전을 제공하는 클라우드 펀딩 실시
『와주 바 신메』에서는, 보다 많은 분들에게 알아 주셔, 가게를 응원해 주셨으면 하는 생각으로부터, 2022년 8월 24일(수)~동년 9월 25일(일)까지의 사이 , 클라우드 펀딩을 실시합니다.
술 좋아하게 기쁜 음료 무제한권이나, 평상시는 할 수 없는 킵 보틀권, 오리지날 T셔츠 등, 손님에게도 즐거운 라인 업을 준비하고 있습니다.
≪응원 구입예≫
・【makuake 한정 회원권】2200엔으로 1시간 음료 무제한권 ・【makuake 한정 회원권】시마자키 킵 병권
자세한 것은 이쪽
https://www.makuake.com/project/washubar_shinme/
・술에 맞는 먼지 정평 메뉴로 마중
상시 실시하고 있는 3현의 페어 이외에도, 쇠고기 줄무늬 끓이기나 감자 샐러드등의 여장이 마음을 담아 손으로 넣은 이자카야 정평 메뉴를 준비하고 있습니다.
・소스지의 신바시 조림 포함 660엔(부가세 포함)
・매운 매운 토마토 500엔(부가세 포함)
・베이컨의 감자 샐러드 500엔(부가세 포함)
빠른 시간부터 가볍게 술취하고 싶은 분에게는, 일본 술 마시는 비교와 안주의 모듬의 「오츠카레사마 세트」가 추천입니다. 요리는 맡기고 싶다고 하는 분에게는, 맡김 코스도 준비하고 있으므로, 꼭 검토해 주세요.
・【한정】오츠카레사마세트 2,200엔(부가세 포함)
내용：【17시까지 한정】처음의 1잔＋안주 5점성＋일본술 3종만 비교(소주로 변경 가능)
・【예약 필요】신메 맡김 코스 3,500엔(부가세 포함)
내용：오마카세의 요리 7품의 코스입니다. +2500엔(2시간제)으로 음료 무제한도 준비합니다.
・기른 바다의 맛까지 즐길 수 있는 생굴
저희 가게의 여장은, 굴 전문점을 수년 프로듀스하고 있었습니다. 그 경험을 살려 『와주 바 신메』에서도 굴 전문점에서 취급되는 것과 같은 신선한 생굴을 구입하여 제공합니다.
굴은 계절에 따라 제철의 산지가 바뀌기 때문에, 그 시기 제일 맛있는 굴을 일본 각지로부터 구입하고 있습니다. 그 때때로 여러가지 유명 상표의 굴을 만날 수 있습니다. '일본주식 바 신메'의 생굴은 산지의 해수로 만든 특별한 얼음으로 수송되기 때문에 신선함과 더불어 “굴이 자란 바다의 맛”까지 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
굴에 풍부하게 포함되어 있는 타우린에는, 간기능의 기능을 높이는 술 좋아하게 기쁜 기능도 있습니다. 맛의 궁합이 딱 맞는 "술 × 굴"을 꼭 사용해보십시오.
・행복한 시간을 만드는 환대 ~『일본주식 바 신메』의 생각~
우리는 “오늘이 어떤 하루라도 행복했다고 생각되는 시간을 제공하고 싶다”는 마음을 원점으로 『와주 바 신메』를 오픈했습니다. 맛있는 요리와 술을 제공할 뿐만 아니라, 가게에서 보내는 시간을 아늑한 것으로 하고 싶은 「대접의 마음」을 소중히 하고 있습니다.
또, 맛있는 식재료나 술을 만들어 준 생산자 분들의 상품에 담은 마음도 함께 고객에게 전달해, 생산자씨의 팬을 늘려 갈 수 있는, 그런 행복의 고리가 퍼져 가는 가게가 될 수 있다고 생각합니다.
신바시역 긴자구치에서 도보 2분, 언제라도 들를 수 있는 아늑한 “당신만의 은신처”가 될 수 있도록, 날마다 진화하면서 따뜻한 공간을 제공해 옵니다.
여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다.
<점포 개요>
■점포명 ： 화주bar 신메■URL ： 먹어 로그： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13274104/
홈페이지 : https://washubarshinme.owst.jp/
■소재지 ： 도쿄도 미나토구 신바시 1-10-2 우에다 빌딩 5F
■전화 번호 ： 03-6281-4747
■영업 시간 ： [평일]15:00~23:00, [토·일·축]13:00~22:00
■정기 휴일 ： 없음 ※영업 시간은 상황에 따라 변경되는 경우가 있습니다. 자세한 것은 점포에 문의해 주세요.
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<회사 개요>
■회사명 ： 합동회사 Ropes
■대표자 ： 금강 나츠미 ■ 설립 ： 2022년 2월 22일