～세계 최고봉의 종목 소 호르몬을 상질의 공간에서 제공합니다～
5년 연속 미슐랭 가이드의 한 별을 획득하고 있는 주식회사 송은, 2023년 3월 10일(금), 국산 흑모 와규를 다루는 경험을 살린 “미식 호르몬”의 새로운 브랜드 2호점 “ 야키니쿠 호르몬 우시고로를 세계 굴지의 럭셔리 브랜드와 수많은 전통 가게가 늘어선 긴자에 오픈합니다.
부드러운 빛과 고급감이 있는 머티리얼로 연출한 다이닝과 프라이버시를 배려한 정취가 있는 개인실에서, 세계 최고봉의 “고베규”를 필두로 “사가규” 등 상질의 암컷 유명 소호르몬을 정중한 밑바닥으로 소재의 맛을 최대한으로 꺼내, 가격 가격으로 제공합니다.
・호르몬 전문점 「야키니쿠 호르몬 우시고로」란
압도적인 육력으로 식후의 감동을 약속하는 「야키니쿠 우시고로」가, 국산 호르몬 중에서도 뛰어난 품질의 것을 고집해, 경험에 뒷받침된 확실한 눈길, 숙련의 칼 정박으로 완성하는 “극단의 호르몬 ”나 수고를 아끼지 않고 정중하게 완성한 찌르기 등, 수많은 일품을 맛볼 수 있습니다. 상식을 뒤집는 감동의 「호르몬 체험」을 압도적인 가격 가격으로 제공합니다.
・『야키니쿠 호르몬 우시고로』의 매력에 대해서
・종목 소 호르몬 호르몬은 정육과 유통 루트가 다르고, 공급량이 한정되어 있기 때문에, 안정적으로 상질의 호르몬을 구입하는 것은 곤란이라고 말해지고 있습니다. 이번, 2점포째의 출점에 즈음해, 내장 전문의 도매상을 새롭게 개척해, 신뢰 관계를 확립한 것으로 세계 최고봉의 「고베규」를 비롯해, 「사가규」등의 상질의 암컷 유명 소호르몬 구매에 성공했습니다. 신선도와 질을 고집한 희소가치가 높은 유명 브랜드 소호르몬을 부위별로 정중한 시원하고 소재 본래의 맛을 이끌어내는 숙련된 기술로 조리합니다.
・집념 뽑은 양념과 구이 방법 간판 메뉴 “명물!호르몬 모듬”은, 가미미노(제일 위봉)나 얼룩나무(대장) 등, 7 종류의 엄선한 호르몬을 모듬해 제공합니다. 심플하게 소재 본래의 맛을 즐기는 “소금”, 맛이 돋보이는 상쾌하고 깨끗이 있는 “간장”, 구워의 고소함이 버릇이 되는 “된장”, 고집 뽑은 3종류의 양념을 준비하고 있습니다.
또한 모든 고객이 최고의 상태로 호르몬을 드실 수 있도록 부위별 가장 맛있는 구운 방법을 기재한 지남서도 준비하고 있습니다.
・세련된 상질의 공간 세계 굴지의 럭셔리 브랜드와 수많은 노포나 명점이 처마를 잇는 「긴자」. 부드러운 빛과 고급스러운 머티리얼로 연출한 다이닝과 프라이버시를 배려한 정취가 있는 5개의 완전 개인실을 갖춘 상질의 공간은, 거리의 번잡함을 잊고, 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.
・제공 메뉴(일부 발췌)
명물! 호르몬 모듬 <소금>
명물! 호르몬 모듬 <간장>
명물! 호르몬 모듬 <된장>
・명물! 호르몬 모듬 1,700엔(부가세 포함) ※매입 상황에 의해, 부위를 변경하는 경우가 있습니다.
클래식한 「상 미노(제1 위봉)」나 「시마조(대장)」등, 신선한 호르몬 7종의 모듬. 소금, 간장, 된장의 3 종류의 양념을 준비.
・극단의 탕(얇게 잘라) 1,200엔(부가세 포함)
우시고로 명물 "극단의 탄"을 단맛이 강한 "돼지 탄"으로 제공. 비전의 향신료와 바삭한 식감이 자랑의 일품.
・극상 월견 하츠유케 660엔(부가세 포함)
특제의 유케달레와 진한 달걀이 「하츠」의 응축한 맛을 돋보이게 하는 극상의 일품.
・가미미노 찔러 양념 부드럽게 770엔(부가세 포함)
'상 미노'의 부드럽고 싱싱한 식감과 특제 양념의 달콤한 매운맛이 어지러워지는 사람.
・탄 자수 파 소금 ※수량 한정 550엔(부가세 포함)
부드러운 "탄"으로 궁합 발군의 특제 파 소금을 감아 드세요.
・울테 찌르기 구조 파와 함께 770엔(부가세 포함)
「울테」와 쿠죠파의 소기미한 식감이 버릇이 되는 술집.
・녹는 로스 1,600엔(부가세 포함)
정중하게 손꼽은 신선한 붉은 고기에 특제 다레를 얹어, 살짝 끓여 드세요.
・깔끔한 레몬 냉면 550엔(부가세 포함)
부드러운 특제 국물에 생 레몬의 신맛을 얻은 〆에 딱 맞는 냉면.
・점포 정보
점포명：야키니쿠 호르몬 우시고로 긴자점 주소：도쿄도 주오구 긴자 6-7-6 라페빌 5F
오시는 길：도쿄 메트로 긴자선・마루노우치선・히비야선 「긴자역」 B5 출구에서 도보 3분 :30)
전화 번호:03-3289-8929 ※2023년 03월 01일 개통 예정석 수:66석(완전 개인실 5석)
정기휴일：연중무휴
※주식회사 송( https://www.sangue.co.jp )
※공식 Instagram（ https://www.instagram.com/ushigoro_yakiniku ）
※공식 Twitter( https://twitter.com/ushigoro_group )
※표시 가격은 모두 부가세 포함입니다.
※보도자료에 게재되고 있는 정보는, 발표일 현재의 것입니다. 최신 정보와 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.
【주식회사 송】 보도자료 에서