'스파이스 믹솔로지'를 컨셉으로 내건 칵테일, SPICE LAB TOKYO에 의한 엄선한 바 푸드가 라인업.
주식회사 트랜짓 호스피탈리티 매니지먼트가 운영하는 긴자 「THE GREY ROOM(더 그레이 룸)」은, 2025년 9월 10일(수)에 리뉴얼 오픈합니다. "향신료 믹솔로지"를 컨셉으로 내걸고 향신료를 사용하여 단순한 맛의 조합을 넘은 믹솔로지 스타일의 칵테일을 제안. 한 입 마시면 퍼지는 향신료의 깊이를 체감하실 수 있습니다.
■ 컨셉은 "향신료 믹솔로지": 오감을 자극하는 새로운 칵테일 체험
'THE GREY ROOM'이 제안하는 것은 향신료의 가능성을 탐구하는 "향신료 믹솔로지"입니다. 단순한 맛의 더하기가 아니라 향신료의 향기와 풍미까지도 끌어내는 것으로, 한 잔의 칵테일이 가지는 이야기를 오감으로 느껴 주는, 그런 특별한 체험을 제공합니다.
새로운 시그니처 칵테일 4종 중에서도 상징적인 것은 메구리에서 연기가 넘치는 환상적인 칵테일 "메디테이션". 일본 태생의 클래식 칵테일 "뱀부"의 레시피를 베이스로, 사프란, 카르다몬, 패션 과일을 맞추어, 로즈워터로 화려한 향기를 더했습니다. 연주하는 거품에서 일어나는 연기와 함께, 고요함과 고양이 동거하는 명상적인 시간으로 초대합니다.
그 밖에도, 인도의 다채로운 향신료와 개성 풍부한 스피릿을, 각각 다른 발상과 프레젠테이션으로 마무리한, 독창적인 칵테일을 준비하고 있습니다.
새로운 칵테일 메뉴의 고안
황금 스매시
미디테이션
재스민 마할
빈달루 마가리타
골든 스매쉬 / ¥1,900(부가세 포함)
메디테이션 / ¥2,000(부가세 포함)
재스민 마할 / ¥ 1,900 (세금 포함)
빈달루 마가리타 / ¥ 2,000 (세금 포함)
풍부한 바푸드와 페어링
요리를 다루는 것은 일본인이 안는 '인도 요리'의 개념을 뒤집는 '모던 인디언 큐이진'을 제공하는 'SPICE LAB TOKYO'와 'THE GREY ROOM'의 이그제큐티브 셰프, 테자스 소바니. 인도 스테디셀러 스트리트 푸드, 당구, 카레, 탄돌 그릴에 이르기까지 바 푸드로 재구성. 또한 스테디셀러 바 스낵과 디저트도 인도의 향신료 문화를 느끼게 하는 어레인지를 추가했습니다. 티타임부터 바 타임까지 시간대마다 다른 요리와 칵테일 마리아주를 즐겨 보십시오.
바푸드로 재구성한 인도 스테디셀러 스트리트 푸드, 탄돌 그릴
당구와 카레 세트
탄도리 치킨 티카 / ¥ 2,400 (세금 포함)
가람 마사라 감자 튀김 / ¥ 950 (세금 포함)
계절의 인디언 브레드(쿠르차) / ¥950(세금 포함)
당구와 카레 세트 / ¥ 2,400 (세금 포함)
장난기와 세련이 교차하는, 어른만의 사교장
벨벳 커튼 안쪽에 퍼지는 것은 현대적이고 개방적인 공간. 인도를 상징하는 코끼리의 아트 피스가 맞이하는 점내에서는, 그레이를 기조로 한 세련된 디자인 속에서, 어른이 자연체로 즐길 수 있는 자유로운 공기가 흐르고 있습니다. 넓은 점내는 바로 새로운 긴자 스타일의 체현. 테이블석, 카운터석, 개방적인 테라스석, 부담없는 스탠딩 에어리어와 다채로운 좌석종을 갖추어 혼자의 릴렉스 타임으로부터 접대, 어른수로의 파티까지, 모든 씬에 대응하겠습니다.
입구
아이코닉 코끼리 예술
카운터석
소파석
점포 개요
정식 명칭 THE GREY ROOM(그레이룸)
주소 도쿄도 주오구 긴자 6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
전화 03-6274-6023
영업시간 화요일-금요일 16:00-23:30(LO22:30)
토·일·축 12:00-23:30(LO22:30)
정휴 월요일(월요일이 공휴일인 경우는 영업, 다음 화요일 휴)
좌석수 약 60석
URL https://thegreyroomtokyo.com/
Instagram @thegreyroom_ginza
<리뉴얼 오픈 기념 캠페인>
OPEN을 기념해, Instagram 경유의 예약 한정으로 회계 금액보다 10%OFF 합니다.
<캠페인 개요>
・「좌석만으로의 예약」으로 회계 금액으로부터 10%OFF
<기간>
・예약 접수:9월 4일~10월 9일 ・내점 가능일:9월 10일~10월 9일
<예약 방법>
THE GREY ROOM 공식 인스타그램 프로필 링크에서 예약 사이트로.
대상의 「【리뉴얼 기념】10%OFF」의 메뉴로부터 예약해 주세요.
<주의 사항>
・예약 인원수는 4분까지 ・별도 1분당 1000엔의 요금을 받습니다
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【주식회사 트랜짓 홀딩스】 보도자료에서
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