老字百貨松屋銀座將於2025年5月1日迎來創業100週年，為此，松屋計劃全年舉辦各種活動進行紀念。舉個例子，從4月9日星期三到4月15日星期二的一周時間裡，地下食品區將舉辦「肉食美食聚會！松屋的肉食活動in GINZA」。
除了松屋銀座的常規商店外，各種品牌也齊聚一堂，參加此次活動，並提供他們的招牌肉類菜餚，例如碎肉排和牛排。 （共30個品牌）
作為內容的一大亮點，與松屋食品旗下的大型牛肉飯連鎖店松屋實現了首次合作，兩家公司同名，都是松屋！
地下1樓美食博覽會Premium松屋展位
地下1樓美食博覽會Premium松屋展位
這兩家公司經常接到求職學生打來的錯誤電話，導致他們搞不清楚究竟是哪家松屋，於是松屋銀座找到他們並說道：「如果我們聯手的話，會不會很有趣？」該項目於2019年啟動，雖然受新冠疫情影響計劃暫時擱置，但在2025年該店開業100週年之際得以首次重啟，並促成了此次合作。另外，今年愚人節當天，松屋食品的帳號在社群媒體上試圖「接管」松屋銀座，引發熱議。
「松屋銀座即將迎來百年慶典，但我們覺得仍有一些顧客對百貨商店感到畏懼。我們希望透過這次與松屋食品的合作活動，再次傳達『松屋銀座是一個充滿樂趣的賣場』的理念。」我們希望每個人都能享受這個場地。 」 （松屋銀座食品部 田中翔）
與松屋銀座合作推出的限定商品，從左到右依次為“神戶牛肉飯”和“大份神戶牛肉飯”、“雪國肥美炸豬排”、“黑毛和牛美味番茄漢堡排”
銷售現場將以鬆屋銀座所推崇的「奢華與親切」為主題，採用精選的神戶牛肉等國產肉類和國產大米，推出僅在此品嚐的四款限量產品。
陣容包括松屋的招牌菜和期間限定的人氣菜單，所有菜單均升級為百貨商店規格，包括“神戶牛肉飯”（1,100日元）、“大肉神戶牛肉飯”（1,700日元）、“使用國產黑毛和牛的美味番茄漢堡”（1,300日元）和“在雪國的濃日元”飼養所有烹飪均在現場完成。
「神戶牛肉飯」（1100日圓）
「神戶牛肉飯」和「大肉神戶牛肉飯」的醬汁是將神戶牛肉的油脂充分發揮出來的甜味醬汁與松屋通常使用的濃鬱高湯醬汁相結合的特製醬汁。牛肉飯比一般的牛肉飯切得稍微厚一些，而且搭配的洋蔥和醃薑也是國產的，可以說是松屋食品迄今為止品質最高的牛肉飯。
松屋食品商品開發部的熊谷由輝先生談到了這款產品的特色，他說道：“通常情況下，牛肉飯是將牛肉煮熟後製作而成，但用這種方法烹製神戶牛肉時，油脂會變得過重。所以這次我們決定先將牛肉烤熟，去除多餘的油脂，鎖住鮮味，然後再慢燉。這和喜燒的烹飪方法很相似。
當你真正吃它的時候，它確實有一種奢華的味道，它讓你想起的不僅僅是牛肉飯的配料，更多的是壽喜燒。它的咬勁很好，但肉纖維很容易散開。包括洋蔥在內的肉的甜味令人印象深刻，但因為去除了多餘的脂肪，所以味道並不油膩，而且美味到讓人想把它吞下去！
四道菜均採用青森縣產的米“Masshigura”，這種米口感黏稠，米粒細膩，對醬汁的吸收性好。
「黑毛和牛美味番茄漢堡」（1300日圓）
「美味番茄國產黑毛和牛漢堡」是內含國產黑毛和牛漢堡、能充分發揮黑毛和牛美味的特製酸味番茄醬、以及用以蛋黃濃鬱而聞名的「極品錦鯉雞蛋」煮的溏心蛋的便當盒。與可以立即享用新鮮漢堡的普通商店不同，為了製作出“即使冷了也美味、軟到可以用筷子扎進去的漢堡牛排”，似乎在揉麵方法和材料搭配方面經歷了很多嘗試和錯誤。
當我真正在它冷卻後嘗試時，它仍然很柔軟，我可以享受肉的口感。番茄醬具有非常明顯的酸味，與大蒜混合後味道更濃，使這頓飯非常令人滿意。
「雪國濃厚豬排」（1,300日圓）
「雪國肥美豬排」是配合「肉食活動」活動，以肉食為主的豐盛菜單而策劃的傑作。這款豐盛的便當使用了 150 克國產豬肉，這種豬肉是在雪域飼養的，其特點是脂肪甜美、肉質細嫩。使用松屋獨創的炸豬排醬汁，淋上用青森縣產大蒜炒製的炸豬排。我嚐了一下，豬肉的彈性恰到好處，是四道菜中最有勁道的。
熊谷表示，透過此次合作店的開業，「希望平時光顧松屋食品的顧客能夠享受到升級版的體驗，也希望平時光顧百貨店的顧客能夠再次光顧松屋，成為一個契機」。這些精心挑選的限量商品僅限到15日（星期二）為止的一周內享用，所以即使您不是松屋的粉絲，也請務必來看看。
此外，「肉食家齊聚！松屋肉食活動 in 銀座」還將匯聚其他優秀的肉類菜餚和肉店品牌，其中包括以 100% 松阪牛肉製成的肉末而聞名的銀座吉澤。此外，便當和熟食區的常設商店也將販售專為本次活動打造的限量版產品。這裡提供各種獨特的肉類菜餚，如羊排和烤金華豬肉，因此這裡是您尋找最喜歡的肉類的最佳去處。也請檢查一下這個。
■官方活動頁⇒ https://www.matsuya.com/ginza/events/2025/0402/nikukatsu-in-ginza/
■銷售商品範例
銀座吉澤「松阪牛肉炸肉排」501日圓（1塊）※圖片提供
Sendagi Koshizuka「鹹牛肉TKG（雞蛋飯）」1,381日元*提供圖片
12日（週六）、13日（週日）限定營業/荒木町野屋七「野屋七特製櫻花香雞肉與羊排」雞肉（100g）1,080日元羊排（1塊）972日元松屋銀座限定 ※圖片提供
14日（週一）、15日（星期二）限定營業/田原町Encia「波爾圖葡萄酒燉牛臉肉～附奶油飯～」1,728日圓（1個）松屋銀座限定 ※圖片提供
銀座Aster「炸金華豬肉」1,620日圓（1個）松屋銀座限定 ※圖片提供
Romaiya「國產黑毛牛烤牛肉（肩胛肉）配馬鈴薯泥」2,484日元松屋銀座有限公司*圖片提供
「肉食聚會！松屋肉食活動 in 銀座」概要
■日期：4月9日（三）至15日（二）
■地點：B1F 便當/熟食區、美食博覽會、B2F 生鮮/雜貨區■樓層數及品牌數：30個品牌、美食博覽會10個品牌（※每天更換4個品牌）
B1F 便當及熟食區：18個品牌 B2F 生鮮雜貨區：2個品牌 松屋銀座活動官網https://www.matsuya.com/ginza/events/2025/0402/nikukatsu-in-ginza/
*所有價格均含稅。
※內容為2025年4月9日訪談時的資訊。可能與最新資訊有所不同，詳情請確認松屋銀座官方網站。
<過去的訪談文章>
【採訪報道】開心果甜點專賣店「MAX PISTACHIO」1號店在有樂町丸井開幕！該店還將出售受迪拜流行巧克力啟發的限量版 croccantini 和巧克力糖果。
