銀座美食

於 2021 年 7 月在惠比壽開設第一家商店的日式水果店“Seikado”將於 2021 年 9 月 28 日星期二開設作為頂級水果旗艦店的“銀座 Seikado”。為紀念開業，我們將使用石川縣最高峰葡萄“Ruby Roman”*的2粒2粒奢侈地準備每天30頓的銅鑼燒，這是歷經14年才完成的。 * 受天氣影響，可能會提前結束。 Seikado是一家日式水果店，精心挑选和採購一般不經銷的高級國產品牌水果。 “銀座Seikado”將作為擁有最好品種的旗艦店而誕生。 Seikado 的招牌菜單是水果銅鑼燒，其質地新穎，顛覆了銅鑼燒的傳統概念。銅鑼燒厚實輕薄的質地抑制了銅鑼燒特有的干燥，獨特成分的粉末實現了許多人喜歡的日本質地。我們有兩種“年糕”。 在銀座店，我們準備了石川縣最高峰葡萄“紅寶石羅馬”，它是在14年後完成的，以紀念開業，每天限量30頓。 “Ruby Roman”是一個奢侈品牌，在2021年的第一次拍賣中每串最高售價為140萬日元，當你把它放進嘴裡時，豐富的果汁在你的嘴裡蔓延開來，它有一種清爽的甜味。是一個特點。葡萄。為了讓顧客輕鬆享用高品質的水果，我們在惠比壽聖華堂的人氣“年糕麵團”中添加了使用兩個“Ruby Roman”的“Mochimochi Ruby Roman”，每個售價 30,000 日元。 1,000 日元。 長期以來一直深受日本人喜愛的銅鑼燒是一種獨特的銅鑼燒，具有新的感覺，但使用時令水果而有些熟悉。它看起來很漂亮，估價也很高，所以它是一個完美的紀念品，或者一個尺寸也能滿足一件的，所以它是對自己的完美獎勵。 Open-only 產品將從開放日期開始銷售 10 天，所以請趁這個機會光臨。 ・店鋪概要<br />店鋪名稱：銀座精華堂地址：東京都中央區銀座4-4-1銀座A棟1F電話：03-6263-0708營業時間：11：00-21：00惠普： https://seikadou.jp/ * 由於我們店裡有最美味的水果，我們會不時更改產地和品牌。即使使用相同的水果，產品的價格也可能因品種而波動，也可能因季節而無法供應。 ・ 銀座 Seikado 開業紀念菜單 Dorayaki Mochimochi Ruby Roman <br /> 發佈時間：9 月 28 日（星期二） -10 月 7 日（星期四） * 由於天氣等影響，可能會提前結束。 在2021年的第一次拍賣中，是最高品質的葡萄，每串售價140萬日元，有嚴格的審查標準。全部清除的葡萄被認為是石川縣引以為豪的大葡萄“紅寶石羅馬”的最佳品種。被稱為寶石的“紅寶石羅馬”是一種帶有清爽甜味的葡萄，單口入口時會在口中散發出豐富的汁液。果蔬館中最上等的水果“紅寶石羅馬”，是用果蔬館的引以為豪的銅鑼燒“年糕麵團”製作而成，經過四個月的開發，將甜度最大化水果的甜味 口感溫和的白豆沙和使用紅糖的紅糖奶油混合在一起，讓您感受到日本元素。 ■ 價格：1,000 日元（含稅：1,100 日元） ・銅鑼燒的承諾 承諾要點 ① 嚴選高級水果的奢華使用<br /> Irwin 被水果批發商“島田水果和蔬菜”授予高級草莓品牌“Crimson Misuzu”和“Sun Tamago”的稱號。創業90餘年，在可以品嚐到分佈不廣的芒果等最美味的高級水果的時機，精心挑選。高級水果中，專業人士是“時令”的鑑賞家，採購當時最美味的產區和品牌，為您提供最好的口味。 Commitment POINT ② 奶油<br /> 擁有20年糕點師資歷的工匠精細調配10多種奶油基料。使用沖繩縣產的紅糖，製成不破壞味道的溫和奶油。 POINT ③ Anko / Shiroan <br /> 我們注重有機農業，使用不使用化肥或農藥的有機 JAS 認證有機豆醬。為了不破壞作為主要特徵的水果的風味，減少了甜味，收尾順滑柔和。 承諾點 ④ 麵團<br /> “濕潤”麵團抑制銅鑼燒特有的干燥，濃稠時感覺輕盈，並粘住從鼻子裡流出的蜂蜜風味，完全用於傳統銅鑼燒麵團我們提供兩種“年糕”麵團，使用未完成的年糕粉、白玉子等製成獨特的質地。麵團與水果和奶油具有極好的相容性。 ・果蔬館 我想通過食物來感受日本四個季節的祝福。我要傳播世界一流的國內果蔬技術。旨在為傳統日本糖果和糖果的進一步發展奠定基礎。 “Seikado”就是從這個概念誕生的。我們希望您能感受日本的四個季節，享受果蔬行業90年致力於國產水果與糖果行業40年日本糖果技術的融合。

東京第一家店！由講究水果的果農提供的水果凍糕。用水果為客戶和地區注入活力。 Kankoen Co., Ltd. 是一家農業公司，自 1884 年創業以來，在紀州里山地區已經有六代人，是一家始終處理從水果生產到加工和銷售的所有業務的農業公司。 農場附屬的水果店總店每天都很熱鬧，已經成為和歌山縣的旅遊勝地。知道“我想讓世界上的每個人都更多地了解這些水果和農業的魅力。”將在銀座 2021 年 10 月 18 日（星期一）。 這次，在東京第一家店鋪——銀座的日本中心，為大家介紹這些產自和歌山農村的水果，不僅是“水果”，還有“水果語言”，還有農業的魅力。近年來，從生產到銷售始終如一的第六產業（第一產業×第二產業×第三產業）在六個方向（創造者、賣方、買方、世界、地球、未來）實現善。危機 我們將用水果為我們的客戶和地區注入活力，以便我們能夠做到。 ■ 觀音山水果店概要 (和歌山總店) 我們的花園是一個果農，自 1884 年以來一直從事農業工作，並在和歌山延續了六代。直到 15 年前，我還只是作為一名果農耕種，但我懷著振興當地農業的願望開始從事加工業務。此外，我們已經從傳統的批發市場航運轉變為面向個人客戶的在線銷售，現在我們正在全國范圍內擴展銷售渠道，連接超過20萬名客戶，合同餐廳，百貨公司等。它應運而生。此外，我們正在擴大我們的銷售渠道，不僅在日本而且在海外。 （銀座店外觀透視圖） 2018年4月，我們以“讓你知道新鮮採摘的水果的美味，讓更多的顧客了解農業，讓我的家鄉更有活力”的理念，在園區內開設了水果店。水果王國 我們提供使用大量和歌山時令水果的水果凍糕，現在是和歌山的旅遊景點之一。我了解到“水果通過重生為糖果，而不僅僅是原材料，讓所有年齡段的人都更加微笑”。我們一直在開發多家門店，認為“我想讓世界上的每個人都知道這些水果的力量。我想把水果的力量和農業的魅力傳達給更多的人。”（目前有7家門店）。 （銀座店內透視圖） 這次在東京的第一家店鋪——銀座的日本中心，想傳達這些誕生於和歌山農村的水果的魅力，不僅僅是“水果”，還有“水果語言”。近年來，在農業衰退的危機中，我們覺得可以充分利用第六產業（第一產業x第二產業x第三產業）的產業吸引力。，賣家，買家，世界，地球，未來）我們將用水果為我們的客戶和地區注入活力，從而取得良好的業績。 ■ 菜單 和歌山縣時令水果的農場凍糕<br /> 我們奢侈地使用了和歌山縣的時令水果。隨著季節的變化，使用的水果也在變化。享受和歌山縣城之川市附近農民精心製作的觀音山水果等時令水果。價格：1,980 日元 和歌山縣的觀音山檸檬農場帕費<br /> 使用我們的代表性水果“觀音山檸檬”奢華製作的清爽凍糕。 “慕郎”、“果皮”、“果醬”、“果醬”、“切片糖漿醃製”、“Nachrun jelly jelly 蜂蜜檸檬味”使用有御用業績的觀音山檸檬、茶凍、鮮奶油、軟請一邊攪拌一邊享受混合奶油等的和諧。價格：1,890 日元 和歌山縣蓬鬆的 Toro Ichijiku Parfait 和歌山縣城之川市的市町村產量居日本第一！我們使用從一枝大產區新鮮採摘的成熟草莓。首先，請享用本店自家製作的無添加干一味、生一味、自製一味冰淇淋、以及本公司自家生產的一味果醬果醬的巧克力夾心烘焙點心，請盡情品嚐。的秋天。價格：2,390 日元 和歌山縣的四種柿子花凍糕<br /> 和歌山縣的柿子出貨量是日本最大的！奢侈地使用柿子之王“大樹柿子”、黑色“城之川柿子”和柿子色“平谷梨柿子”，享受不同的味道。此外，中間放置了半衰期的柿子乾果“安坡柿子”。用自製的抹茶和烤茶大理石冰淇淋、抹茶餅乾和最後一個有趣的抹茶布丁來感受秋天的更多。價格：2,390 日元 和歌山縣的時令水果華夫餅<br /> 這也是和歌山縣的水果的奢侈使用。檸檬果醬使用“觀音山桃夜香檸檬果醬”，華夫格面料使用和歌山縣野山盛開的花朵“觀音山百花龍蘭蜂蜜”。請享受芬芳的華夫餅麵團和新鮮水果的和諧。價格：1,690 日元 時令水果沙<br /> 使用和歌山縣的時令水果手工製作的水果沙。我也使用適合搭配水果和生奶油的麵包。享受新鮮水果、濃郁鮮奶油和麵包質地的和諧。價格：1,490 日元 100% 柑橘汁“Torokoku 擠壓”觀音山蜜柑 100% 純蜜柑汁。剝掉外皮後，通過將內皮細碎的“切碎機粉碎法”進行擠壓，具有富含膳食纖維的濃郁口感。價格：750日元 蜜柑農場蘋果酒<br /> 使用了 51% 的觀音山蜜柑 100% 純蜜柑汁“Torokoku Shibori”的蘋果酒。使用的砂糖是北海道產的甜菜砂糖。因為它是豐富和強烈的碳酸，所以它不會太厚，你可以盡情享受它。價格：590日元 ■ 店鋪概要<br /> 名稱：觀音山水果店銀座店住所：東京都中央區銀座4-10-5 104-0061（東急住宿銀座1F）電話號碼：03-6264-2684營業開始：2021年10月18日（星期一）營業時間：11:00～19:00（最後點餐18:30） （例假/年末年初除外）網址： https://parlour.kannonyama.jp/ <訪問>・從東京地鐵和都營地鐵“東銀座站”A2出口步行1分鐘 ・從東京地鐵“銀座站”A7出口步行3分鐘 ■ 公司簡介<br /> 觀音山果園株式會社代表董事 Norio Kodama 649-6531 和歌山縣城之川市小川3186-126電話：0120-593-262（免費撥打） FAX：0120-593-265（免費撥打）電子郵箱：info@kannonyama.com URL總公司：https //www.kannonyama.com/網址水果店： https://parlour.kannonyama.jp/商品名：農業法人協華園株式會社 ■ 業務內容 <栽培事業>由於客戶增加導致耕地不足，我們收到了約8.0公頃的廢棄耕地，總共種植了14公頃（大約是東京巨蛋的3.5倍），主要是柑橘類水果。我們正在藉用其他生產商，並每年增加面積。我們還專注於新的農業措施，20 多人在我們的花園接受培訓後走上了農業之路。 <主要內部栽培產品>蜜柑、檸檬、不知火、椪柑、晴海、酸橙、葡萄柚、蜜柑、蜜柑花蜜、盆栽檸檬樹、柿子等等。我們從附近的寄售種植者（約 300 個）那裡購買各種水果。 <加工業務>大約15年前，我們成立了一個加工部門來生產加工水果產品，因為我們想有效利用外觀不好但內容豐富的水果，從而增加農民的收入。主要加工產品有幾種果醬、凝乳（檸檬、柚子、酸橙）、各種干果、橘子汁（商品名：Torokoku）、橘子酒等，果凍（商品名：Nachrun）等。 .. <銷售業務>當地的城之川市在其他產區的水果品種方面是無與倫比的，但由於品種分散，每個品種都缺乏生產，因此在批發市場上沒有一個品種可以成為全國品牌。然而，該品種可以在網上銷售的季節性凍糕和水果店中有利地開發，並且在 2003 年，“觀音山”被註冊為商標。在這個商標下，我們的目標是成為水果品牌的代表。

秋味十足的時令甜點和栗子一應俱全 Marron Fair 9月23日（星期四）-10月31日（星期日）和光本館以銀座的鐘樓而聞名。它正在並排的“Wako Annex”舉行！ 介紹銀座和光的“Marron Fair” <br /> 和光本館以其位於銀座四丁目的鐘樓而聞名。在旁邊的和光別館，從地下室到二樓，我們提供使用時令食材的各種時令“食物”。 從9月23日（星期四）開始舉辦的“Marron Fair”，每年都會有很多粉絲期待的Marron派，巧克力壁畫，新的新鮮蛋糕等等，從標準到新作品都特別推薦。糖果。 秋天是“食慾的秋天”。現在我在家的時間越來越多，我想很多人都發現有時間品嚐他們最喜歡的糖果是一天中的一大樂趣。如果您在下午茶時間選擇時令甜點，您將可以在家感受季節，度過一個與平常不同的更平靜和有意義的時間。 “Marron Fair”是由工匠使用精心挑選的材料精心製作的正宗栗子糖果系列。充滿和光承諾的 Maron Sweets 也可在網上商店 (https://shop.wako.co.jp) 購買。 Marron Royale 已含稅 10,800 日元https://shop.wako.co.jp/c/food/bakedcake-macaroon/10532400用大量來自熊本縣的黃栗子和澀栗子，在使用日本栗子和法國栗子的奢華糊狀物的豐富麵團中烘烤而成的磅蛋糕。無論您在哪里切割，都包括大栗子。通過減少甜味來強調栗子的原始味道。 ◎ 使用洋酒調味。 10片時令巧克力片 ¥ 4,482 含稅https://shop.wako.co.jp/c/food/chocolate/10565001三種新的栗子味巧克力口味與標準包裝在一起。搭配與栗子相得益彰的咖啡、梨、朗姆酒等，即使是小粒，也有濃郁的味道。這是一種您想要徹底享受的生巧克力。 ◎ 一些西酒是用來調味的。 ◎ 還備有 5 件（含稅 2,376 日元）。 （前）Marron Shortcake ¥ 1,296 含稅 (返回) Premier Marron 日本板栗和黃板栗含稅¥ 864使用國產日本栗子和黑醋栗果醬製成的新“Marron Shortcake”。 “Premier Maron Waguri *”，您可以享受日本栗子奶油和蛋白酥皮的質地，以及朗姆酒的輕微香味，以及“Premier Maron Yellow Chestnut”，它是酸和黃色栗子奶油的組合，是每個人的熱門菜單年。 * 西酒用於調味。 馬龍派 1張 含稅650日元每天 12:00 和 16:00 出售兩次新鮮出爐的餡餅。在蘋果和菠蘿等隨季節變化的新鮮出爐的餡餅中，最受歡迎的是“栗色餡餅”。酥脆的奶油餡餅，配以豐富的栗子醬和澀栗子。咬一口，栗子的濃郁香味會充滿你的嘴巴。 ● 受理店鋪〒104-0061 東京都中央區銀座4-4-8和光別館 1 樓 蛋糕和巧克力店(03) 5250-3102（直接蛋糕） (03) 3562-5010（直接巧克力）主頁https://www.wako.co.jp/網上商店https://shop.wako.co.jp/ Instagram https://www.instagram.com/wako_ginza_tokyo/美食 Instagram https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/ <過去的相關文章>在家享受銀座/和光Annex Tea Salon的味道。 在銀座和光舉辦“赤城明人漆器展——一瓶豐富你的生活”[11月5-18日] 來自沖繩的“PAIKAJI”在銀座和光舉辦Paikaji Aloha襯衫系列

我們開始了“外賣菜單”！ 在家享受銀座/和光Annex Tea Salon的味道。我們開始了“外賣菜單”！ 以銀座鐘樓而聞名的和光本館，以及與它並排的“和光別館”。我們有各種各樣的“食物”，這些“食物”講究和光獨有的高品質，有吸引力的陣容充滿了使用時令食材的時令食材。地下室是日西合璧的美食沙龍，一樓是蛋糕和巧克力店，排列著銀座四丁目工作室製作的蛋糕和巧克力，二樓是俯瞰城市的絕佳位置銀座和陽光 這是一家在安靜的商店裡供應甜點和便餐的成人茶沙龍。 我們很高興地宣布推出“外賣菜單”，您可以在家中享用2樓茶館的熱門菜單！當天早上，廚師的承諾無處不在，例如不僅提供新鮮烹製的菜餚，即使您重新加熱帶回來的物品也很美味，並且菜單是經過精心準備的，就像茶沙龍菜單一樣。我有。 對於那些隨著新生活方式的繼續而有更多機會在家吃飯的人。對於那些沒有時間慢慢進餐但正在尋找餐廳成熟味道的人。對於有小孩的人（和光的茶室不允許學齡前兒童進入）。 我們希望大家在茶沙龍的“外賣菜單”之後了解和光的味道，未來我們計劃推出新的廚師推薦、流行菜單的重印和外賣限量產品。請期待吧。 吐司三明治 ¥ 1,296 含稅里脊火腿中間夾著自製的煎蛋捲、炒大號蘑菇、新鮮的西紅柿等。一口咬下，盡享精緻口感的和諧。 含稅 ¥ 1,296 “Gratin”是長期暢銷的菜單之一。它看起來很小，但實際上與我們在商店提供的數量相同。這是一項精心製作且自信的作品，製作方法與茶沙龍焗焗茶完全相同。 Caprese沙拉含稅¥ 540五顏六色的西紅柿、馬蘇里拉奶酪、羅勒等包裝精美。不僅午餐，而且作為清酒的零食，您一定會感到滿意。 ● 受理店鋪〒104-0061 東京都中央區銀座4-4-8 Wako Annex 1st floor Cake & Chocolate Shop (03) 3562-5010（巧克力直銷） ◎ 銷售地點可能會發生變化。和光主頁https://www.wako.co.jp/

10 月 1 日（星期五）～10 月 31 日（星期日）～萬聖節週末早午餐，色彩繽紛的食材，外觀和味道都令人興奮—— 位於銀座並木大道的生活方式酒店“Hyatt Centric Ginza Tokyo”（位置：東京中央區銀座6-6-7）是一個下午茶，您可以在這裡享用一年一度的萬聖節蛋糕套裝，每天都有小糖果和鹹味。，我們將開始提供新的風格。還將舉辦萬聖節週末限定早午餐，以幽靈派對為主題，外觀和味道都令人興奮。 萬聖節下午茶/甜蜜下午茶每年，流行的萬聖節蛋糕套裝都會成為下午茶，並推出新服裝。萬聖節下午茶提供3種鹹味、6種甜點、日常甜點和免費咖啡/茶，讓您充分享受秋天的午後。除了流行的蛋糕套餐外，只有平日供應的甜蜜下午茶還提供多種每天更換的小甜點，因此您可以以優惠的價格享用糕點師大澤龍一的甜點。..除了咖啡和拿鐵之外，我們還將為您提供可與甜點一起享用的全新茶飲。 新的鹹味是將煙熏三文魚和甜菜混合在一起的酸奶油魚子醬餡餅，鵝肝醬和鮮奶油的濃郁風味的開放式三明治，以及小南瓜中間夾著松露的南瓜。 NAMIKI667獨有的細膩口感，如慕斯。 糖果提供可愛的圖案，如南瓜燈、毒蘋果和讓人彷彿置身於萬聖節派對的眼點，以及南瓜和紫薯的濃郁秋季風味。南瓜布丁配焦糖冰淇淋和可愛的 Jack O Lantern 餅乾。用竹炭烤成黑色的黑色奶油泡芙裡面，裝滿了大量的奶油，藏在鞋底下，彷彿在等待薑餅人找到。對於紫薯勃朗峰，在蛋白酥皮上擠上大量的鮮奶油和濃稠的紫薯奶油，再放上蜘蛛巧克力。毒蘋果餡餅含有肉桂奶油，專為素食者設計。塗有黑醋栗塗層，看起來像一個讓人聯想到女巫的毒蘋果。媽媽慕斯是一种红茶慕斯，帶有黑醋栗和覆盆子果凍，上面覆蓋著香草味的奶油。眼球漿果餡餅是加入杏仁奶油，用漿果和眼球果凍烘烤而成的。 說到萬聖節，“不給糖就搗蛋（如果你不給我一些糖果，你會很淘氣！）”。作為這款下午茶的俏皮“選擇你的毒藥”的一種機制，酸櫻桃被偷偷藏在其中一個糖果中。享受吃其中的項目。請帶著興奮的心情享受惡作劇。 隨著下午茶的推出，除了標準的卡布奇諾和拿鐵之外，紐約優質茶品牌“HARNEY & SONS”的香氛混合茶也將加入到免費咖啡和茶的選擇中。在。共有三種類型：“Hot Cinnamon Spice”，一種讓您享受肉桂甜美香氣的香料茶，“Paris”，果味和芬芳，以及“African Autumn”，一種混合蔓越莓的無咖啡因涼茶和柑橘香味。 南瓜布丁 黑奶油泡芙 紫薯勃朗峰 媽咪慕斯 毒蘋果撻 眼球漿果餡餅 煙熏三文魚和酸奶油酸魚子醬 鵝肝開放式三明治 南瓜松露 與萬聖節相關的可愛日常糖果 內容： · 南瓜布丁 · 黑奶油泡芙 · 紫薯勃朗峰 · 木乃伊慕斯 · 毒蘋果塔丁 · 眼球漿果餡餅 · 日常小甜點（黑馬卡龍、巧克力曲奇、南瓜磅蛋糕、生巧克力、幽靈棉花糖等）煙熏三文魚和酸奶油魚子醬（只在下午茶供應）・ 鵝肝三明治（僅限下午茶）・ 南瓜松露（僅限下午茶） · 請問你要咖啡還是茶 優惠價：萬聖節下午茶¥4,500（含稅¥4,950）萬聖節甜蜜下午茶 * 平日預訂 ¥ 3,000（¥ 3,300 含稅）優惠期：10月1日（週五）-10月31日（週日）優惠時間：12:00 – 17:00 (LO16:00)詳情/預訂： https://bit.ly/NAMIKI667AfternoonTea * 以上價格另加15%服務費。 * 菜單可能會根據購買情況而有所變化。 萬聖節早午餐就像萬聖節節日一樣，我們將在萬聖節週末提供使用豐富多彩的食材和醬汁的令人興奮的特別早午餐菜單。 以萬聖節派對為靈感的鮮魚醃料，使用北海道產的新鮮比目魚，將醬汁盛在盤子裡，可以享受甜菜和柚子的香氣和酸味。木乃伊蛋是一道俏皮的早午餐菜餚，展示了一個可愛的木乃伊，用濃郁的土豆泥和大量黃油製成的荷包蛋。使用鯛魚和時令甜芽製作的鬼蕪菁，搭配使用魚骨和魚頭的濃郁魚酢。主打頭骨和胡蘿蔔使用的日本黑牛大腿是紫色的胡蘿蔔泥和濃郁的紅酒醬，以紫色為主題，是萬聖節的顏色，可以盡情享受萬聖節的外觀和味道。 NAMIKI7667的特製南瓜布丁是一種在豐富的布丁周圍加入時令水果和糖果的令人毛骨悚然的甜點。與可愛的鬼魂一起在早午餐中度過一個輕鬆的早晨。 內容：・ Amuse 萬聖節派對（醃製鮮魚甜菜魚子醬）・媽咪蛋（荷包蛋土豆泥）・鬼蘿蔔（鯛魚微蘿蔔）・ Skull & Carrot (日本黑牛大腿松露)・ NAMIKI667 南瓜布丁（焦糖冰淇淋小點心） · 請問你要咖啡還是茶 媽咪蛋 頭骨和胡蘿蔔 NAMIKI667 南瓜布丁 優惠價：¥ 6,000（¥ 6,600 含稅） * 如果添加鬼蘿蔔，則為 8,000 日元（含稅 8,800 日元）優惠期：10月30日（週六）-10月31日（週日）優惠時間：11:30 – 14:30 (LO14: 00)詳情/預訂： https://bit.ly/HalloweenBrunchNAMIKI667 * 以上價格另加15%服務費。 * 菜單可能會根據購買情況而有所變化。 關於 NAMIKI667 ■…