公司的口号是『PASSIONATE ABOUT TASTE！』
【OIL＆VINEGAR 银座店 概要】
开业日：2015年12月21日（周一）
店 铺 名：OIL＆VINEGAR银座店
所 在 地：东京都中央区银座1丁目5番地5号
电 话：03-6263-0860 FAX：03-6263-0861
营业时间：10:00～20:00（预定）
商品构成：特级初榨橄榄油为中心的高级食材（醋、意大利面酱等）
店铺面积：约25.1坪（82.64平方米）
１．对新鲜度・品质的考究
橄榄油越新鲜口感越好，对身体有益的成分也越多。我们公司配合北半球·南半球一年两次的出荷时期，由OIL＆VINEGAR©的采购员去进口在欧洲也很受好评的非常新鲜的特级初榨橄榄油。
２．对橄榄油进口的方法的考究
高品质的特级初榨橄榄油是很容易受温度、光照的影响，是非常精致的食材。我们公司采用了不会接触空气的容器，加上能够管理温度的冷藏集装箱或者航空货运的方式进口的。而且，进口后的橄榄油保存在可以24小时管理温度的恒温专用仓库里。
３．对销售方法的考究
本店的橄榄油和醋是按照重量销售的（注1）。特级初榨橄榄油需要用特殊容器以保证瓶子里没有空气。另外，橄榄醋提供15种类以上的商品，也是按照重量销售。（注2）
※注1 商品以100ml~50ml为单位出售。
※注2 容器瓶需要另行购买。
～OIL＆VINEGAR©の「７个世界」～
1.橄榄油
2.意大利面 & 其他
3.香草& 香料
4.酱 & 调味汁
5.开胃小吃 & 开胃菜
6.新地中海
7.甜点
【公司简介】
我们的座右铭
虽然现在橄榄油在日本很受关注，但是我们并不是因为赶流行。
为了健康、美容，大家的餐桌上到处都可以看到营养价值很高的橄榄油，就像餐桌上有酱油一样理所当然，我们希望能够创造这样一种“新的日本饮食文化”。我们也还有很多不足的地方，所以希望能够和更多的顾客见面，相互学习相互成长，不论什么都要勇于挑战。
◆公司名： essence inc.
◆地址：〒105-0013
东京都港区滨松町2丁目10番1号 滨松町大厦2F
◆设 立：平成27年8月5日
◆资本金：5,000万日元
◆代表者：代表取缔役 石本祥二
◆T E L ：03-5401-8520（代表电话）
◆E-mail：info@essence-group.co.jp
◆网站：http://essence-group.co.jp