～把欧洲精选的味道带给日本的各位！～ 「OIL＆VINEGAR©」的总部位于荷兰，以德国、比利时、美国等欧美国家为中心展开了100家以上店铺的高级食材特许经营连锁店。正如店名一样是主要经营特级初榨橄榄油和醋为中心的意大利面酱汁、甜点等地中海地方的各种高级食材。店内陈列着不锈钢容器和叫做土罐的大型容器，放着按量出售的橄榄油和醋（2 page※注1）。这种设计既独特又给人高级感。OIL＆VINEGAR©的产品都是经过荷兰总部的精心挑选的，因食材和料理的高品质取得了很大的成功。 公司的口号是『PASSIONATE ABOUT TASTE！』 【OIL＆VINEGAR 银座店 概要】 开业日：2015年12月21日（周一） 店 铺 名：OIL＆VINEGAR银座店 所 在 地：东京都中央区银座1丁目5番地5号 电 话：03-6263-0860 FAX：03-6263-0861 营业时间：10:00～20:00（预定） 商品构成：特级初榨橄榄油为中心的高级食材（醋、意大利面酱等） 店铺面积：约25.1坪（82.64平方米） 新闻稿来源： http://prtimes.jp/a/?f=d16662-20151216-9322.pdf ～OIL＆VINEGAR©对本质的考究！～ １．对新鲜度・品质的考究 橄榄油越新鲜口感越好，对身体有益的成分也越多。我们公司配合北半球·南半球一年两次的出荷时期，由OIL＆VINEGAR©的采购员去进口在欧洲也很受好评的非常新鲜的特级初榨橄榄油。 ２．对橄榄油进口的方法的考究 高品质的特级初榨橄榄油是很容易受温度、光照的影响，是非常精致的食材。我们公司采用了不会接触空气的容器，加上能够管理温度的冷藏集装箱或者航空货运的方式进口的。而且，进口后的橄榄油保存在可以24小时管理温度的恒温专用仓库里。 ３．对销售方法的考究 本店的橄榄油和醋是按照重量销售的（注1）。特级初榨橄榄油需要用特殊容器以保证瓶子里没有空气。另外，橄榄醋提供15种类以上的商品，也是按照重量销售。（注2） ※注1 商品以100ml~50ml为单位出售。 ※注2 容器瓶需要另行购买。 ～OIL＆VINEGAR©の「７个世界」～ 1.橄榄油 2.意大利面 & 其他 3.香草& 香料 4.酱 & 调味汁 5.开胃小吃 & 开胃菜 6.新地中海 7.甜点 【公司简介】 我们的座右铭 虽然现在橄榄油在日本很受关注，但是我们并不是因为赶流行。 为了健康、美容，大家的餐桌上到处都可以看到营养价值很高的橄榄油，就像餐桌上有酱油一样理所当然，我们希望能够创造这样一种“新的日本饮食文化”。我们也还有很多不足的地方，所以希望能够和更多的顾客见面，相互学习相互成长，不论什么都要勇于挑战。 ◆公司名： essence inc. ◆地址：〒105-0013 东京都港区滨松町2丁目10番1号 滨松町大厦2F ◆设 立：平成27年8月5日 ◆资本金：5,000万日元 ◆代表者：代表取缔役 石本祥二 ◆T E L ：03-5401-8520（代表电话） ◆E-mail：info@essence-group.co.jp ◆网站：http://essence-group.co.jp
资生堂Parlour银座总店 餐厅开始提供精选的上等“国产奶酪”
资生堂Parlour于2015年12月12日（周六）开始，在银座本店的餐厅开始提供精选新品美食-“国产奶酪”。大厨非常讲究食材，所有的奶酪原材料都是他亲自去现地采购的，其中就有北海道白糠酪惠舍品种丰富的奶酪。和服务员边聊天边试尝一下看中的口味吧，也可以当场切您需要的分量哦。 北海道 白糠酪惠舍 奶酪 ￥700～ 这里有以意大利奶酪的制作方法为基础、用北海道的新鲜牛奶制作出来的国产奶酪。“奶酪工房 白糠酪惠舍”非常讲究原材料牛奶的品质，因而能制作出高品质的奶酪。口味种类繁多，肯定有你喜欢的一款！ ※奶酪工房 白糠酪惠舍 “把新鲜的牛奶制成奶酪，让更多的人能品尝到山珍的美味吧！”，抱着这样的想法，一群年轻的酪农家们从平成6年开始制造奶酪,随后于平成13年4月设立了这个奶酪工房。 美丽又拥有丰富自然资源、鲜榨美味的原料奶的北海道酪农村白糠町，带着“为想吃奶酪的人带来幸福感”的理念一直努力着。 【资生堂Parlour 银座总店 餐厅】 ■地址 东京都中央区银座 8-8-3 东京银座资生堂大厦4/5楼 ■电话 03-5537-6241 ■营业时间 11：30～21：30（20:30L.O.） ■定休日 周一（周一是节假日的情况下照常营业） ※12月照常营业 ■URL http://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl072 ※营业时间调整 年末营业到12月29日(周二)为止（20:00L.O.）、年初从2016年1月3日（周日）起恢复营业（20:00L.O.）、4日（周一）临时营业（20:00L.O.）、5日（周二）临时关门。 资生堂Parlour创始于1902年（明治35年），起初是在资生堂发祥地银座8丁目（现在的东京银座资生堂大厦）的资生堂药局的一个小角落里以“苏打水之源”起家的。主要贩卖日本最早的苏打水和当时一些很稀少的冰激凌。1928年（昭和3年）起正式开始经营餐厅，是西洋料理的开拓者，并且作为银座的象征深受广大顾客朋友的爱戴。
12月1日起，咖啡厅和餐厅并设的25家店铺将提供圣诞特别菜单
～圣诞情趣的红绿薄煎饼、彩色意大利面，新上市限时大优惠！～ Cozy Corner股份公司（董事长 山内纯一 东京都新宿区）咖啡厅和餐厅并设的25家店铺，将于2015年12月1日至25日期间为您提供圣诞特别菜单。 为这特殊的日子而特别准备的、豪华的意面套餐和可爱非常的热甜点马上就要限时上市啦！ 可以让您大饱口福的“圣诞意面套餐”，除了有色彩缤纷的沙拉，更有加了十足柔软非常的牛肉番茄酱意面。“草莓薄煎饼”则有像圣诞蛋糕一样可爱的装饰。口感极佳的薄煎饼，配上了人见人爱的草莓和鲜奶油，真的是绝妙的搭配。不管您点任何东西，美味可口自然不用说，同时您也能从的缤纷色彩中感受到浓浓圣诞气氛。 圣诞将至，街上也装满了华光异彩的灯饰。为了让您和您的TA一起欢乐地度过这段特别的时光，我们的厨师将会为您提供引以为豪的超出平常的菜品及甜点。赶紧抓住机会来细细品味只有这特别时期才能品尝到的美味吧。 商品名称：「草莓圣诞薄煎饼」 ＜仅限店内消费＞ 价格： 含税1,080日元 (加饮料／含税1,380日元) 特 点： 它是以圣诞蛋糕为想象原型而制作的、装饰可爱的薄煎饼。薄煎饼的香甜，加上水灵的浆果和鲜奶油简直是绝妙的搭配。请您一定尝尝这品只在圣诞才能尝到的特别甜点，相信您能在这度过舒心愉快的时光。 ★经销店铺★银座1丁目总店 ※请注意，不同的商品，经销店铺也不同。 另外，有一部分商品的做法和价格在不同的店铺可能有所差异。 ※以上菜单只能在店内点餐消费。如若售罄，敬请谅解。 ○银座Cozy Corner官方网站 http://www.cozycorner.co.jp/
用超新技术让闻名世界的“神户牛”在60天内熟成！东京第一家熟成神户牛铁板烧专门店“THE MIYACHI”于11月25日在东京·银座开张！
创办了黑毛和牛一头买烧肉“醍醐”和超熟成黑毛和牛铁板烧“宫地”的株式会社DAIGO INTERNATIONAL抱着从世界瞩目的东京·银座为出发点向全世界宣传日本食文化的目的，于11月25日在东京·银座开张了东京第一家熟成神户牛铁板烧餐厅『THE MIYACHI』。 『THE MIYACHI』在公司“为了附加价值努力”理念的基础上，也考虑到受2020年东京奥运会的影响预测会增加的外国人游客，以及日益增多的追求健康的顾客，店里提供的套餐使用的牛肉全部是设置在店内的熟成库中完成的干燥熟成肉。希望能为顾客提供闻名世界的神户牛的全方位铁板烧服务，向世界传递日本新的食文化。 ■被熟成的神户牛的香味是不一样的！ 干燥熟成肉艺术般的大理石花纹 ◆为什么要把神户牛熟成呢・・・ ＊ 所谓的熟成肉，一般指的是用牛肉自身的酵素把牛肉的蛋白质分解，通过这个熟成的过程减少肉中的水分含量，从而使肉变得更柔软。瘦肉部分越多的肉越适合用来熟成。 ＊ 熟成肉分为干燥熟成（Dry Aging）和真空包装内熟成（Wet Aging）两种类型。虽然更费精力和钱，但是考虑到外国人一直以来都比较习惯瘦肉、以及为了满足最近瘦肉比较受欢迎的时代要求，我们公司是把肉进行干燥熟成了。精肉的口感和脂肪的香味巧妙地融合在一起，简直有一种坚果的香味。 ■瘦肉熟成肉热潮的背景 瘦肉熟成肉热潮揭起的其中一个原因，是现代追求健康的人越来越多了。瘦肉中的脂肪量少、含有帮助燃烧脂肪的左旋肉碱和铁元素，并且也含有大量有助于血红蛋白合成的B12，从而被认为有助于减肥。同时也有一个说法是瘦肉中含有可以降低胆固醇的油酸。 ※【神户牛的定义】 “神户牛”是从兵库县北部的但马地区到淡路岛为止这个范围内土生土长的“兵库县产但马牛”中严格筛选出来的牛。通过了严格规定的筛选的牛被叫做“神户肉”或者“神户Beef”，一般品质的就被认为是“神户牛”。最近，被美国媒体评选为“世界最高级的9种食物”之一的但马牛（神户牛）已经是成为世界闻名的品牌了。在海外，已经到了一说起和牛就会想到神户牛的程度了。 ◆ 为顾客提供闻名世界的“神户牛”铁板烧全方位服务的新型餐厅 『THE MIYACHI』餐厅提供的套餐使用的牛肉全部是设置在店内的熟成库中完成的干燥熟成肉。提供的蔬菜沙拉、烤蔬菜等也都是用的当季无农药蔬菜。 另外，为了便于外国人游客以及特别的日子利用，铁板和柜台之间设置了帘子用于避免烟飘到顾客席这边。同时也准备了防止头发和衣服沾上料理味的最新设备。 【熟成神户牛铁板烧套餐】 ■午餐套餐・・・・8,000日元（共8品） ■晚餐套餐・・ 30,000日元（共15品） （※上面的金额包括了税金·服务费） ◆晚餐套餐(一部分) 熟成神户牛沙朗牛排 烤熟成神户牛寿司 熟成神户牛汉堡 加鹅肝 『THE MIYACHI』生驹综料理长 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【店铺详细】 ◆店铺名：熟成神户牛铁板烧『THE MIYACHI』 ◆地 址:东京都中央区银座8-3-1GINZA TOKIDEN 8楼 ◆电 话：03-6264-5699 ◆营业时间：周一～周五 11：30～14：00、18：00～21：00 周六、周日、节假日 11：30～15：00、18：00～21：00 （※都是入店时间） ◆定休日：年末年初 ◆店 铺：吧台座13个座位・个室1（6个座位） ◆预想单价：40,000日元/人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【运营公司概要】 ◆公司名 ：株式会社DAIGO INTERNATIONAL ◆代表者 ：代表取缔役 尹 伸文 ◆本社所在地 ： 东京都港区芝浦3-14-5 YM大厦5楼 ◆ＵＲＬ ：http://www.daigo-ginza.com
【圣诞大夜银座大饭店主办】“圣诞晚宴”在北方TERRACE DINER东京
【圣诞大夜银座大饭店主办】 “圣诞晚宴”在北方TERRACE DINER东京 北TERRACE DINER东京，位于银座大饭店，为客人提供特别的圣诞晚餐周二12月22日周五12月25日到2015年全道菜的晚餐包括有选择的成分，如帝王蟹，鹅肝，龙虾提出了六项菜肴，并Yezo -shika鹿肉具有光滑的质感和伟大的味道。 它，当然，配备了一个伟大的甜点是日式FORET黑角。 餐厅还提供圣诞午餐从周六12月19日星期五12月25日，2015年除了选择蔬菜在赛季的常规沙拉吧，它为员工提供健康的圣诞菜肴期间特制。请享受独特的健康的圣诞午餐。 我们希望您和您的宝贵人民享有2015年在银座圣诞节期间，具有各种美丽的灯饰。 【特别的圣诞晚餐】 时间：12月22日周二 – 周五2015年12月25日 地点：地下一层，北TERRACE DINER东京 营业时间：17：30-21：00（最后一次通话20:30） 价格：10,000日元（包括服务费，不含税） 全道菜的晚餐：逗/菜/暖菜/海鲜菜/荤菜/甜品 【银座大酒店】 地址：15年8月6日银座中央区，东京104-0061 电话：03-3572-4131 客房数：257间（容量484人） 网址：http://www.ginzagrand.com/english/ Facebook的：https://www.facebook.com/ginzagrandhotel
银座三越的意大利食品展：拉展览中心德拉意大利餐厅
这个节日提供了各种美味的意大利食品和饮料提供;例如，那不勒斯的Sfogliatella，地道的罗马风格的披萨，美味的咖啡，意大利葡萄酒包括的Franciacorta，和意大利餐厅香气，弗雷斯卡这是受欢迎的意大利餐馆在银座之一的意大利面食。 有餐饮可供游人欣赏购买食品和饮料桌椅（卡西纳等）。 【期】周三10月21日 – 星期二2015年10月27日 【地点】7楼，银座三越 网址：http://www.mitsukoshiguide.jp/ginza/italia2015/