能享受北海道/十勝芝士的各種各樣的菜單的“Tokachie Festival”在2/4~2 / 28在東京的11個設施的52家商店舉行。
本次活動將於今年第二次舉行，但這次有4個Tokachi奶酪製造商和25個各種奶酪參加。每家商店都將使用精心挑選的奶酪提供原創菜單。
由於Kokosil編輯部門在銀座有三家商店，我會告訴你這是怎麼回事。
BISTECERIA ENOTECA OSTERIA IL MORO ILMORO
這家位於銀座Vervia博物館8樓的商店是一家正宗的意大利餐廳，由在意大利學習的Takaiki廚師經營。您可以品嚐骨頭牛排和手工卷製的意大利面Bistecka。
自然光從大窗戶進入的桌座
櫃檯座位，您可以在詢問廚師時用餐
Tokachi mozzarella Caprese il moro風格¥2,160（僅限晚餐時間）
堅持材料的高井廚師選擇從奶牛養殖到奶酪加工以及銷售的“焊接農場”的莫扎里拉 。意大利是莫扎里拉原味，但這次使用的奶酪更新鮮，因為它是國內的。有水果番茄和Basilico，加上原汁，這是一道充分利用原料鮮味的菜。根據高井廚師的說法，醬汁烤大蒜，堅果，新鮮西紅柿和混合橄欖油。
多汁的莫扎里拉奶酪，由於季節的原因，在穩定的情況下，豐富而深深地添加到甜水果西紅柿中。此外，鳳尾魚片是精緻的口音。
Steinhouse Ginza
Steinhaus酒店位於Ginza Vervia House的8樓，是一家德國啤酒和葡萄酒專賣店。您可以享用直接從德國進口的啤酒和火腿·香腸。
您可以輕鬆品嚐德國啤酒的櫃檯
平靜的空間，配有從歐洲進口的家具
十勝奶油芝士蛋奶酥¥1,058（晚餐時間每天只提供15餐）
使用奶酪品牌“十勝火焰雜誌”的奶油芝士的這款蛋奶酥口感柔滑，同時留下豐滿的奶酪味。因為它加入了微弱的酸味奶酪，並且用時令水果和草莓醬完成清爽，即使使用了大量肉類的德國菜，也會盡可能多地採用。
WINE HALLGLAMOUR（Wine Hall Glamour）銀座
進入尼塔大廈的一樓這家店的內部是一個古老的城堡酒窖的形象。這是一個葡萄酒球，可以享受200多種葡萄酒和正宗的肉類菜餚。
中心是一個酒杯吊燈
慢慢放鬆的座位
牛指肉牛排火鍋¥2,700（僅限1餐）
通常情況下，燒烤的燒烤帶有“需要”的紅色肉，稱為“中間落下的肋骨”。我會在肉上放入3個月份的大量光滑奶酪。這是一種脂肪含量較低的肉類，因此適合搭配厚厚的奶酪。除了有豐富的蔬菜外，油炸馬鈴薯還會散佈在肉類之下，不僅能滿足口味，還能滿足口味。
Tokachi奶酪和Parma Procurate菜肉餡餅¥853
我在葡萄酒大廳的魅力中得到了另一個項目。 這是一個帶有“需要”奶酪，土豆和切碎的假肢的煎蛋捲。槲是通過將生牛奶徹底擠奶4個月以上製成的，它具有豐富的口感和堅果味。它結合了清爽的番茄醬和煎蛋捲，可以感受到強烈的奶酪的味道。
我們這次獲得的菜單產生了個人豐富的口味，充分利用了每種奶酪的口味。這次僅推出了三家商店，但共有52家商店參加了“toka chies festival”。這個商店的風格也很多樣，提供了從未有過的新奶酪菜單。 “Toka-chies Festival”一直持續到2019年2月28日（星期四），所以請利用這個機會享受“toka chi”的魅力。
有關“Tocha-chies Festival”的更多信息，請訪問：
https://mitsui-shopping-park.com/urban/special/19-005/19-005.pdf
