주식회사 카르네발레는, 2024년 11월 13일(수)~19일(화)에 긴자 미츠코시 본관 지하 2층 GINZA 스테이지에서, 쇠고기와 제철의 해물을 융합시킨 유일무이의 쇠고기 스시 전문점 「쇠고기 스시 킨탄」을 기간 한정으로 오픈합니다.기간 중에는, 행사장에 병설된 라이브 키친에서 쇠고기 스시 킨탄의 초밥 장인이 만들어 갓 잡아 갓 준비해 드립니다.
【쇠고기 스시 긴자 킨탄의 쇠고기 스시란】
오픈하고 12년간 축적한 생식육 부위와 맛, 고기 조리 방법 노하우와 에도마에 스시를 융합시킨 쇠고기 스시 전문점이 “쇠고기 스시 「긴자 킨탄」입니다. 와규자부톤의 절임 볶음”, “히다규의 하라미 볶음 잡기”를 비롯한 극상의 쇠고기 스시. 등 스시 장인과 고기 장인의 창조성에 의해 태어난, 완전히 새로운 초밥을 제안합니다. 킨탄의 명물 ‘와규 유케풍과 홋카이도산 운탄독’은 중식으로 제공.
【실연 판매】
점내에 병설된 라이브 키친에서, 킨탄의 장인이 만들어 갓 갓 잡은 것을 준비합니다.
【1일 3식 한정】
홋카이도 네무로산 궁극의 생운단 도시락(아리아케산 첫 따기 김 10장 첨부) 15,000
와규자부톤의 무스와 홋카이도 네무로산의 최고급 운탄을 깔아놓은, 여기서 밖에 살 수 없는 유일무이, 최고의 일품입니다.
【1일 10식 한정】
히다 하라미와 쇠고기 해물 극상 장미 치라시 6,800
히다의 쇠고기 하라미, 쇠고기 탄, A5 센다이 쇠고기와 매달려, 센다이 쇠고기 로스의 4종의 쇠고기와 운단이나 참치 등 5종의 해물을 호화로웠습니다.
쇠고기와 해물 잡기 (5 관) 1,980
쇠고기 탄의 숟가락, 와규자부톤의 절임 볶음, A5 센다이 쇠고기와 매달려, 책상, 천연 캄파치의 5종의 쥐입니다.
쇠고기와 해물 잡기 (10 관) 4,980
히다 쇠고기 하라미, 쇠고기 찻잔, 쇠고기 조림, 일본 쇠고기 자부 톤의 절임 볶음, A5 센다이 쇠고기와 가다랭이, 혼모 가운데 토로 잡기, 혼모 붉은 몸통 잡기, 홋카이도 네무로 산 쿠모탄 군함, 홋카이도 산 아무리 간장 절임 , 천연 캄파치입니다.
야키니쿠 가게의 이리 스시 1,280
와규 호르몬의 콥짱과 오징어 쇠고기를 달콤하게 끓인 육즙이 없어 초밥과 소연골의 울테와 오징어 그, 코리코리 식감을 즐기는 야키니쿠야의 맛집 스시입니다.
A5 센다이 쇠고기 어깨 로스와 끓는 구멍의 배터라 1,880
A5 센다이 소 로스를 스키야키의 소스로 끓여, 맛을 응축해, 조림 구멍과 함께 눌러 초밥으로 했습니다.
A5 센다이 소어깨 로스 스키야키 무게 1,980
A5 센다이 쇠고기 로스를 스키야키로 했습니다.이와테현 산지닭 계란과 얽혀 드셔 주세요.
A5 센다이 소 어깨 로스 해물 태권 2,480
A5 센다이 소 로스와 새우, 수의 아이, 조림 구멍 등 8종의 재료가 듬뿍 들어간 굵은 권입니다.
홋카이도산 아무리 간장 절임 120g 2,980
쇠고기 탄과 아와지의 생김 이찜 120g 800
【긴자 미츠코시 POP UP】
〈POPUP 긴자 미츠코시 11/13(수)～11/19(화)〉
・긴자 미츠코시 본관 지하 2층 GINZA 스테이지 〒104-8212 도쿄도 주오구 긴자 4-6-16
【쇠고기 스시 긴자 킨탄에 대해서】
“히다규의 탄심 주먹”을 비롯한 극상의 쇠고기 스시와 “와규 유케와 홋카이도산 운탄의 운탄 도그” 등 최고급 와규와 제철 해산물로 사계절을 느끼는 쇠고기 스시가 전 30종류. “소리”, “향”, “미”를 오감으로 즐길 수 있습니다.
▪ 주소: 도쿄도 주오구 긴자 8-2-16 FPG links GINZA Corridor 3층 ▪ TEL: 03-6891-1129
▪석수 : 34석
▪영업시간：런치타임 평일12:00～15:30・토일요일축11:00～16:30
디나 – 타임 18:00~23:00
▪ 정기휴일: 연말연시
【주식회사 카르네발레에 대해서】
주식회사 카르네발레는, 도내 21 점포·가나가와현에 1 점포, 후쿠오카에 1 점포,
야키니쿠 KINTAN, 샤브샤브 KINTAN, 갓진금설, THE KINTAN STEAK, 천공야키니쿠 호시유야마, CBC,
KINTAN IN THEHOUSE를 전개하고 있습니다 .
【주식회사 카르네바레】 보도자료 에서
<과거 관련 기사>
추정 4.5억엔*의 「루비의 신발」 실물이 일본 최초, 긴자 미츠코시에서 일반 공개
