使用精心熟成的米泽牛肉，提供浓郁美味的烤肉。
银座烤肉沙龙 de AgingBeef 是 Belluna 株式会社旗下 Aging Beef 株式会社经营的高级熟成肉专营烤肉餐厅，将于 2025 年 5 月 9 日（星期五）重新开业。
银座烤肉沙龙 de AgingBeef 官方网站： https://ginza.agingbeef.jp/
我们于2024年9月收购的熟成牛肉株式会社经营着日本第一家专门经营熟成日本黑牛肉的商店。本公司经营的银座烤肉沙龙de AgingBeef是作为专门经营熟成肉的高级烤肉店而成立的。 2024年被美食网站Tabelog评选为“东京百大烤肉店”之一。
“银座烤肉熟成牛肉沙龙”搬迁后重新开业。我们的商店注重激发感官的艺术室内设计，创造一个特殊的空间。我们还拥有多间私人房间，可用于举办各种场合，包括庆祝聚会和晚宴。菜肴均采用经过三周干式熟成的精选米泽牛肉制成。我们经验丰富的员工精心烹饪和供应肉类，最大限度地展现其天然风味和特色。
银座烤肉沙龙de AgingBeef提供与银座街景相得益彰的高品质空间，欢迎您与挚爱的人一起度过特别的时光。
■店铺信息
■名称：银座烤肉沙龙 de AgingBeef
■地点：东京都中央区银座7-3-8 HULIC&NewGINZA7 8F
■ 座位数:
桌数：6席、包间：4间（4人包间2间、6人包间2间）
■服务费/收费：
服务费：包间10%
空位 5%
■营业时间:
工作日 17:00-23:00
（食物最后点餐时间为 22:00，饮料最后点餐时间为 22:30）
周末及节假日：11:30-23:00
（食物最后点餐时间为 22:00，饮料最后点餐时间为 22:30）
■休息日：每月第二个星期一（若星期一为节假日则顺延至下一个星期二）
■官方网站： https://ginza.agingbeef.jp/
Belluna集团将一如既往地秉承“提供丰富顾客衣食住行生活所需产品和服务”的经营理念，为顾客提供最优质的服务。
■ 课程介绍
什锦牛肉刺身
闪耀
商品数量：11件 价格：9,460日元
课程内容 前菜：生牛肉拼盘 / 泡菜拼盘 / 时令蔬菜拼盘和韩式拌菜 烤菜：黑牛舌和熟牛舌的对比 盐烤菜：特制部位、今日牛腩 / 沙拉 / 2 种内脏 烤菜：特制部位、上等牛腩、排骨 烤涮锅：特制里脊烤涮锅 自选餐点：冷面、雪浓汤饭、肉末咖喱其中之一 甜点：今日甜点
特点 通过简单的烹饪，最大限度地利用食材的美味，您可以品尝到熟成米泽牛肉的原汁原味。
昆布裹熟米泽牛肉
锦
商品数量：13件 价格：12,100日元
课程内容 前菜：熟成米泽牛生拌海带卷 / 泡菜拼盘 / 时令蔬菜和韩式拌菜拼盘 烤菜：上等黑牛舌和上等熟牛舌的对比 盐烤菜：2种特制部位 / 沙拉 特制烤肉：特制烤肉～使用正宗芥末和萝卜泥～
酱汁烤制：2种特选部位 / 清爽口味的炒寿喜烧：特选里脊肉炒寿喜烧，搭配奥久慈鸡蛋和八代目仪兵卫特选米饭 / 清汤 餐食选择：冷面 / 雪浓汤包 / 肉末咖喱 甜点：今日甜点
特点 这是一份豪华套餐，您可以享用各种精心挑选的特殊部位，包括最优质的里脊肉炒寿喜烧。
用陶罐煮熟的精选大米
优雅
商品数量：13件 价格：14,300日元
课程内容 前菜：真海带裹熟成米泽牛生拌牛肉 / 泡菜拼盘 / 时令蔬菜和韩式拌菜拼盘 烤菜：上等黑牛舌与上等熟成牛舌的对比 盐烤菜：两种上等部位 / 特色沙拉 烤肉：用初榨高汤熬制的涮锅 烤菜：上等部位千层酥牛排 / 清新口气 烤鸡肉串寿喜烧：上等里脊肉寿喜烧，搭配松软香浓的奥久慈鸡蛋
餐食：八代目义兵卫特选米饭，配以干鲣鱼片和山葵，清爽可口 甜点：今日甜点
特点 此套餐可让您享受此套餐独有的特别菜单，例如最优质的牛肉、千层酥牛排和砂锅菜肴。
用上等高汤烹制的涮涮锅
<惠
商品数量：13件 价格：18,700日元
课程内容 前菜：真海带裹熟成米泽牛生牛肉 / 泡菜拼盘 / 时令蔬菜和韩式拌菜拼盘 烤菜：极品黑牛舌和极品熟成牛舌的对比 盐烤菜：2 种极品部位 / 沙拉 烤肉：用初榨高汤熬制的涮锅 烤菜：极品千层牛排、极品部位 / 水泡菜 寿喜烧：极品里脊肉寿喜烧，配鹅肝和奥久慈鸡蛋
餐食：八代目义兵卫特选米饭和时令食材，用陶罐盛放，配以干鲣鱼片和真正的芥末 / 透明甜点：今日甜点
特点 可以品尝到上等黑舌头、烤鹅肝、使用当季食材制作的砂锅饭等各种绝品料理的至尊套餐。
优质千层酥牛排等等
荣誉
商品数量：13件 价格：23,100日元
课程内容 前菜：真海带裹熟成米泽牛生拌牛肉 / 泡菜拼盘 / 时令蔬菜拼盘和韩式拌菜 烤菜：厚切黑牛舌、厚切熟成牛舌 盐烤菜：厚切特级牛肉、薄切特级牛肉 / 特色沙拉 烤肉：用初榨高汤熬制的涮锅 烤菜：特级千层酥牛排、厚切特级牛肉、薄切特级牛肉 / 水泡菜 寿喜烧：特级里脊肉寿喜烧配松露～配鹅肝和奥久慈鸡蛋
餐食：八代目义兵卫特选米饭和时令食材，用陶罐盛放，配以干鲣鱼片和真正的芥末 / 透明甜点：今日甜点
特点 这是可以享用厚切黑舌头、厚切熟成米泽牛肉以及使用时令食材制作的砂锅饭的绝品套餐。
■熟成牛肉店铺一览
熟成牛肉
・西日暮里店（东京）
・涩谷店（东京）
・Wataras神田秋叶原店（东京）
・吉祥寺店（东京）
・TOKYO 新宿三丁目店（东京都）
・神乐坂饭田桥店（东京）
・大宫店（埼玉县）
・横滨店（神奈川）
・轻井泽店（长野）
烤熟牛肉
・TOKYO 新宿三丁目店（东京都）
・淡路町店（东京）
・横滨店（神奈川）
银座烤肉沙龙 de 熟成牛肉
・银座店（东京）
釜本丹北名惠比寿店（东京）
釜本半兵卫
・中目黑店（东京）
烧肉居酒屋鬼烟间大宫店（埼玉县）
■ 运营公司概况
■公司名称：株式会社熟成牛肉■代表：董事长 宇野达夫■所在地：东京都千代田区神田塚町2-10■业务内容：熟成黑毛和牛烤肉、牛排、套餐、烤肉居酒屋经营
■Belluna公司简介
■公司名称：Belluna株式会社（东京证券交易所主板市场股票代码9997）
■代表人：代表取缔役社长 安野清志■地点：埼玉县上尾市宫本町4-2■公司网站
https://www.belluna.co.jp
■事业内容：房地产及酒店事业 / 化妆品及健康食品事业 / 美食事业 / 护理相关事业 / 和服相关事业 / 服饰及杂货事业 / 其他事业 / 数据库运用事业
摘自Belluna株式会社新闻稿
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