「유명 파티스리」를 비롯해 「인기 쇼콜라티에의 신작 직수입」등, 스위츠 매니아나 초코 매니아에는 “참을 수 없는” 년에 한 번의 초콜릿의 제전!
긴자 미츠코시에서는, 2025년 1월 23일(목)부터 2월 14일(금)까지의 사이, 신관 7층 행사장을 비롯한 각 회장에서 「긴자 스위트 콜렉션 2025」를 개최합니다. 테마는 “connect hearts” 싶어지는 3주입니다.
※엠아이 카드 회원님 특별 초대일:1월 22일(수)
■ 자세한 것은 이쪽
※사이트는, 12월 27일(금) 오전 10시부터 열람할 수 있습니다.
◇신관 7층 오락 회장 라인업◇
음식 전문 출판사 <시바타 서점> 셀렉트하는, 일본의 스위트계를 견인하는 브랜드가 회장에!
■회기：2025년 1월 23일(목)～1월 27일(월)
※엠아이 카드 회원님 특별 초대일:1월 22일(수)
과자 좋아하는 '긴자 과자 컬렉션'과 과자 전문지 'café-sweets', 'Pâtissier'를 비롯한 다양한 양과자 브랜드의 레시피 책을 출판하고 있는 <시바타 서점>과의 첫 콜라보레이션.
스위츠에 정통하고 있는 <시바타 서점>이, 수많은 파티스리 중, 전통적인 프랑스 과자를 다루고 있는 3 브랜드를 셀렉트. 에 맞추는 이 기회에, 자랑의 구운 과자나 셰프의 스페셜리테를 즐겨 주세요.
<파티슬리 드 셰프 후지우>
「프랑스 과자를 계속 만들어 50년 이상」이라고 하는 후지생 요시지 요리사가, 1993년에 도쿄·타카하타 부동에 오픈한 파티 슬리. 갓 만든 맛을 전하고 있다.
소시슨 오 판 브류 1,801엔(일본제/1개)
후지세이 요리사가 100년 정도 전의 고전의 문헌을 읽어 풀어, 재현해 만들어낸 맛 깊은 천의 롤 케이크. 심플한 가운데 요리사다움이 막힌 <파티스리 드 셰프 후지우>의 간판 상품.
요리사 후지오 요시하루
1947년 도쿄 시타마치 태생. 1969년에 와타루 불어, 파리의 유명점 “장 미에” 비엔나의 노포 “하이너”에서 수업, 스위스의 코바 제과 학교를 거쳐 1972년 귀국. 에밀리 플로게 오픈 시 셰프 파티시에 취임. 1993년 후지우」를 오픈.국내외에서 프랑스 과자의 강습회의 기술 지도자도 맡고, 양과자 업계의 발전·후진의 육성에도 진력.
<메종 드 푸티 후르>
도쿄·니시마고메에 있는 구운 과자 전문점은, 1990년 오픈 당시 쇼케이스가 없는 가게로서 화제에.
푸티푸르 섹 S 2,268엔(일본제/4종)
가장 인기있는 쿠키 4종(가렛:낭트풍 버터 사브레, 니 다브리코: "새의 둥지"의 의미. 살구 잼, 디아만: 버터 가득한 아몬드 사브레, 코르네: "츠노"의 의미의 쿠키. 프랄린 크림 들어가) 포장.
요리사 니시노 노로씨 <콜롬반>에 근무한 후, <오본 뷔탄>의 오프닝 스탭으로서, 카와다 카츠히코씨 아래에서 프랑스 전통 과자를 배우고, 1983년 도불. "존 드 로이"에서 경험을 쌓은 후 귀국하고 1990 년 어디에도없는 과자 전문점을 목표로 일본에서 당시 첫 과자 전문점 <메종 드 프티 푸르> (히토 치 과자의 집)을 오픈.
<라 비에이유 프랑스>
2007년 도쿄 치토세 카라스야마에 오픈. 제철. 제철 과일을 사용한 구운 타트와 콘피츄르, 소박한 지방 과자, 초콜릿과 마카롱, 비에노 와즐리, 야채의 식초 절임 등 라인업도 다채롭습니다.
Bobes(보베스) 451엔(일본제/1개)
버터가 듬뿍 들어간 바삭바삭과 가벼운 파트 슈크레에 견과류, 건포도, 오렌지 콘피를 말려들인 프랑스 알자스 지방의 과자입니다. 악센트를 곁들입니다.
요리사 키무라 나리카츠
1963년 태생. 1987년에 와트불, 파리의 노포점<라비에유·프랑스>에서 르네·엘마베시에르씨에게 사사. 에 취임.
각 숍의 서적과 그 중에서 소개되고 있는 디저트를 판매하는 것 외에, 셰프에 의한 실연 세미나 등도 실시합니다. 씨가 MC를 맡습니다.
일년에 한 번의 이 때를 기다리고 있었다···얻고 싶다!인기 쇼콜라티에의 직수입 초콜릿
초콜릿 매니아 필견의 직수입 초콜릿. 여행한 기분으로 맛봐.
<베르나시온> 태블릿 테차일레 5,832엔 (프랑스제/1장)
찢어진 차잎이 들어간 차이티의 가나슈를 밀크 초콜릿에 채워, 드라이 플라워로 데코레이션한 화려한 신작의 타블렛입니다.
<필립 벨> 사브레 쇼콜라 캐러멜 3,456엔 (프랑스제/4개)
인기의 디스크 캐러멜과 사브레쇼콜라가 하나가 된 신작.
<프랑크 케스토너> 타블렛 노와제트 장두자 시트론 3,240엔 (프랑스제/1장)
신작 타블렛은 헤이즐넛과 레몬의 조합.프랑스 몬튼산 레몬을 넣은 헤이즐넛의 사브레＆크림을 밀크 초콜릿으로 코팅했습니다.
<알반 길메> 사브레 장두자 5,400엔 (프랑스제/1상자) 헤이즐넛의 사브레와 헤이즐넛의 장두자를 거듭하여 얇은 팔레형 초콜릿을 얹었습니다.
올해는 구운 과자와 젤라드 등 초코 스위트가 뜨겁다!
갓 구운 쿠키와 젤라토, 새로운 식감의 초콜릿 … 한 번 먹어두고 싶은 맛이 가득합니다.
【첫 출점】＜쟌＝샤를・로슈＞과일 타블렛 딸기 3,996엔 (일본제/1장)
프랑스·파리 6구에 본점을 자랑하는 쇼콜라토리.그 대명사이며, 파리 본점·도쿄점 모두 주말 밖에 판매되지 않는 신선한 과일을 사용한 태블릿이 등장. 이 기회에 즐길 수 있습니다.
※이쪽의 상품은 1월 29일(수)·30일(목)·2월 2일(일)·4일(화)·5일(수)·6일(목)·9일(일)・11일(화・축) ・12일(수) ・13일(목)만의 한정 판매.
※판매일 각일 오전 9시 30분부터 신관 지하 1층 히가시긴자구치(주륜장 연락구)에서 정리권 배포(당일분), 오후 1시부터 판매합니다.
■출점 기간:1월 29일(수)~2월 14일(금)
【실연】＜카카오 헌터즈＞더블 젤라토 699엔(젤라토:일본제, 토핑 초코:콜롬비아제/1개)
카카오 헌터®의 오가타 마유미씨가 남미 콜롬비아의 동료와 함께, 2013년에 시작한 초콜릿 브랜드로부터, 차가운 입 녹기에 카카오의 개성 풍부한 풍미가 퍼지는 젤라토를 준비. 한정의 「엘리자베스」 「카우카 레체」의 4 풍미로부터 2 종류를 선택해 주세요. ※싱글 사이즈도 있습니다.
■출점 기간：1월 29일(수)～2월 14일(금)
【실연】＜부노와・니안＞쿠키 오 모르소드 쇼콜라 쇼콜라 713엔(일본제/1장)
전 엔지니어라고 하는 이색의 경력을 가져, 「단일 농원」 「단일 품종」을 고집하는 카카오 장인, 부노와·니안씨가 엄선한 초콜릿에, 발효 버터를 아울러 짙은 입 녹는 쿠키. 갓 만든 갓 세워주세요.
【긴자 미츠코시 한정】＜르 쇼콜라 드 애쉬＞퐁당 쇼콜라 1,281엔(일본제/2개) ※각일 20점 한정
한번 먹으면 토로~리 짙은 초콜릿이 넘치는 카누레의 형태를 한 퐁당 쇼콜라. 드실 때는 전자 레인지로 따뜻하게.
■출점 기간：2월 1일(토)～2월 14일(금) ※각일 정오부터 판매
카카오를 맛보는・・・THE 초콜릿
각 브랜드가 카카오를 비롯한 소재에 대한 조건을 갇힌 봉봉쇼콜라.
【첫 출점】＜야스시 사사키＞그레이셔스 8 4,428엔(벨기에제/8개)
벨기에 초콜릿의 성지, 브뤼셀에 2007년에 오픈한 일본인 파티시에, 사사키 야스시씨에 의한 숍. 년에 「Gault＆Millau」가이드로 최우수 쇼콜라티에에 선출된 실력파로, 엄선한 카카오와 장인의 기술이 만들어내는 요염한 아름다움이나 세련된 맛이 매력. 프랑보워즈, 올누아르, 말차, 아르그레이의 8종 아소트입니다.
<장 = 미셸 몰트로> 마리아주 데 쿨 3,375엔(프랑스제/9개)
오가닉 농가에서 태어나 자란 쟌·미셸·몰트로씨.오가닉 카카오를 사용해, 불필요한 단맛이나 가공을 하지 않고 완성하는 봉봉쇼콜라는 프랑스 정부가 정하는 오가닉 인증 “AB 마크”를 취득. 의 3개국의 카카오의 개성을 끌어내, 필링과의 마리아주를 추구한 사람 상자입니다.
<브루노 루델프> 듀오 캐러멜 2,862엔 (프랑스제/6개)
15세부터 제과를 배우고, 2007년에 MOF를 취득한 브루노 르델프씨. 그리고 넘쳐 입 녹는 좋은 가나슈와 바삭한 프랄린과 하모니를 즐길 수 있습니다.
<르·쇼콜라·알란·듀카스>아소르티몬·글루만 4종 3,240엔 (프랑스제/4개)
프랑스 요리계의 거장, 알란 듀카스씨에 의한 초콜릿 전문점.양질의 소재를 엄선해, 소재의 맛과 향기를 충분히 꺼낸다는 철학을 비추는 초콜릿은, 카카오 콩 본래의 맛이 살아 있습니다. 태블릿, 드라제, 올랜젯 등 4가지 맛을 즐기세요.
◇신관 9층 긴자 테라스 테라스 룸 이벤트◇
<메이지> 카카오의 역사부터 신소재까지~초콜릿의 미래를 위해서~
■회기：2025년 1월 29일(수)～2월 14일(금)［최종일 오후 6시 종료/이트 인 라스트 오더 각일 종료 30분 전］
카카오를 둘러싼 과제 해결을 위해, 독자적인 카카오 농가 지원 활동 「메이지 카카오 서포트」에 임하고 있는 <메이지>. 입니다.
좋아하는 초콜릿으로 오리지널 음료를 만들자!
＜메이지＞노무 초코 Experience 770엔 (일본제/1잔)
Step1
9 종류의 초콜릿을 테이스팅 주시고, 좋아하는 1 ~ 2 종류를 선택.
※초콜릿은 멕시코 화이트 카카오, 에콰도르 카카오, 브라질 카카오, 페루 카카오, 도미니카 공화국 카카오, 베네수엘라 카카오, 초콜릿 효과 카카오 72%, 메이지 밀크 초콜릿, 메이지 화이트 초콜릿 중에서 2종류까지 혼합 가능합니다.
※멕시코 화이트 카카오는 플러스 300엔입니다.
Step2
베이스가 되는 액체를 물·우유·두유 중에서 선택한다.
Step3
초콜릿과 베이스를 음료 메이커에 넣는 것만으로 오리지날의 “노무 초코”가 완성!
■출점 브랜드■ 긴자 미츠코시 신관 7층 행사장
아 <br /> 아틀리에 가토 (프랑스) 알반 길메 (프랑스) 앤슨버그 (폴란드) 이스크 (벨기에)
비타메르(벨기에) 보와잔(프랑스)
카 <br /> 카카오하날레(일본) 카카오헌터스(일본) ※1월 29일(수)~2월 14일(금) 크루이젤(프랑스) ※1월 29일(수)~2월 14일(금) KOBE CHOCO(일본)
사 <br /> 장=샤를 로슈(프랑스) ※1월 29일(수)~2월 14일(금) 나츄르 (일본) 실스 마리아 (일본) 스티틀러 (스위스) 세바스티안 부예 (프랑스) 센토 (벨기에)
타 <br /> 디지레이(벨기에) 투르비옹 바이 얀 블리스(프랑스)
나 <br /> 노이 하우스 (벨기에)
하 <br /> 파티슬리 드 셰프 후지우(일본) ※1월 22일(수)~1월 27일(월) 꽃과 술과 초콜릿(일본) Beetle(비틀) (일본) (프랑스) 부노와 니앙 (벨기에) 부보 바르셀로나 (스페인) ※2월 5일(수)～2월 14일(금) 프랭크·케스토너(프랑스) 브루예르(벨기에) 브루노 르델프(프랑스) 벨아메르(일본) 벨아메르
마 <br /> 미니멀 빈 투버 초콜릿(일본) ※1월 29일(수)~2월 14일(금) 메종 카카오(일본) 일본) ※1월 22일(수)~1월 27일(월)
야 <br /> 야스시 사사키 (벨기에)
라 <br /> 라 비에이유 프랑스(일본) ※1월 22일(수)~1월 27일(월) 릴리안 본누포어(프랑스) 29일(수)~2월 14일(금) 레이브 드 비쥬(벨기에)
■출점 브랜드■ 긴자 미츠코시 본관 지하 2층
□긴자 스위트 파크Ⅰ ※1월 29일(수)~2월 18일(화)
피에르 마르콜리니(벨기에)
□GINZA 스테이지 ※모두 2월 3일(월)~2월 14일(금)
카파렐 (이탈리아) 장 폴 에반 (프랑스) 노와 드 부르 (일본) 파티슬리 사다할 아오키 파리 (프랑스)
□양과자·일본과자 상설 숍 <br /> 아카사카 감산(일본) 츠보나카안(일본) 고디바(벨기에) 아야카의 보석(일본) 로이스달(일본)
= 개최 개요 =
『긴자 스위트 콜렉션 2025』
■일반회기：2025년 1월 23일(목)～2월 14일(금) ［최종일 오후 6시 종료］
※엠아이 카드 회원님 특별 초대일:2025년 1월 22일(수) 1일 한정 ■회장:긴자 미츠코시 신관 7층 행사 회장 ■특설 회장
2025년 1월 22일(수)～2월 14일(금) 신관 9층 긴자 테라스 테라스 룸[최종일 오후 6시 종료]※1월 28일(화)는 종일 폐장
2025년 1월 29일(수)～2월 18일(화) 본관 지하 2층 긴자 스위트 파크 1
2025년 2월 3일(월)~2월 14일(금) 본관 지하 2층 GINZA 스테이지 ■특설 사이트 URL: https://www.mistore.jp/shopping/event/ginza_e/sweets_collection_51
※사이트는, 12월 27일(금) 오전 10시부터 열람할 수 있습니다.
※수에 한계가 있는 상품도 있으므로, 품절때는 용서해 주세요.
※화상은 이미지입니다.
※가격은 모두 부가세 포함입니다.
【주식회사 미츠코시 이세탄 홀딩스】 보도자료에서
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「제국극장전～THE WORLD OF IMPERIAL THEATRE～」2025년 3월 28일(금)부터 긴자 미츠코시에서 개최 결정
