직영 농장의 소재로 오리지널 디저트, 남풍 농 菓舎의 신상품을 취재했습니다!

남풍 농 菓舎 디저트 하우스 GINZA SIX 점에서는 2 월 1 일부터 3 가지 새로운 디저트를 판매하고 있습니다. 어떤 디저트인지 취재 했으므로, 소개합니다.

남풍 농 菓舎 (남풍이 うかしゃ)이란?

2017 년 4 월 긴자에 오픈 한 「GINZA SIX " 그 지하 2 층에는 세계에서 엄선 된 30여 개의 식품 브랜드가 줄 섭니다. 규슈 중에서 유일하게 선정 된 것이 '남풍 농 菓舎 디저트 하우스'였습니다.

남풍 농 菓舎의 특징은 직영 농장을 가지고있는 것. 가고시마 현 오 스미 반도에있는 「남풍 농장 "에서 150 종의 컬러 고구마를 육성하고 있습니다. 컬러 감자는 유색 고구마를 말합니다. 세계에서 먹을 수있는 고구마이지만, 유색 고구마의 연구가 가장 진행되고있는 것은 일본이다 그렇게. 그런 일본 중에서도, 오 스미 반도는 일본 제일의 고구마 산지. 남풍 농장에서 유색 고구마를 "컬러 고구마"라고 30 년 전부터 직영 농장에서 재배하고 있습니다.

또한 남풍 농장에서 컬러 감자 외에도 허브와 과일도 재배하고 있으며 디저트의 소재로 이용하고 있습니다. 무농약으로 재배하고 있기 때문에 맛있는뿐만 아니라 몸에도 소재입니다.

신상품 소개

· 나비 디저트

나비가 그려진 귀여운 컵에 들어간 제품은 컬러 고구마를 사용한 레어 치즈 케이크 위에 콘 피츄 르 소스를 얹은 디저트입니다.

소스는 3 종류. 신맛과 쓴맛 들었어 "본 탄"클레오 파트라도 애음 미용에 좋다는 '로젤'단맛과 육즙을 가진 '붉은 달콤한 여름」중에서 선택할 수 있습니다.

지금이라면 나비의 디저트를 구입하면 본 탄이 선물됩니다. 이쪽도 남풍 농장에서 자란 것. 얼마나 큰 본 탄 것입니다 …

· 오초 막대기

이곳은 "おちょぼ口 먹는 '라는 뜻으로 이름 붙여진 아이스 감각의 스위트 포테이토. 막대기에 붙어 있기 때문에 손이 얼룩없이 일 중에도 간편하게 먹을 수 있습니다.

고구마는 "붉은 보라색 노란색"색의 컬러 고구마를 사용. 스탠다드 고구마의 맛 "황", 프루티 한 맛의 「보라색」, 호박에 가깝다 "홍" 색상에 따라 맛이 다른 것은 포함 된 성분이 다르기 때문입니다.

· "밥을 ~ 다焼芋"

"밥을 ~ 다 焼芋"는 숟가락으로 먹는 고구마. 설탕의 사용은 연결 정도에서 컬러 고구마 본래의 단맛을 즐길 수 있습니다. 또한 고구마의 맛을 강조하기 위해 피부까지 사용되고 있습니다. 이것은 무농약 이기에 실현할 수있는 것.

종류는 '익은 고구마 ""綾紫 ","붉은 하야토」의 3 종류. 그 중에서도 「익은 고구마 "3 개월간 숙성시킨"홍 하야토 '와'붉은 훨씬」의 완숙 구이 고구마를 섞어 만든 있습니다.

지금 "밥을 ~ 다 焼芋"를 구입하면 본 탄의 랏세받을 수 있습니다. 이곳은 3 월 1 일부터 발매 예정입니다.

기타 라인업

컬러 고구마 뉴모드

파이 반죽 위에 고구마를 올리고 그 중에는 고구마 무스를 넣은 새로운 스위트입니다. 화려한 외형도 여성에게 인기라는 것. 남성 인기 인 것은 "컬러 고구마 클래식" 파이 반죽 위에 전통적인 제조법으로 만든 스위트 포테이토가 실려 있습니다.

· 오스미 · 레누

남풍 농장에서 자란 소재를 살린 가토입니다. "로젤 '는 클레오 파트라도 애음했다는 히비스커스 로젤와 딸기, 장미의 증류수를 사용하고 있습니다.

"만다린"는 마호로 달콤한 "본 탄"과 신맛이있는 "辺塚 주황"을 사용. 향기를 즐길 케이크가 있습니다.

---

남풍 농장에는 도토리 숲이 있고 미네랄 밸런스가 좋다는 그 지하수를 디저트 만들기에 사용하고 있다고합니다. 또한 키운 소재를 살리기 위해 프랑스에서 유명한 컨퍼런스 크 쇼 나리를 초래하고 있습니다. 소재를 고집하여 소재를 최대한 살린 과자를 꼭 여러분도 즐길 수 있습니다.

점포 정보