银座店在其全新升级的“Doltak Soft”意式冰淇淋系列中新增了抹茶口味。烘焙食品种类也十分丰富。
由Soignier株式会社运营的甜品店DOLCE TACUBO将于2026年6月18日（星期四）在银座开设其第三家分店——DOLCE TACUBO GINZA。银座店将以八种口味的意式冰淇淋作为招牌产品，并提供丰富的烘焙食品。此外，广受欢迎的软冰淇淋也将更名为“Dolce Tacubo Soft”，并在所有门店供应。
• 关于DOLCE TACUBO
“DOLCE TACUBO”是一家甜品店，由位于代官山的意大利餐厅“TACUBO”于2021年开设。“TACUBO”餐厅以其极难预订而闻名。这家甜品店最初只提供外带服务，是为了满足顾客将餐厅套餐最后提供的费南雪蛋糕和意式冰淇淋带回家的需求而开设的。2023年，凭借其软冰淇淋迅速走红的“DOLCE TACUBO Caffe”在虎之门之丘车站大厦开业。这家位于银座的店铺是该品牌的第三家分店。
秉持着“将餐厅的精髓融入甜点”的理念，TACUBO 将其独特的视角和对细节的精益求精融入到人人都能享用的经典甜点中，使其焕发出别样的魅力。我们珍视每一种食材的内在魅力，并通过与食材完美契合的配方和烹饪方法，充分展现它们的特色。
• 新菜单系列
扩大冰淇淋甜点种类<br />除了我们常规的烘焙食品外，我们将扩大冰淇淋甜点的种类，包括意式冰淇淋和软冰淇淋。我们还计划未来在线销售意式冰淇淋。
意式冰淇淋 | 意式冰淇淋<br />银座店将推出意式冰淇淋作为招牌菜品。此前，代官山店一直只提供一种口味，偶尔更换，而银座店则始终提供八种口味。您可以品尝到充分发挥食材优势的美味组合，其灵感源自一家连续七年荣获米其林星级餐厅。此外，对于使用新鲜水果制作的意式冰淇淋，我们选用来自日本各地精心挑选的优质新鲜水果，这是我们在餐厅运营中不断积累的经验。
尺寸
单人间：800日元 / 双人间：1000日元 / 三人间：1200日元（含税）
味道
- 开心果口味：使用两种开心果酱：香气浓郁的烤开心果酱和新鲜开心果酱。顶部撒上烤开心果碎和马尔顿海盐。
- 李子：用新鲜李子整颗打成泥制成的冰淇淋，包括果皮，让您能够享受到水果天然的酸味。
- 菠萝罗勒口味：采用新鲜菠萝和罗勒制成。融合了菠萝的甜酸和罗勒的清爽口感，充满夏日风情。
- 阿玛雷纳：以香草为基底，加入蛋黄，混合糖浆浸泡过的樱桃和饼干——这是一款地道的意大利组合。
- 酸奶芒果百香果：一款热带风味的冰淇淋，以酸奶为基底，混合芒果和百香果酱制成。
- 玛萨拉葡萄干：将浸泡过玛萨拉酒的葡萄干混合到牛奶冰淇淋中。
- 河内万冠：采用产自岩木岛的河内万冠橙大量果汁制成。这款冰淇淋酸苦平衡，口感清爽。
- 鼠尾草巧克力碎片：一款清爽的冰淇淋，以牛奶为基底，融入鼠尾草的香气，并以 Minimal 的苦巧克力点缀。
DOLCE TACUBO 软冰淇淋 | Doltac Soft <br />牛奶口味 1,000 日元 / 抹茶口味 1,200 日元 / 混合口味 1,300 日元
这款软冰淇淋采用意大利卡比詹尼（Carpigiani）软冰淇淋机制作，其蓬松顺滑的口感和纯净的甜味，为您带来“全新味觉体验”。我们反复改进制作工艺，包括调整空气含量，最终成就了这款蓬松的冰淇淋。
为了配合新店开业，我们对经典的牛奶口味进行了升级。我们选用最高品质的“特级奶油”作为鲜奶油，在保留不爱喝牛奶的拓保先生坚持的清爽回味的同时，打造出更加浓郁的口感。此外，我们还首次推出了抹茶口味。在保留抹茶原有风味的同时，我们致力于打造一款从头到尾都令人回味无穷的美味。
全新烘焙食品系列<br />为配合银座店的开业，我们将扩大费南雪蛋糕和布丁的种类。
巧克力费南雪和榛子费南雪此前仅限季节供应，现在已加入常驻菜单，这意味着费南雪将始终有三种口味可供选择。此外，还将推出一款“白布丁”，您可以购买包含巧克力和白布丁的套装。未来，我们还计划开发其他产品，例如年轮蛋糕。
- 巧克力（600日元）：一款采用低脂巧克力制成的费南雪蛋糕，散发着浓郁的可可香气，并略带苦味。加入蜂蜜烘焙，口感湿润绵密。
- 榛子味（600日元）：这款费南雪蛋糕大量使用榛子粉和榛子酱，让您充分享受榛子的美味。顶部撒有烤榛子碎。
白布丁：
这款用柔滑奶油制成的布丁，口感介于果冻和布丁之间。它奶香浓郁，回味清爽。
这款饮品采用冲绳县新鲜百香果，酸甜适中，香气馥郁。饮品中所用水果会随季节变化。
• 商店信息
店铺名称：DOLCE TACUBO GINZA
地址：东京都中央区银座7-11-14 银座神威大厦1楼
电话号码：03-6263-9250
营业时间：11:00-19:00（目前为11:00-17:00）
休息日：无（目前每周三休息）
Instagram：@dolce_tacubo_ginza
https://www.instagram.com/dolce_tacubo_ginza?utm_source=qr
[来自 Soignier Co., Ltd.]新闻稿
<往期相关文章>
【采访报道】松屋银座店盛大开业！主打奢华神户牛肉和国产和牛。